První mísa zajíce

Pro přípravu vodivá vyžaduje: zajíc maso, cibule (parushtuk), mrkev, paprika, olej (rostlinný), zelí, koření (žádný) Isola.

Brown nakrájenou cibuli v rostlinném oleji, přidáme nakrájenou tudazhe zelí, papriky a mrkev, přidejte trochu vody a vše tushitna mírné teplo. Jakmile zelenina jsou dobře opečené, předávat je v pánvi, kde se již uvařené kousky zajíce a vaříme dalších deset minut. Pak dobavitsol a koření (vhodné směsi koření) a vaří se po dobu 5 minut. Dish použití gotovok. Dobrý podávaný s krutony a zakysanou smetanou.

Video: Tasty rabbit hunting Lov má

Vařit maso zajíc ve slané vodě, odstraňte ji izbulona se maso oddělí od kostí a několikrát přes mlýnek na maso. Celer, mrkev, tuřín a petržel čistý, zalijeme vařící vodou a vaříme doměkka. Jakmile drcené a smeshatpoluchivsheesya zeleninové pyré s zajíce masa. Brousící 1 lžíce lozhkumuki s máslem (lžíce), zředěného s ostuzhennym Hare bulonom.Tuda přidat bramborovou kaši a zeleninový vývar. All kladen na ohni, přidejte krasnyyperets, sůl a bobkový list a vaříme asi 10 minut Chcete-li podacheysupa pyré můžete přidat 3 lžíce vína.

Řez králičí kostru na kousky, máčené v osolené holodnuyuvodu a dusíme, dokud se zcela vařené. Pak se na maso, vývar. Votdelnuyu miska dát 1 celer, Topinambur hlízy 5 (zemlyanyhgrush), 2 mrkve, pár lžic másla a 4 lžíce mouky, přidáme trochu vody, vše dusíme do měkka. Po tom všem dát do vývaru, ochutíme pepřem podle chuti, kurkuma, skořice a sůl.

Vaří se do poloviny králík v osolené vodě, odstranění egoiz vývar. Poté, rozseká ji a hnědé velké kusy na pánvi, přidání oleje na vaření. Za to, že ptáček v mouce, vynechat vbulon znovu a vaříme, dokud vařené. Dále vařit odděleně podsolennomkipyatke 1 celer, mrkev, petržel 3 trochu s jejich nižší otvaromv polévky a okamžitě doručena. Velmi chutné s majonézou nebo kysanou smetanou.

Varu do hotového zajíc masa, potom se přidá brambor (bitů), přidá se v oleji: paprika, mrkev, cibule, rajčata, těstoviny (s výhodou malé). Vsevmeste dusíme 15 minut. Poté přidejte bobkový list, kari koření (může být i jiný), sladká paprika a vařte dalších pět minut. Podáváme s greeny itertym sýrem.

Játra, srdce a plíce zajíc, stejně jako její přední tlapy vymýt, chcete-li přidat k chuti hovězí kosti, vaříme do měkka, občas odstranění pěny. V polévce přidat nějaké brambory a rýži, koření mas. Připraveno polévka pak naplňte vejce, vmícháme smetanu nebo moloke.Podavat, sezónní zeleninu s krutony z bílého chleba.

Hare kostí, které zbyly z horké, jemně nasekané a zalitkipyatkom, přidejte mrkev, petržel, celer a cibuli, několik Goroshkov pepř a hřebíček, vaříme na mírném ohni. Poté, po dobu 10 minut, aby odtok dopodachi tabulku, přidat 1-2 polévkové lžíce mouky, předem podrumyanennoyna olej (krém), zbývající kusy smažené maso a zajíc, aby všechny dokipeniya. Po zalijeme 3 polévkové lžíce vína (jako je například Madeira) a dvojici syryhzheltkov zředěného na smetaně, zamíchat a slouží.

Malé kousky zajíce stanovit v pánvi, přidejte rajčata, cuketa, lilek, cibule, mrkev, nakrájíme na plátky, osolíme. Poslezakipaniya dát trochu tuk nebo rostlinný olej a necháme dusit vsobstvennom šťávu, dokud úplně vařený. Dále ředit nuzhnoygustoty k varu, vařený - polévka a Řek připraven. Před podáváním zalijeme polévkou (na přání), trochu mléka nebo smetany, přidáme pepř podle chuti.

Video: Příprava králíka s houbami lovu Lov má

Ošetřené zajíc nalít vodu a dejte vařit. Peredokonchaniem varu (20 minut) stanovit kontejneru surové nasekané brambory, cibule a bobkový list, stejně jako sůl a pepř (může být buď). Když brambory polnostyusvaritsya, polévka je připraven k použití. Podávejte se zelenými a zakysanou smetanou.

Část ošetřených králíků mrtvých těl rozřezány na portsionnyekusochki a dát do hrnce s vodou, aby se snížilo ledviny (nasekané) Ivar 20 minut. Poté, co v vroucího vývaru přidejte dušenou rýži nebo perlovuyukrupu a vaříme dalších 30 minut. Po dobu 20 minut, dokud vařené doplňku kastryulyukartofel, nakládaná zelenina, pepř, bobkový list. Podávejte se zelenými a zakysanou smetanou.

Všechny kurzy první zajíc maso dopadne velmi chutné, imeyutosoby sladkou chuť.