Hare: Užitečné vlastnosti a vlastnosti přípravku

Video: Ivan čaj Sochorová Příprava fermentace Užitečné vlastnosti

Zvláštně dost, ale zajíc v Rusku, jehož lidé starý nebyl choulostivý a pereborchivy jídlo, to bylo zakázáno pro lidskou spotřebu. A je to pro dobrou šest století, od 11. do 17. století, a to všechno proto, někdo řekl, že zajíc - „nečistého“ zvíře. V souladu s tím, maso bylo považováno za stejné. Zákony se rychle mění, pověry jít, ale v mysli lidí, kteří pracují zákaz, a tyto nádherné zvířátka nejíst až do poloviny 19. století. A pak najednou přišel osvícení, a aniž by bylo zajíc nedělá žádnou slavnostní jídlo, a to pouze z zajíc udělal. Twist mleté maso, ochucený, vyrobený z mletého masa tohoto obrázku zajíc plněný různými koření, zelenina, atd. Vzhledem k tomu, zajíc naschlý, ve většině jídel zajíc přidat trochu sádlo. Hare - zvěř, pohybuje hodně, tak jeho maso je tužší, má mírně odlišnou chuť a barvu na tmavě červenou, je svěžím. A pokud se v Rusku po dlouhou dobu neměl ocenit zajíce, pak například Udmurt, Chuvash, Mari vždy považovány za velmi cenné maso králičí.

Jak si vybrat myasozaytsa

Kuchaři vědí, že nejlepší zajíc, je mladá, den-to-parametry a chutná lépe a je měkčí a užitečné, a aromatičtější. Věk legkoopredelyaetsya as hrbolku v přední části loketní kosti. S věkem bugorokischezaet, protože se skládá z chrupavky a chrupavky u dospělých ptáků jsou nahrazeny pevně kost, kost roste do určité velikosti a cítit na kopec už není možné.

Jídlo a vaření

Vzhledem k tomu, že zajíc má specifickou příchuť (tráva nebo vegetace), pak musí být namočen. Typicky se to provádí vsyvorotke mléko, nebo ve slabém roztoku octa, maso nasáklé 10-12chasov. Víc než sto let zajíce přišel s velkým množstvím jídla a metodovprigotovleniya. Hare se mohou připravovat s jinými druhy masa, plněné egosalom a zeleniny, použití nádivka z různých jídel vařit pečené, grilovat. Existuje spousta zajíc jídel do různých omáček, polévek, dušení sovoschami a další. Paradoxní je, že velmi chutné králík s zelí, mrkev, brambory a různých bylin, které se jí, a tak to vkusnokushat.

Tam je velmi chutné jídlo - paštika z zajíce v nemispolzuetsya mnoha různých aromatických koření a bylinek. Pro přípravu zaytsarekomenduetsya použití jalovcových bobulí, šalvěj, kopr, rozmarýn andother koření, jak je požadováno. Chcete-li upéct zajíc nebo vařit vduhovke, pre-rub je solí, s výhodou velké. Nejlepší nuzhnovteret mleté koření a byliny, a pak pomazat maslomrastitelnym bude udržovat maso z připalování a vytvořit zlatou kůrku.

Pokud mladý zajíc vybrány, jak bylo popsáno výše, to gotovitsyadovolno rychle, během 40 minut. Stará se mohou připravit na více než hodinu, bude nosy být nejlepší způsob, jak vařit to není úplně, ale nebolshimikusochkami. Mějte na paměti, tím méně času je maso vařené, tím více se ostaetsyapoleznyh látek.

Jak užitečné zajíc

Video: Kombucha: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Jak pěstovat Kombucha a správně používat

Hare - dietní maso, tam byl malý tlustý mnogobelka, obsahuje velmi málo špatného cholesterolu, nutriční zayachegomyasa umístila na prvním místě mezi hovězího, vepřového nebo jehněčího masa.

Protein, protein svár, že králičí protein usvaivaetorganizm skvělých lidí - 90%. Obsahuje velké množství vápníku, fosforu, vitamínu PP, draslíku a hořčíku, čímž se maso je velmi užitečné pro děti kaltsiyprosto fosforu a je nutné pro růst kostí. Bylo zjištěno, že zajíc je velmi poleznadlya: