Jak vařit jehněčí

Za účelem přípravy bederní jehně na českých přijmout následující přísady :

Maso - jeden a půl kilogramů;

Video: Jehněčí: jehněčí kýta se zeleninou [Men vaření]

Máslo - sto padesát gramů;

Bílé víno - jedno sto gramů;

Rajčatová šťáva - sto gramů;

Houby - tři sta gramů;

Brains - dvě stě gramů;

Brambory - jeden kilogram;

Petržel - jednoho paprsku;

Černý pepř prášek - na gram;

Sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Připraví se hrudí se solí podle chuti, posypat černým pepřem, místo na plech s rozpuštěným máslem a pečeme v zharovochnom skříni.

2. Brown maso ze všech stran, nalil víno barvu masa se obrátil zlatá. Ve stejné době, přidejte rajčatový džus barva omáčka stala růžová.

3. příloha k masu vařit jehněčí prsu, klobouky čerstvých hub, mozku, brambor.

4. připraven maso nakrájené na plátky průměrné hodnoty, dát na talíř, zalijeme filtrované šťávy, vyznačující se tím, že se peče. Obloha svazky rozprostřené kolem masa.

Recept, jak vařit žebra jehněčí s česnekem

Přilepené ve vzpřímené poloze směsi žeber nemůže pečené a rozloží na zásobníky, uvedených fólií a pečeme v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 7-10 minut.

• 8 žebro jehněčí

• 3 stroužky česneku, petrželka

• 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje

• Rostlinný olej

• 1 polévková lžíce. Lžíce strouhanky

• sůl a pepř podle chuti

Doba přípravy: 30 minut

porce: 4 ks

Příprava:

1. Žebro mytí jehněčí. a osušte na horké suché pánvi smažit dozlatova.

Video: Recept příprava Neck jehněčí je rozdělen Diamond Garay

Mladý jehněčí nadívané

Umyjte beránka kostry, osolte uvnitř i na povrchu, posypat vnitřek s černou a červenou paprikou na vrcholu, stát se na chvíli a připravte nádivku.

Jehněčí droby důkladně omyjte a vařte doměkka v osolené vodě. Když se ochladily, nakrájíme na malé kousky.

Soté 4-5 Art. lžíce másla 6-7 pažitka stonky a 300 g špenátu nebo šťovíku, jemně sekané, přidat 1,5-2 šálek rýže, je také potěr, pak vstupuje nasekané vnitřnosti, sypané solí a černým pepřem, zalijeme 2 šálky vody, ve kterém vařené vnitřnosti.

Směs dusíme do té doby, dokud rýže absorbuje všechnu vodu, pak odstraňte z ohně a důkladně promíchejte, přidejte 2-3 lžíce. lžíce petrželky, 3-4 snítky máty, jemně nasekané, a 2-3 lusky feferonky jako celek.

Jehněčí maso s mletým masovou náplní a šít, vložíme do velké pánvi na dřevěných tyčí, zalijeme 1/2 hrnku oleje a pečeme ve středně vyhřáté troubě, podlévání občas vytvořené šťávu.

Dokončil jehněčí nakrájíme na porce a podáváme, zdobené s mletým masem, která je plněná jehněčím, okurkovým salátem, červená rajčata, zelený salát a tak dále. D.

CARE jehněčí

Recept na vaření lahodný jehněčí CARE

Deeeeeeevochki.

Co by mohlo být lepší, než na pokrytí země za teplého letního večera pod širým nebem večeři.

A ve společnosti blízkých přátel, aby si večeři, sestávající z pečeného jehněčího masa na uhlí koreechki, čerstvé zeleniny a vždy pár skleniček červeného suchého vína. Ohromující.

Ale je zima a cikády nezpívají. Baraninki soooo chtějí.

Na omáčku:

- 100 g jogurtu

- hřebíček

- sůl a pepř

- máta.

Příprava:

Jak zahřát troubu, šíření žebra tak, aby nebyly nijak zvlášť blízko, dochutíme solí a pepřem a poslat do trouby. Právě jsem se chystal baraninka minut. půl hodiny. Během této doby se mi podařilo několikrát vypustit z pánve tát tuk a 3-4 krát otočit. Je důležité, aby vyschnout beránka. takže po celou dobu za sebou a často vzhůru nohama, aby se rovnoměrně ze všech stran pokryté kůrou.

Mám nejběžnější plynové trouby bez možnosti nastavení požadované teploty a bez aerogrill atd. A atd.

Tady, věřte tomu nebo ne, ale někdy přijde bedra tak úžasné, že to ani nemůže vychutnávat žádnou sůl nebo pepř. Chesslovo.

So. omáčka!

Stiskneme stroužek česneku, přidáme jogurt. Máta: 1. Je-li čerstvé - jemně nasekáme a mel v třecí misce s malým množstvím jogurtu. 2. V případě, že se suší - rozdrtit v dlani a nalít rovné 10yu g vroucí vody. A to zmírní - přidejte do omáčky. Sůl a pepř! All.

Dobrou chuť!

Zdroj: Forum vaření doma

Video: Jak vařit jehněčí v troubě: video recept

Recept: Gnomus - děkuji moc!

Jehněčí zapečené s mátou a vínem

750 g jehněčí maso; paprika 1 hodina L..; vína 1 šálek; slunečnice nebo másla 100 g; Marináda: listev máta 10-15; 10-15 pepř zrna; nové koření 3-4 hrachu; citrón 1 ks. cukr 1 hodina L..; rostlinný olej 4-5 Art. l. zelená cibule 5-6 stonky; zelený česnek; 1 svazek petržele

Vesi: Maso řez na části. Připravte si marinádu: 5-6 lusky zelenou cibulkou, zelenými lusky česneku, svazek petržele, máty 10-15, 10-15 zrnek pepře, 3-4 zrna nové koření, šťávu z jednoho citronu, 1 hodinu. l. cukr, 4-5 Art. l. rostlinný olej. Dip maso marinády, zakryjte fólií a místo v chladničce po minimálně 12 hodin.

Gluck: zpět jehněčí byl zmasakrováni, některé odstraněny později, a marinovat asi 1 kg, o něco více. Marináda se provádí, jak je uvedeno. citronová šťáva opustil celé koření sladké hrášek, hrst sušené petržele, sušené meduňky, namolola mlýny různých paprik. Zapomněla jsem přidat cukr. dostatek normálně oleje namočit marinádou. V chladničce byly asi 1,5 dnů.

Vesi: Pro marinované maso s marinádou, aby na plech, dát řez máslo na kousky, osolíme. Nalít sklenici vody a pivní sklenice podlahu nebo červeného vína. Pokrýt všechny alobalem. Pečeme v předehřáté troubě při 250 ° po dobu 30 minut, a pak další 2,5 hodiny při 200 ° C.

Gluck: Sestřelte zde na pánvi, zaplavila suché víno