Králík vaření, recept

Video: Jak se připravit u králíků | Jak vařit Rabbit

Kostra malého králíka, 125 g másla, lžíce rostlinného oleje, jedné velké cibule, sušené švestky (10 kusů), 3/4 šálku suchého červeného vína, sůl, pepř. Omyté švestky předvečer kuchyňské nádobí máčet ve víně. Young rabbit kostry chudý rozdělené na kousky. Plátky slaniny smažené v rostlinném oleji. To bylo potom odstraněno a stejný tuk potěr králičí kousky do zlatova. Poté pan dal nakrájenou cibuli a pokračovat smažení ji s masem po dobu 30 minut. V tomto okamžiku vařit švestky ve víně, pokud to nebude bobtnat. Odstraňte švestky semen, rub dřeň a smícháme s vínem. Výsledná hmota se nalije do pánve a vaří se trochu víc. Je-li omáčka bude silná, v pesos, můžete přidat 23 polévkové lžíce vody. Rabbit připraveni dát do mísy, dát na 10 minut v horké troubě a pak sloužit.
Králík doma. Králík kostra, 200 g masa, 250 g vepřového sádla, červenec 5 plátků slaniny, 4,3l vývar, sůl, pepř, koření, 3 lžíce mouky. Játra, ledviny, králík, telecí maso a slanina chybět 23krát přes mlýnek na maso. Spodní stěna a položit plátky slaniny na dno dát tenkou vrstvu masa, a na horní vrstva surového králičího masa oddělena od kostí. Všechno je v pořádku se solí a pepřem. Opět platí, že se dát vrstvu mletého masa, králičího masa vrstvy, atd. Forma nalít vývar tak, že se vztahuje na jeho 3 - .. 4 mm. Pak tuk okraj zahnut dovnitř, a tvar krycí nátěr s hranou o tloušťce těsta připraveného z mouky a vody, formy umístěné v pánvi s vodou (voda musí dosáhnout střední formou), aby se zabránilo zápalné dno. Pot dal v mírně horké troubě po dobu 2 hodin. Hotový pokrm se vychladnout a sloužit ne dříve než jeden den.

Video: recept duše Plane dědečka pro Rabbit

Špejle králíka. Vyjmout maso zadní části kostry, opláchněte vodou, vložíme do hrnce, posypeme paprikou a jemně nakrájenou cibuli, přidáme lžíci octa nebo citronové šťávy a míchejte. Pot kryt a přinést do 23 hodin na chladném místě, maso marinované. Před smažením marinované kusy masa navlečené na kovové špízy, střídající se s plátky cibule, vrchní vrstva se syrová vejce, pak se vrátit do strouhanky. SRJ olej ve fritéze nebo pánvi. Obloha může být hrachové zelí, mrkev nebo červená řepa guláš.
Paprikash s králičím. králík kostra, 1 lžíce rozpuštěného másla, 3 velké cibule, 100 g vepřového sádla, hovězí vývar mísa 2, 1 lžička mleté ​​červené papriky (sladká) 1 lžíce rajčatový protlak, sůl. Kostra nakrájíme na kousky a dejte do marinády. Orestujeme na pánvi v ghí kroužky nakrájené plátky cibule a sádlo. Vyjměte maso z marinády, odtéct ocet, dát do mělké nádoby a hnědé. Potom umístit do hrnce mladé paprika (sladká), lžíce rajčatový protlak zředěný napjaté přes síto s octovou bujónu, kde marinované maso, sůl, chuť a přidat trochu vody nebo vývaru, vařit po dobu dalších 1,5 hodiny, až do masa měkká.
Koláč z králíka s brambor. Korpus králíka o hmotnosti 1 kg, 25 g mouky, 3/4 šálku vývaru, 35 g másla, sůl, pepř. Pro náplně: 250 g brambor, 30 g másla, 200 g zatuchlého chleba, sůl, pepř, petržel a celer. Připravené kostra dát do hrnce, přidat vodu, sůl a pepř a vaříme, krytá, za 1,52 h. Vařené maso se odstraní z bujónu a oddělen od kostí. Mouky, 30 g másla a 3/4 šálku vývar vařit bílou omáčku, sezónu to s kořením. Vařené bramborovou kaši, přidáme namočené ve vodě a vyždímejte smrkový, rozšlehaným vejcem, máslem, nakrájenou cibuli, petržel a celer, sůl, pepř, dobře promíchejte. Tvoří hojně mazaná a střídavě ji rozšířil do vrstvy mletého masa, vařeného masa vrstvu, vrstvu omáčky. Horní vrstva by měla být mleté. Vyplněné dát ve velmi horké troubě po dobu 25 - 30 minut.
Chakhokhbili. Kousky králičího masa o 40 - 50 g i-smažené na pánvi, pak posunout do hluboké mísy, zalijeme malé množství vařící vody a dát na malém ohni. Pražené rajčata, cibule, mouka, a dát do vývaru, přidáme koření a dusíme - 1. 1,5 hodiny připraven maso se přidá k chuti bílé omáčky a bílé víno hrozen. Před podáváním posypeme maso s petrželkou. Jako přílohu můžete předložit drobivou rýžovou kaši.