Recepty z bažanta
Recept 2.
Bažant v multivarka, zakysaná smetana. Vezměte následující produkty:
- 1 bažant kostra
- 1 cibule
- Malá parta kopru
- 3 lžíce smetany, 20% tuku
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 5-10 hrášek z černého pepře
- 5 ks nového koření
- Vavřínový list 2
- 200-250 ml vody
- sůl
Maso a cibule musí být nakrájíme na malé kousky. Kapacita Multivarki nalít olej, dal maso, nastavte režim na „smažení“ a smažit maso dozlatova. Pak dal cibuli a smažit všichni spolu po dobu 2-3 minut.
Potom se miska Multivarki nalít vodu, dát bobkový list, pepř, a v průběhu 1 hodiny nahradit režim „zhášení“ a 20 minut s uzavřeným víkem. Po uplynutí této doby je nutné přidat zakysanou smetanu, nasekaný kopr a dusíme dalších 15 minut.
Recept 3.
Bažant v multivarka s houbami. Vezměte:
- 1-2 bažant kostra
- 1 cibule
- 100-200 gramů bílých sušených hub
- 250 ml kuřecí vývar
- 250 ml suchého bílého vína síly 12%
- 100 g mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- sůl
- Černý pepř prášek
- 5-10 hrášek z černého pepře
Řezník maso, rozřeže na malé kousky, válec ve směsi mouky, soli a pepře, smažit multivarka v „smažení“ režimu, dokud opečené.
Cibule je třeba smažit zvlášť - v pánvi po dobu 3-4 minut, pak dal hrnec s cibulí nakrájenou česnek a nakrájené houby. Cibule, česnek a houby muset dusit na mírném ohni.
Odděleně, smíchejte bílé víno s kuřecím vývaru a vařte po dobu 5 minut.
Video: Video Recepty Tanaka PHEASANT lov Kubáň Krasnodar SYUF
V Multivarki nádoby s pečeným masem, přidáme vývar, cibule, česnek a houby, nastavení režimu „kalení“ po dobu 2 hodin. Hotový pokrm dodáván s salátů nebo jakékoliv ozdoba.
První průběh bažanta
Ve většině případů, masná fáze se používá pro přípravu pokrmů, ale existuje mnoho receptů pozoruhodných polévky nebo polévka s jemností použití tohoto produktu. Polévky a polévka s bažantí maso liší vynikající chuť. Ale, samozřejmě, pouze v případě, že správné pečení s kořením a tuků.
recept 1
Polévka s knedlíčky. Tam bude potřebovat následující produkty:
Video: Vaření Lov bažant lov má
- 2 jatečný trup bažant
- 30-40 gramů slaniny nesolené
- 1-2 cibule
- 1 vejce
- 1 mrkev
- 4-5 brambory
- 30 g másla
- 30 g másla pro zhnědnutí toasty
- 2 lžíce brandy
- 2 role
- 2 litry vody
- Koření: muškátový oříšek, černý pepř, nové koření, černý pepř, petrželka.
Maso musí být oddělena od kostí a mince se slaninou a cibulí. Ve výsledném mletého masa přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek, koňak, vejce - to vše důkladně a tvoří malé karbanátky.
Potom se nastaví na oheň hrnec, nalít ji do vody, když to se vaří, dát oloupané a nakrájené brambory. Mrkev je třeba nakrájíme na malé kousky a vetřete na hrubém struhadle a přidejte do brambor.
Když přijde vody do varu se zeleninou, přidáme na pánev připravené masové kuličky a vaříme, dokud dokud brambory nezměknou. 2-3 minut před koncem vaření přidat vývar řezací listy, pepř a sůl podle chuti. Buchty nakrájené na malé kousky a smažené v oleji na horké pánvi.
Recept 2.
Polévka z bažanta. Budeme potřebovat tyto ingredience:
- Bažantí maso. V tomto receptu, nelze použít kompletní kostru, a část z toho - to vše závisí na velikosti bažanta.
- 3 litry vody
- 30 gramů octem balsamico
- 5-6 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 řepa vinegretnaya
- 200-300 gramů zelí
- 1-2 lžíce rajčatové pasty nebo rajčatová šťáva 1 šálek
- 5-6 lžíce oleje
- Sůl, cukr, bobkový list, černý pepř.
Bažantí maso řez okurkou a octem balsamico po dobu 20-30 minut. Sloučit ocet, maso Sklopné pánev, naplňte vodou. Poté, co se vaří voda, odstranit spodina, přidejte bobkový list, pepř, snížit oheň a vařte půl hodiny.
Po 1,5 hodinách se maso GAT z pánve a odděluje od kosti. Připravené maso, jako pravidlo, to je snadno oddělit od kostí. Pokud se tak nestane - tak bažant byl starý a maso by stále vařit. Když je připraven, bude muset být oddělena od kostí, nakrájíme a dát zpět do hrnce.
I když je maso vařené, dělat zazharku - řepa a mrkev tři na jemném struhadle, cibuli nakrájíme na malé kousky. Jsme nalít olej na rozpálené pánvi, přidejte nakrájenou zeleninu a smažte jemně za stálého míchání. Na zeleninu neshoří v pánvi, přidejte trochu vody nebo vývaru z pánve, kde je maso uvařené. Bylo by lepší, kdyby se bude uhašen zelenina, ne smažené. Pro sezónu v zazharku můžete přidat nakrájené papriky.
Video: bažant pečené v troubě
Po 10 minutách v pánvi přidat rajský protlak zředěný ve vodě nebo v půdě, nebo rajčatové šťávy, 0,5 lžičky cukru. Všichni dohromady, budete muset vařit po určitou dobu po dobu dalších 5-7 minut.
Brambory a zelí cut samostatně.
Když je maso hotové, přidejte do hrnce brambory a zelí, přiveďte k varu a nechte povařit, dokud vařené zeleniny. V průměru trvá 15 minut. Když jsou vařené brambory a zelí, přidejte zazharku pánev, přivést domů k varu, vařte vše dohromady po dobu 3-4 minut a odstranit z tepla. Pro sezónu v polévce, společně s zazharki může dát najemno nasekanou petrželku a kopr.
Recept 3.
Polévka z bažanta s houbami. Složení:
- Bažant maso na kostech - 400-500 gramů
- 30 gramů octem balsamico
- 2-2,5 litrů vody
- 300 g hub
- 30 g rostlinného oleje
- 1 šálek konzervovaných zelený hrášek
- 1 cibule
- 1 mrkev
- část celer
- 1-2 bobkové listy
- 5-10 hrášek z černého pepře
- Petržel, kopr, sůl.
bažantí maso nakrájíme na malé kousky, namočí do octem balsamico po dobu půl hodiny, pak se opláchne, vložíme do hrnce, naplnit vodou a dát na oheň. Když je maso vaří, sbírat pěnu, přidáme bobkový list, pepř, snižují oheň a vaříme, dokud připraven. Vařené maso by měla být dobře oddělit od kosti. Cibule, mrkve a celer nakrájené na malé kousky a ležela v pánvi po dobu půl hodiny až do masa.
Houby čisté, řezané, lehce smažené v rostlinném oleji.
Video: Pokrmy z fotografie bažant recepty
Když je maso pečené skrz, dostat ji z pánve je oddělena od kostí, nakrájíme na malé kousky a vrátit se do hrnce. Tam také přidáme hrášek, houby a zeleninu z řezání. Sůl podle chuti, a přinese vše k varu a odstranit z tepla. Polévka může být dodáván se zakysanou smetanou, smetany nebo majonézy.
- První průběh bažanta
- Zvěřina
- Jak vařit králíka
- Jak vařit maso na smetaně
- Jak vařit králíka s bramborami
- Nutrie ve multivarka
- Nutrie vaření masa
- Recepty srnčí
- Recept nutrie v multivarka
- Nutrie guláš s pohankou
- Nutrie pečené
- Recepty z kostry z králíka
- Pečený divočák
- Králík dušený v hrnci
- Vepřový guláš
- Recept na chutné králíka
- Co se bude vařit z vepřového guláše
- Recept na chutné dušené vepřové
- Recepty na jídla z bažanta
- Recept na vepřové kotlety
- Recepty lynx masa