Bedra jehněčí

Lamb bedra - lze snadno připravit výživné maso. Různé šťavnatost, chuť a nevyžaduje dlouhé vaření.

Výpočet pro 4 porce. Budete potřebovat:

• kapary 10 pupeny
• olivového oleje 2 lžíce
• sůl, pepř

Za prvé, aby se omáčka „pesto“. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Na bílý chléb řez kůry drobeček proniknout do několika kusech. Najemno nastrouháme parmezán. Smíchejte česnek, chléb, sýr, bazalka, kapary a olivovým olejem bič mixér dokud není homogenní.

Loin sůl a pepř. Dát 2 v bederní domě, sepjaté kosti. Namazat maso dostat „pesto“ omáčku a dejte do lednice po dobu 20 minut.

Předehřejte troubu na 210 ° C Take hrudí z chladničky a dejte do trouby péct. Po 15 minutách, snížení teploty z 210 ° C na 160 ° C a pečeme 25-30 minut. Po dobu, vyjměte hotový jehněčí panenka a odpočinek pod fólií po dobu 5-10 minut.

Hotovo! Dobrou chuť!

Jehněčí s bobule omáčkou

Bedra jehněčí osvobozené od filmů a my jsme čistí kosti. Jedna porce by měla sostoyatiz 3-4 semena.

• Tvorba marinádu z olivového oleje, sůl, pepř, rozmarýn a česnek a naplňte panenka 30-40 minut.

  Video: Pěkný steak 3. Pečená jehněčí žebírka

• Na horké pánvi smažit hřbetu se čtyřmi stranami a dát do trouby, zahřáté na 180 ° C, po dobu 10-15 minut.

• Řežeme cibule klobouk, ocas a pečeme v troubě doměkka.

  Video: Stalic Khankishiev - ražniči (vepřová panenka)

• pečená jsme cibule vyjmout jádro - bez řezání, takže neporušený vrchol několik kroužků.

• Shinkuem jádro cibule jemně a smažit do zlatova na olivovém oleji.

• Brambory a čistit varu.

• Potom vodou a sloučit je do kaše kaši s tím, cibule olej a důkladně se promíchá. Připraveni naplnit prázdnou váhu žárovky.

• V hrnci umístit brusinky, cukr, med a přidat trochu vody. Cook po dobu 10-15 minut a pak hněte se a odpaří se na konzistenci husté omáčce.

• Filter. Na talíř, zalijeme některé omáčky. Ve středu desky dát cibule plněné bramborovou kaší, její náhradní beder. Dekorace vršek rybízu a nalít omáčku ostatky. Žárovka ozdobíme snítkou rozmarýnu.

Lamb - cennou potravinou. Podle obsahu bílkovin, esenciálních aminokyselin, vitaminů a minerálních látek není horší než hovězí a kalorický obsah je dokonce přesahuje. Jehněčí cholesterol je několikanásobně menší než hovězího a vepřového masa. Toto maso je dobrým zdrojem zinku, což je důležité pro imunitní systém, a normální buněčné dělení. Zinek přispívá k normalizaci hladiny cukru v krvi. 400 g jehněčí obsahují 38,3% zinku denní normu. Maso je bohatá na vitamin B12, který se podílí na tvorbě červených krvinek a je nezbytný pro prevenci anémie.