Recept jehněčí pečeně

3-4 je obecně považován za kosti v jedné porci. Ale v praxi se ukázalo víc.
Recept množství 1 kg Loin kotlety - 18 kůstek

Jehněčí na kg kostní 1
sůl
pepř
česnek
tymián
rozmarýna
Lamb - velmi delikátní produkt a vařené v jeho přirozené formě, to je také důsledně vynikající.

Příprava:
Letáky rozmarýn, tymián nasekané, smísí se se solí a pepřem a drceným česnekem. Tato směs jehněčí rub lehce pokropí vonný ocet a péct Aerogrill v čase t = 0. 260, když je rychlost ventilátoru = 3, 30 min. a 35 až 40 min. , Miska půjde dobře s grilovanou zeleninou. Může být na spodní mřížce aerogrill dal růžičky brokolice a květáku.

Vzhledem k tomu, omáčky:
Míchá džem z černého rybízu 50 g, 50 g křen, pepř, sojová omáčka a 50g balzamichesky ocet.

Rada:
Máte-li okno není stádo ovcí pasoucích se a žijete ve velké metropole, aby si tento beránka je nejlepší koupit maso z Nového Zélandu. Zde jsou zvířata jíst celoročně zelené trávě, absorbuje energii ze slunce, „ztloustnout“ jen užitečné látky. Proto jejich maso je velmi prospěšné pro lidské tělo.
Pouze v novozélandských beránka ihned po narození, které podléhají povinné kastrace postupu, aby nedošlo ke zvláštní pach skopového, což často odrazuje potenciální spotřebitele z tohoto masa.

v mlékárenském ovce -masoSvětlé, téměř bílé, maso vykrmováno jehňata - světle růžové. Jehněčí maso tmavě červené maso z mladého ovcí příliš tmavě červená, s drsnými žilách. Nejvíce ceněný masa kojení jehněčí maso, ne starší než 3 mesyatsev.Blagodarya že jehněčí v tomto věku vede jen mateřské mléko, jeho tělo je velmi jemná chuť a jemné aroma.

Video: Jehněčí hřebínky na uhlí

Maso jehněčí je považován za pochoutku a je ceněný pro své jemné a voňavé chuti. Na rozdíl od skopového jehněčí je lehce stravitelné, proto je zahrnuta do jídelníčku dětí v prvních letech života. Vzhledem k nízkokalorických jehněčí výživu doporučují ji lidem Weight Watchers.

Rýže s bedra jehněčí a sušeného ovoce

Složení:

2 yagnyachey bedra kus,
500 g sladké mrkve,
1 malá cibule,
500 g rýže,
100 g ovčího tuku,
1 hlava česneku,
2 lžíce kmín,
1 lžička černý pepř,
1 lžička Koriandru,
hrst rozinek, sušených švestek a meruněk,
sůl

Video: Jehněčí hřebínky v sójovém česnek marinádě

Bedra řez s ostrým nožem podél okrajů, což ponechává poměrně velký můstek, je rychlejší masa marinované a rychle vařit, a také usnadňuje snížit do již upečeného formě.

1 lžíce kmín, koriandr pepř a broušeny třecí misce se solí. Jednu polévkovou lžíci kmínu rýže rezervy.
koření rub směs masa. Necháme marinovat po dobu několika hodin.
Vysuší důkladně omyjte a namočte do studené vody.
Za půl hodiny se vaří velmi dobře promyje a namočené v teplé vodě Obr.

U litiny kotel, wok nebo Kokot odkapává tuk z ocasu tuku ovčí, nakrájena na malé kousky.

Tuk zahřeje na vysokou teplotu a dát do konvice beder.

Rychle osmažte dokud pěkné hnědé na všech stranách

Dát pečené panenka na plech na pečení. Dal hrudí v slaborazogretuyu trouby.
O několik minut zahřát zbývající tuk v kotli a dal nakrájenou cibuli tenké polokroužků.

Jakmile cibule stane zlatohnědá, dát najemno nakrájenou mrkev na kostičky.
Fry, dokud vařené mrkve. Přidejte sůl, kmín a celé stroužky česneku. Vzhledem k tomu, v naší zirvak žádné maso, mrkev a pečené do práce, pak smysl naplnit všechnu vodu a vařit tam.

Sloučení rýži s vodou a umístěte jej v horní části žíhání mrkve.

Naplní vroucí vodou tak, aby to pokrylo několik milimetrů Obr. snížit teplotu na podprůměrné během několika minut a počkejte, až se rýže absorbuje tekutiny. My pokrývají velkou plochou talíř rýže, víko na kotli a udržet na nízké teplotě po dobu dalších 20 minut.

Lamb z trouby, zalijeme pánev se zahřívá s olejem.

Kazan otevřené, dát na vrcholu rýže namočené a nasekané sušené ovoce. Jemně promíchejte. Je lepší dát sušené ovoce v zirvak že byly předloženy k vůni a sladkostí rýže při vaření. Nechť zůstane jakési chuti jiskry v naší misky.

Shift postavu do zásobníku, kde se peče jehněčí.
Vhodně vařené pilaf nezůstává na stěnách kotle a není nutné mýt s použitím jakýchkoliv prostředků.

Rice otočí drolit a mrkev neztrácí svou barvu nebo její elasticitu.
Dát na vrcholu beder a dal zase v troubě 10-15 minut, takže neměl čas vychladnout, než jsme si stanovili v tabulce.

Tento způsob umožňuje získat pilav vaření masa správné stupeň pražení, na části růžové, ne smažené, dušené v tradičních receptů.

Video: Rack jehněčí v zeleném těstíčku (Mega recept)

Recept na vepřová panenka jehněčí

1. jehněčí panenky smažit na obou stranách s olivovým olejem. Přivedl do pohotovosti v troubě při teplotě 200 stupňů.
2. Lilek čisté, spolu s cuketou a paprikou nakrájíme na malé kostičky, česnek - tenké plátky, rajčata - kostičky média.
3. Na smažit česnekovým olejem, přidáme lilek, cuketa, sladkou papriku, přivést na polovinu. Přidejte rajčata, sůl, pepř a přivedeme k pohotovosti.
4. 5 minut před koncem vaření, přidejte bazalku.
5. Smíchejte všechny ingredience, vaří a sekat pro přípravu bobule omáčkou.