To, co může být vařené maso z nutrie

Už jste někdy zkoušeli pečený nutrie? Ne? A marně! Maso těchto zvířat a chutné stravy. Nicméně, je také nutné, aby bylo možné vařit. Miluji maso bažiny bobr (jak je více populárně nazvaný nutrie), jen proto, aby si to v našem trhu se stává těžší a těžší. Z nějakého důvodu nechtějí růst nutrií vesničanů. A když vyrostou, ne prodávat. Ale chov nutrií má ještě další výhody, s výjimkou chovných králíků. O dvě hodiny později na svém blogu na zahradní půdě, budu publikovat příspěvek s názvem „Zvyšování nutrie, jako obchod“ - jsem si představit malou reklamku dělat :) Koho to zajímá - následovat odkaz (adresu článek bude hodit jako obvykle - v odkazech)

Nyní zpět k pokrmům z masa nutrie. To je skutečná lahůdka. Maso šťavnaté, chutné a nabídky. Je bohatým zdrojem bílkovin a aminokyselin. Jejich maso nutrie, podle vědců, optimální množství. A tuk ze zvířete se podobá prase, to může být použit pro smažení místo sádla.

Čerstvé maso nutrie a okamžitě si něco uvařit, že je nemožné, to může zkazit jen ji. Je nutné, aby maso prošlo určité rychlosti. Tak to bylo chutné, nejprve vychladit do lednice, pak půl dne máčet při pokojové teplotě. Poté můžete vařit, guláš, péct, grilovat. Nebo provést některé klobásy.

Velmi chutné získá nutrie, pečené brambory a jablka. Chuť - Yum! Recept je jednoduchý. Nutrie kostra důkladně se solí na povrchu a ve středu. Po tomto tuků zakysanou smetanou nebo majonézou s kořením, pak vytvoří na maso chutný kůry - a v dobře vyhřáté troubě půl hodiny. Po čtyřiceti minutách při pánvi, aby řez kostry do čtyř kusů brambory a jablka, houby nebo ve směsi s vysráženým tuku.

Můžete provést některé z nutrií klobás. Tyto klobásy jsou tradiční české kuchyně. Mark nutrie masa a vepřového masa v poměru tři ku jedné. Mlýnek na maso brousit, důkladně promíchejte a dodal, sůl, sladká, černý pepř, kmín. Plněná klobás a uzenin v studeným kouřem po dobu čtyř dnů. Před použitím vařit po dobu patnácti minut.

To je vše, moudrost.

S každým dalším dnem se stává chladnější a chladnější. Zima se blíží připojit svá zákonná práva. Ale oba chtějí teplo a pohodlí, a to i doma. Je snadné zajistit, pokud si koupíte župany z Ivanovo. Vyrobeno z tlusté teplé fabric příjemných barev, budou vaše ráno a večer nejen pohodlné, ale také plný zábavy a pohodlí. A v zimě se nezdá tak strašný!

Jak si vybrat a vařit maso nutrie

Detaily Kategorie: Recepty od 14:23

Nutrie nebo bažina bobr, byl poprvé přivedl do této země v roce 1930 z Argentiny. V posledních letech se tento kdysi exotické zvíře choval v mnoha kůže a soukromých farem.

Nutrie žere převážně rostlinnou potravu: bazálních částí a mladé výhonky cukrové třtiny a jiných šťavnatých vodních a pobřežních rostlin. Jako to jí kořen, trávy nebo sena, krmného obilí, luštěniny.

Příznivé klimatické podmínky v řadě jižních a teplých mírných oblastech země (Ukrajina, Střední Asii, v pobaltských státech a regionech Kavkaz) přispívat k rozvoji nutrievodstva.

Oceňují krásné nutrie srst, vysoce kvalitní potravinářský výrobek, je jeho maso. V Polsku, Itálii, Jižní Americe, to je považováno za delikatesu.

Barva kostra je bílá, žlutá, růžová. Na řezu, jehož maso o něco tmavší než hovězí maso, ale tam může být jasně červená.

Chemické studie ukazují, že maso nutrie obsahuje 23-25 ​​procent bílkoviny, 4-9 procent tuku, přibližně 1 procento minerály, a 67-71 procent vody. Energetická hodnota 100 g masa z tohoto zvířete je 130-180 kalorií. V souladu s obsahem bílkovin a tuků, je v blízkosti jehněčího a hovězího střední tučnosti. Nutrie masové bílkoviny obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Tuku žluté barvy, má více nenasycených mastných kyselin než u hovězího nebo skopového tuku. Fyzikálně-chemickými vlastnostmi a výživnou hodnotou tukových nutrií blížících husa.

Video: Delicious večeře. Nutrie brambory s omáčkou a s česnekem)

Nutrie masa v jatečně upravených těl povoleno zdravotnická legislativa živočišný k prodeji v obchodech a na JZD trzích, spolu s masem jiných zvěře.

Jatečně upravených těl nutrie uznaná veterinární vyšetření vhodné pro potraviny, jsou označena razítek veterinárních lopatek. Jako charakteristický znak na kostru nejbližších k prodeji, zanechává pleť na nohou kruhu.

nutrie zdechliny jít do prodeje v vychladne (open), chlazené nebo zmrazené. Z nich může vařit celou řadu teplých a studených předkrmů, polévek, hlavních jídel.

Zde jsou některé recepty na přípravu nutrie.

Vývar z masa nutrie

Vývar z masa nutrie připraveny stejným způsobem jako ostatní druhy masa. To, že získá jasný, ihned po varu, odstraňte pěnu, nejen, ale také přebytečný tuk. Vývar může být podávaná s koláč, toastů, knedlíky, masové kuličky.

Nutrie dušené se zeleninou

Nutrie dušené se zeleninou. Nutrie kostra řez do části, sůl, pepř, zařazeny do zapékací misky a vaří ve vlastním tuku (sádla nebo přidání) do hněda.

ALL z nutrie

Maso z nutrie

Nutrie maso je považováno za velmi stravitelné a dietní. Z ní si můžete uvařit spoustu chutných jídel, stejně jako jakékoliv jiné maso.

Nutrie maso můžete uvařit chutné teplé i studené předkrmy, polévky. Z vařené, dušené, pečené a smažené maso - hlavní jídla.

Mleté maso nutrie používané pro kotlety, steaky, náplně do dortů, koláče, koláče, knedlíky, chebureks, Tat, plněné zelím, pro pilaf.

Nutrie masa v chutné, nádherné kebab. Je třeba mít na paměti, že nutrie maso je dietní, stravitelné. Výrazná chuť a vůně pokrmů připravených přidáním ně hořčice, majonéza, a jiní.

Chcete-li připravit masový rosol, spojíme: ocas, hlava, nožka kosti a nutrie hlavu, nohy a křídla kuřete nebo husy. Příprava na jakýkoli recept. Ukazuje želé - vynikající.

Maso z hlavy nutrie - pochoutka. Dokonce jen vařené hlava nutrie má úžasně voňavé vůni a vynikající chuť. Koření (sůl, pepř, bobkový list, kopr) překvapí i gurmán.

nutrie hlava před zahájením vaření namočené ve vodě po dobu 2-3 hodin.