Jehněčí

Jehněčí jehněčí nebo jinak získat ze zvířat mladších jednoho roku. Je pozoruhodné, že někdy obětoval jehňat ve věku tří měsíců, čímž se dosáhne jemnější chuť mléka.

Být univerzální vaření jehněčího masa je vysoce ceněn v mnoha zemích po celém světě. Je to vařené, smažené, dušené, grilované nebo pečené. Kromě toho existuje spousta vaření neuvěřitelně lahodné pokrmy z jehněčího receptů - od tradičních až po exotické.

Video: Stew LAMB s bramborem

Šťavnaté jehněčí kotlety lze vařit a pak je soubor pod sladkokyselou omáčkou. To je v dokonalé harmonii s různými zeleniny, například, chřest, rajčata a lilek. Vzhledem k tomu, křehkost masa mladých zvířat, která se liší, je doporučeno, aby marinovat v mléce, jogurtu nebo smetany s přídavkem soli a koření.

Kromě toho jehněčí lze mleté ​​a poté ji uvařit z šťavnaté hamburgery, karbanátky nebo karbanátky. Docela zajímavé chuti lze dosáhnout, pokud pečené jehněčí s rozmarýnem, česnekem a citronem. Získá se z původní misky jehněčí maso pod kávová omáčka mírně sladká chuť dokonale zdůrazňuje maso káva hořkost.

Skutečný mistrovské dílo je považováno za exotické jehněčí v kokosovém mléce, pečené na jehle. Neméně chutné jídlo se získá z jehněčího masa, dušené se zeleninou ve víně. Kromě toho, kousky jehněčího masa upéct nějakou lásku v těstíčku, a přesto ho šťavnatý výplň koláče a dorty.

Složení jehněčího masa

Nutriční hodnota produktu určuje složení jehněčího masa. To znamená, že obsah některých esenciálních aminokyselin, proteinů, vitamínů a minerální soli, jehněčí maso může být v porovnání s hovězího masa. A množství cholesterolu ve složení jehněčího masa je podstatně nižší než sazby látky v vepřového a hovězího masa. Kromě toho obsahuje zinek, je bohatý na maso síry, jodu, a vitamínu PP.

Použití jehněčího masa

Výhody jehněčí zřejmé lidského imunitního systému v důsledku obsahu zinku, což také přispívá ke správné buněčné dělení a normalizaci hladiny cukru v krvi v kompozici. Zajímavé je, že 400 gram jehně nést asi 38 procent denní potřeby potřeb v tomto prvku.

Kromě výhody jehněčího a říká, že obsahuje vitamín B12, který se podílí na produkci červených krvinek. Výsledkem je, že je masný výrobek potřebuje člověka s terapeutické a profylaktické účely pro anémie. Kalorie jehněčí je o 191,7 kcal.

Téměř na celém světě jehněčího masa je vysoce ceněn. Z tohoto úžasně chutné maso, které se obvykle používají zvířata, jejichž stáří je méně než jeden rok. Velice jemný a mléčná chuť má tři měsíce jehňata na maso.

Ocenit jehněčí, především pro svou univerzálnost, neboť mohou být připraveny z nesčetných různých pokrmů - a to jak tradičních pro každodenní stůl a mnoho dalších neobvyklé a exotické. Delicious jehněčí v žádném případě - vařené, smažené, dušené v, stejně jako pečené. Často jehněčí maso na grilu - výsledkem je velmi chutný, chutné a výživné jídlo. jehněčí, přičemž signifikantní bohatost, ideální pro přípravu výborné steaky, které dokonale ladí s lahodnou sladkokyselou omáčkou. Zdůrazňují chuť masa plechovky a kávové omáčce s pikantní hořkost. Kromě toho je vkusný jehněčí dokonale kombinuje čerstvou zeleninu - a to rajčata, chřest a lilek. Poměrně často se maso vařené s citronem, rozmarýnem a česnekem. Jako marináda pro jemnou jehněčí je nejlepší používat produkty, jako jsou smetana, mléko nebo jogurt. Ve stejné době, pro další příchutě můžete přidat nějaké voňavé koření a požadované množství jedlé soli. Jehněčí maso je překvapivě jemný nádivka pro lahodnou hamburgery, karbanátky a hamburgery.

Kromě toho, pomocí beránka, můžete vařit obrovskou řadu dalších vynikajících jídel. To je nakrájíme na stejné kousky a smažené v těstíčku, pečené na jehle v kokosovém mléce, dušená ve víně s čerstvým šťavnaté zeleniny, a je používán dělat náplň pro koláče a jiné pečivo - každá z těchto jídel jsou velmi chutné a jedinečné!

Jak vařit

Maso z jehňat populární po celém světě. Mezi význačný jehněčí maso mléčných vykrmovaných jehňat, jehněčího a mladé ovce. Maso, které se dováží, například z Nového Zélandu, zmrazené, dosáhne optimální zralosti, dozrávání během přepravy.

EXCELENCE

Rozlišovat lehké, téměř bílé maso mléko jehněčí a měkké růžové maso vykrmená jehňata. Jehněčí maso tmavě červené maso z mladého ovcí příliš tmavě červená, s drsnými žilách.

Dobře kořeněné jehněčí maso má růžovou barvu. Musí být prostoupeny nejjemnějších pruhy tuku a pokryté tenkou vrstvou tuku.

jatečně upraveného těla

Lamb může být celá řada způsobů, jak marinovat, potěr, povaříme v kapalině nebo v troubě, péct pod grilem a zkušený s nejpočetnější koření. Nicméně předtím, než budete vařit jehněčí, ujistěte se, že jej odstranit z připomínající kožní pergamenu.

jehněčí

foto Lamb

Jehněčí maso s černou rýží

Lamb chtěli vařit ve středomořských zemích. Jemné maso marinované s vinným octem v omáčce z rajčat, olivy, paprika aroma vytváří dovolenou chuť.

Video: Jak vařit jehněčí. Pokrm z mé turecké manžela!

Chcete-li připravit jehněčí s černou rýží, které budete potřebovat:

• Maso jehněčí - 200 g.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Vinného octa - 30 ml.
• Mrkev - 1 ks.
• Olivy - 4-5sht. V případě malého černého ovoce, zvýšení počtu 7-8.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 2-3sht.
• Černá rýže - 1stakan
• Přísady: česnek, čerstvé nebo sušené Estragon, celer, rukola, petržel.

Vařit jehněčí s divokou rýží může být následující:

Pour divoká rýže s vodou v poměru 1: 3. Přivede se k varu, pokrývají nádobí a nechat „fouknutí“ při nízké teplotě po dobu jedné hodiny. Dochutíme solí a sledování procesu čas od času. Jakmile se zrno rozvinout, bude kuchyně šíří vůni chleba.

Maso jehněčí kotlety jako guláš, promíchejte s malým množstvím vinného octa, estragon, čerstvě mletým pepřem. Sežehnout beránka na silně zahřáté pánvi.

Zelenina střih a smažíme odděleně. Jedním z cibule nakrájíme na jemné kroužky a marinovat ve vinném octě.

V misce s masem, nalít trochu vody, zavřít víčko a vaří se asi 5 minut. Přidáme zeleninu, nakrájené olivy a vařte dalších okolo10 minut. Kusy masa se získají chutný, chutné omáčce. Pro zvýšení chuti, přidáme koření a bylinky 3 minuty, dokud vařené. Rukolou volno pro výzdobu.

Máslo divokou rýži na deskách, top s vařeného masa v jehněčí omáčkou.

Nápad vařit divokou rýži na sváteční stůl - úžasná. Vzácný bylina může být použit nejen jako ozdoba. připravit salát s černou rýží nebo použít bylinu jako náplň. Dětská rekreační jídla mohou být uspořádány v receptu z našich čtenářů - "plněné chobotnice“.