che.orsitaning.ru

Recepty z bažanta

1Recept 2.

Bažant v multivarka, zakysaná smetana. Vezměte následující produkty:

  • 1 bažant kostra
  • 1 cibule
  • Malá parta kopru
  • 3 lžíce smetany, 20% tuku
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 5-10 hrášek z černého pepře
  • 5 ks nového koření
  • Vavřínový list 2
  • 200-250 ml vody
  • sůl

Maso a cibule musí být nakrájíme na malé kousky. Kapacita Multivarki nalít olej, dal maso, nastavte režim na „smažení“ a smažit maso dozlatova. Pak dal cibuli a smažit všichni spolu po dobu 2-3 minut.

Potom se miska Multivarki nalít vodu, dát bobkový list, pepř, a v průběhu 1 hodiny nahradit režim „zhášení“ a 20 minut s uzavřeným víkem. Po uplynutí této doby je nutné přidat zakysanou smetanu, nasekaný kopr a dusíme dalších 15 minut.

1Recept 3.

Bažant v multivarka s houbami. Vezměte:

  • 1-2 bažant kostra
  • 1 cibule
  • 100-200 gramů bílých sušených hub
  • 250 ml kuřecí vývar
  • 250 ml suchého bílého vína síly 12%
  • 100 g mouky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • Černý pepř prášek
  • 5-10 hrášek z černého pepře

Řezník maso, rozřeže na malé kousky, válec ve směsi mouky, soli a pepře, smažit multivarka v „smažení“ režimu, dokud opečené.

Cibule je třeba smažit zvlášť - v pánvi po dobu 3-4 minut, pak dal hrnec s cibulí nakrájenou česnek a nakrájené houby. Cibule, česnek a houby muset dusit na mírném ohni.

Odděleně, smíchejte bílé víno s kuřecím vývaru a vařte po dobu 5 minut.

Video: Video Recepty Tanaka PHEASANT lov Kubáň Krasnodar SYUF

V Multivarki nádoby s pečeným masem, přidáme vývar, cibule, česnek a houby, nastavení režimu „kalení“ po dobu 2 hodin. Hotový pokrm dodáván s salátů nebo jakékoliv ozdoba.

První průběh bažanta

Ve většině případů, masná fáze se používá pro přípravu pokrmů, ale existuje mnoho receptů pozoruhodných polévky nebo polévka s jemností použití tohoto produktu. Polévky a polévka s bažantí maso liší vynikající chuť. Ale, samozřejmě, pouze v případě, že správné pečení s kořením a tuků.

1recept 1

Polévka s knedlíčky. Tam bude potřebovat následující produkty:

Video: Vaření Lov bažant lov má

  • 2 jatečný trup bažant
  • 30-40 gramů slaniny nesolené
  • 1-2 cibule
  • 1 vejce
  • 1 mrkev
  • 4-5 brambory
  • 30 g másla
  • 30 g másla pro zhnědnutí toasty
  • 2 lžíce brandy
  • 2 role
  • 2 litry vody
  • Koření: muškátový oříšek, černý pepř, nové koření, černý pepř, petrželka.

Maso musí být oddělena od kostí a mince se slaninou a cibulí. Ve výsledném mletého masa přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek, koňak, vejce - to vše důkladně a tvoří malé karbanátky.

Potom se nastaví na oheň hrnec, nalít ji do vody, když to se vaří, dát oloupané a nakrájené brambory. Mrkev je třeba nakrájíme na malé kousky a vetřete na hrubém struhadle a přidejte do brambor.

Když přijde vody do varu se zeleninou, přidáme na pánev připravené masové kuličky a vaříme, dokud dokud brambory nezměknou. 2-3 minut před koncem vaření přidat vývar řezací listy, pepř a sůl podle chuti. Buchty nakrájené na malé kousky a smažené v oleji na horké pánvi.

1Recept 2.

Polévka z bažanta. Budeme potřebovat tyto ingredience:

  • Bažantí maso. V tomto receptu, nelze použít kompletní kostru, a část z toho - to vše závisí na velikosti bažanta.
  • 3 litry vody
  • 30 gramů octem balsamico
  • 5-6 brambory
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 1 řepa vinegretnaya
  • 200-300 gramů zelí
  • 1-2 lžíce rajčatové pasty nebo rajčatová šťáva 1 šálek
  • 5-6 lžíce oleje
  • Sůl, cukr, bobkový list, černý pepř.

Bažantí maso řez okurkou a octem balsamico po dobu 20-30 minut. Sloučit ocet, maso Sklopné pánev, naplňte vodou. Poté, co se vaří voda, odstranit spodina, přidejte bobkový list, pepř, snížit oheň a vařte půl hodiny.

Po 1,5 hodinách se maso GAT z pánve a odděluje od kosti. Připravené maso, jako pravidlo, to je snadno oddělit od kostí. Pokud se tak nestane - tak bažant byl starý a maso by stále vařit. Když je připraven, bude muset být oddělena od kostí, nakrájíme a dát zpět do hrnce.

I když je maso vařené, dělat zazharku - řepa a mrkev tři na jemném struhadle, cibuli nakrájíme na malé kousky. Jsme nalít olej na rozpálené pánvi, přidejte nakrájenou zeleninu a smažte jemně za stálého míchání. Na zeleninu neshoří v pánvi, přidejte trochu vody nebo vývaru z pánve, kde je maso uvařené. Bylo by lepší, kdyby se bude uhašen zelenina, ne smažené. Pro sezónu v zazharku můžete přidat nakrájené papriky.

Video: bažant pečené v troubě

Po 10 minutách v pánvi přidat rajský protlak zředěný ve vodě nebo v půdě, nebo rajčatové šťávy, 0,5 lžičky cukru. Všichni dohromady, budete muset vařit po určitou dobu po dobu dalších 5-7 minut.

Brambory a zelí cut samostatně.

Když je maso hotové, přidejte do hrnce brambory a zelí, přiveďte k varu a nechte povařit, dokud vařené zeleniny. V průměru trvá 15 minut. Když jsou vařené brambory a zelí, přidejte zazharku pánev, přivést domů k varu, vařte vše dohromady po dobu 3-4 minut a odstranit z tepla. Pro sezónu v polévce, společně s zazharki může dát najemno nasekanou petrželku a kopr.

1Recept 3.

Polévka z bažanta s houbami. Složení:

  • Bažant maso na kostech - 400-500 gramů
  • 30 gramů octem balsamico
  • 2-2,5 litrů vody
  • 300 g hub
  • 30 g rostlinného oleje
  • 1 šálek konzervovaných zelený hrášek
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • část celer
  • 1-2 bobkové listy
  • 5-10 hrášek z černého pepře
  • Petržel, kopr, sůl.

bažantí maso nakrájíme na malé kousky, namočí do octem balsamico po dobu půl hodiny, pak se opláchne, vložíme do hrnce, naplnit vodou a dát na oheň. Když je maso vaří, sbírat pěnu, přidáme bobkový list, pepř, snižují oheň a vaříme, dokud připraven. Vařené maso by měla být dobře oddělit od kosti. Cibule, mrkve a celer nakrájené na malé kousky a ležela v pánvi po dobu půl hodiny až do masa.

Houby čisté, řezané, lehce smažené v rostlinném oleji.

Video: Pokrmy z fotografie bažant recepty

Když je maso pečené skrz, dostat ji z pánve je oddělena od kostí, nakrájíme na malé kousky a vrátit se do hrnce. Tam také přidáme hrášek, houby a zeleninu z řezání. Sůl podle chuti, a přinese vše k varu a odstranit z tepla. Polévka může být dodáván se zakysanou smetanou, smetany nebo majonézy.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
Jak vařit maso na smetaněJak vařit maso na smetaně
První průběh bažantaPrvní průběh bažanta
Recept nutrie v multivarkaRecept nutrie v multivarka
Recepty z kostry z králíkaRecepty z kostry z králíka
Recept na chutné králíkaRecept na chutné králíka
Recept na vepřové kotletyRecept na vepřové kotlety
Pečený divočákPečený divočák
Králík dušený v hrnciKrálík dušený v hrnci
Jak vařit králíkaJak vařit králíka
Nutrie vaření masaNutrie vaření masa
» » Recepty z bažanta