Nutrie vaření masa

Maso nutrie dietní potravinářský výrobek obsahující vysoce kvalitní bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Je důležitým zdrojem bílkovin a aminokyselin lidské výživě: obsahuje fyziologicky optimální množství esenciálních aminokyselin (6,9 g%); Užitečnost proteinu je 80 až 82%. V chuti nutrie maso šťavnaté a chutné, křehké a jemné fibrovaných.

Tuk nutrie, podobně slaniny, obsahuje velké množství vysoce kvalitních nenasycených mastných kyselin, 59,0 g% a 41,0 g% nasycený. Může být použit jako alternativa k rostlinným olejem, ke smažení masa, drůbeže, cereálie a zeleninových jídel. Velmi cenný játra nutrie, smažit to dost, aby všechny živiny.

Promývá, nahrubo nakrájené kousky masa se solí, ležel v hluboké pánvi, přidejte olej, cibule, kořeny, bobkový list, kryt se zakysanou smetanou nebo majonézou a vložte do trouby na pečení. Hotová masa se může snížit na porce, posun v hrnci, přidejte 1/3 masový vývar (dříve uvařenou a slané). pokrytí a udržet na talíři před podáváním.

Před podáváním se nalije vývar nebo rozpuštěné máslo, obloha s smažené brambory, okurky nebo rajčata, vařené těstoviny.

500 g masa: 15-20 g zakysané smetany, 25-30 g másla nebo margarínu, 15 g vepřového nebo nutrievogo tuku, 15 g cibule a bobkový list, kořeny, soli.

Pilaf z nutrie.

Promytý maso se rozřeže na malé kousky, stanovit v hluboké pánvi, v oleji, přidáním cibule, mletý pepř, rajčatový protlak, sůl podle chuti. Samostatně, vařit rýži až polovinu vařené, nechte okapat. Dohromady zamíchat dosolit složené do hrnce, přidá 1/3 objemu živné půdy nebo vody, těsně zavřít víko, místo v troubě a vařit po dobu asi 30 minut, dokud nabídky.

500 g maso: 150 g rýže, 75 g cibule, 25 g rajčatového protlaku, 50 g másla, bobkový list, pepř, sůl.

Špízy z nutrie.

Maso nakrájené na kostky, složené do oblivnye pánev nebo pánev z nerezové oceli, plátky citronu posunout nebo posypat 6% roztoku octa a rostlinného oleje, posypat pepř, přidejte nakrájenou cibuli a petržel, stát v chladničce po dobu 8-12 h. maso je pak navlékl na špejle nebo malých dřevěných tyčinek a orestujeme na pánvi nebo grilu.

Podávejte horké, garnir- vařené rýže, citronu segmenty, kruhy cibule, rajčata, samostatně předloží Barbecue rajskou omáčku.

500 g masa: 50 g cibule, 50 g petržele, 50 g rostlinného oleje, 100 g citronu, 3 lžíce horké omáčky, sůl a pepř podle chuti.

Salám zevnitř (ČR receptu).

Vezměte nutrie maso a vepřové sotnoshenie 3: 1. Mlýnek na maso nutrie předávány skrz rošt s malými otvory a vepřového masa - roštem s velkými otvory. Vše se dobře míchá, přidat koření (%). soli, 1, 5, česnek 0, 8, sladká paprika 0, 5, černý pepř, kmín - na 0 ° C, 05. klobása plněná směsí čištěného a dobře promyje střeva. Klobásy může být provedeno ve formě shpikachek (klobásy). Jejich konce jsou vázané vlákno. Uzené klobásy pod baldachýnem v studeným kouřem po dobu 3-4 dnů.

Syrosušené mohou být uchovávány v chladném a suchém místě po dlouhou dobu. Před použitím, tedy lepší vařit ve vodě při nízké teplotě po dobu 15 minut.

Jak vařit nutrie, nutrie masa?

Miluju vařit různé pokrmy z vnitřku, jakož i maso nutrie ochene užitečné, snadno vstřebává do lidského těla, pak jsem se vařit různé vkustnosti každý den. Chci se s vámi podělit o tyto recepty.

Nutrie pečené v troubě s bramborami.

Pro tento recept beru nutrie maso, majonézu, zakysanou smetanu, česnek, cibule, mrkev, papriku, trochu bílého vína, sůl a sýr.

kuchař omáčka. smeshevayu majonéza se zakysanou smetanou, dbavlyayu trochu soli, pepř, bílé víno, dát na oheň a ohřívá.

Maso nutrie důl, stříhat malé kousky lehce pečený, brambory loupané, opět snížit jsem malý ikusochkami, pečené, I sůl, pepř, vykaldyvayu na pečení brambor, pak se rozšířil maso nutrie, v horní části vařené omáčkou, smaženou cibulkou a mrkev, pak omáčkou a sýrem.

I dát do trouby po dobu 35 minut při teplotě 180 stupňů.

Špejle a zutrii také velmi chutné zatáčky .

Marinovat maso nutrie v Boyce: zakysaná smetana, majonéza, víno, sůl, pepř, koření na kebab.

Maso 30 minut později si můžete smažit i na pánvi a na grilu, můžete dokonce péct v troubě.

Nutrie nejen pro kožešinu

Nutrie maso: jak vařit?

Foto: Shutterstock

Špíz zevnitř Adyg solí

Složení: - kostry nutrie 1 - 1,5 l minerální vody - Adyg sůl podle chuti - 3 lžíce. octa, - 1 kávová lžička cukru, - sklenici vody - 2 velké žárovky..

Nutrie mytí a pat suché. Nakrájíme na malé kousky, starat se, že jsou stejné velikosti. Dát je do hluboké misky, posypeme solí Adygei a nalijte minerálku. Necháme marinovat při pokojové teplotě po dobu 3 hodin. Po stanoveném čase nanizhite nutrie kusů na špejle a vaříme na oheň.

Vezměte prosím na vědomí, že Adygei sůl již obsahuje pepř a další koření, takže se nemusíte přidávat. Kromě toho, že je menší, než je obvyklé slaný

Zatímco příprava špejle, kůra a kotleta půl kroužky cibule. Naplňte ji s vroucí vodou po dobu několika minut. Pak složit do cedníku, přesunout do hluboké mísy, přidáme 3 lžíce. lžíce octa, lžička cukru a sklenice vody. Ready špejle Dát železa nebo obyčejné nádobí, zatímco ještě teplé, nahoře s nakládanými cibulkami a krytem. Po 10 minutách přidání kebab přímo z tabulky.

Nutrie, dušené v pikantní omáčce se zeleninou

Složení: - nutrie kostry; - 2 cibule; - paprika; - rostlinný olej; - mrkev; - petržel; - 1/3 lžičky bazalky, kari, černý pepř ;. - sůl podle chuti.

Nutrie mytí kostry, suché a rozřeže na malé kousky. Každý dobře se solí a potřeme směsí koření. Fry dozlatova v rostlinném oleji. Pak posunout maso do kastrolu, přidáme k němu nakrájené a restovanou zeleninou. Nalít vodu a přiveďte k varu. Produkují méně tepla a dusíme, krytá po dobu 30 minut. Ready nutrie ven na talíři, posypeme bylinkami a podáváme. Jako přílohu je perfektní vařené brambory.

Chcete-li se zbavit charakteristickou vůní, nutrie mohou být předem namočené ve vodě s citrónovou šťávou

Recept nutrie pečeně s červeným vínem a vlašskými ořechy

Složení: - nutrie kostry; - cibule; - 100 ml suchého červeného vína; - 1 polévková lžíce. Lžíce tuk nebo 2 polévkové lžíce. lžíce oleje; - 200 ml vody; - 2 stroužky česneku; - 50 g vlašských ořechů; - 400 g brambor; - banda petržel; - sůl a pepř podle chuti.

Nutrie mytí kostry a rozřeže se na kusy. Smažíme v rostlinném oleji do zlatova. Udělal totéž s bramborami a cibulí. Sůl všechny produkty. Místo v pekáče nutrie, horní vrstvou brambor a cibule. Posypeme všechny koření prošel tiskové česnekem a nasekanými ořechy. Nalít víno a vodu. Krycí víko pekáče, vložíme do horké trouby a vaří 1-1,5 hodiny při teplotě 180 ° C, Pak místo na velké míse a posypeme petrželkou.

Nutrie guláš s kdoule a sušenými švestkami

Plátky z nutrie třást luk (luk a sojová omáčka hod) a smažíme dozlatova. Maso přesunout do jiné mísy, a ve stejném oleji lehce smažit mrkev a cibuli z marinády. Vrátit maso na pánvi na mrkev a cibuli, přidáme plátky na vrcholu kdoule. Až do poloviny objemu masa s vodou a nalít víno, který se zahřívá a kdoule přidat zbytky sojové omáčky. Povařit, potažené po dobu 30 minut. Přidejte švestky a česnek. Pokud je to nutné, přidejte kapalinu. Pokusit se solí a přidat v případě potřeby. Naše rodina používá k minimálnímu množství soli, takže v případě, že je pokrm sojové omáčky, to je už ne přidat sůl.