Lov zajíce

Video: Winter lov zajíců

Každý lovec se těší na zahájení lovu. Oh, jak velký to je a dýchat čerstvý lesní vzduch a od většiny lovu se dostat hodně radosti! Po tom všem, že je třeba i znalosti a dovednosti, a co je nejdůležitější, vzrušení! A když se vrátíš domů, nesoucí produkce batoh, jen vím, že tento hon nikdy nezapomenu! To je nejšťastnější den v životě!
Jde o lov ptáků, jak jeden typ hmoty lovu, přičemž extrakce je zajíc nebo králík, zajíc belyak.Ves je 4-6 kg a délka těla 70 sm.Togda jako zajíc ve délka dosahuje 45 až 65 cm, je výrazně menší, jeho hmotnost je cca 3,5 kg. Uši a ocas je kratší, s ocasem bez černých skvrn a zaobleným tvarem. A zajíc uši jsou tak dlouhé, že v případě „enter“ na tváři. A na vnějším okraji každého ucha má tmavou kapelu. Rusak slyší velmi dobře, ale stále rozlišit objekty s velkými obtížemi. Rychlost, která dosahuje při provozu až 70 kilometrů za hodinu. Tento zajíc opakovaně vrací na stopě, a než si lehnout, takže takzvané „sleva“ - skákání v stroncia z trati. Leszek (díra v zemi), na zajíce v jedné oblasti, může být více než jeden. A zajíc, že není stálým Leszek skoky a pohybuje, neustále se měnící směrové že „větry“. Zrání většinou spokojeni někde pod zasněžené vánoční stromeček. No, ve velmi těžké zimní zajíc kopat vlastní díru ve sněhu v teple. Hare proto se nazývá „Belyakov“, která barva jeho dlouhé a husté vlasy v zimě sníh bílé. Nicméně, v létě tohoto krásné „šaty“ se nahrazuje, boky a zadní strana jsou červeno-šedý a bělavé bryuho-. V roce zajíc má hodnotu 2, alespoň 3 vrhy 2-4 mláďata. Zajíc-3 vrh, je částka až 8 mláďat leverets. Rusak nelíbí borové lesy a téměř nikdy v nich nestane. Hare lze nalézt na lesních okrajích, suchých loukách, řídké lesy, ale také usadí na polích obilí. Hare naopak preferuje les. On - obyvatel mladého osika, zarostlé keři, oblastech s vrb a olší.
Existuje několik typů loveckých zajíců.
• Takzvané „lov v uzerku“ (odvozeno od slova „aj“ -uvidet) .Sneg dosud padl, a zajíc už oblékl sněhově bílé oblečení, které mu dává zrádně. Zajíc leží na zrání, a proto před ním natáčení, není kam spěchat, jakoby stranou jít za ním.
• Hunting "k záloze". tj králík číhá v místech, kde se krmí. Za tímto účelem se v lednu zajíci uspořádat krmítka ve formě ovesných košťat, luční sláma, listí, ovoce, větvičky, kopřiva, topinambur, osika kůry. Stohy slámy na okrajích polí odvrátit ptáků z sadech. Místo by mělo být na vyšší zemi, tedy někde v lesích .Kormushki pro zajíce spokojený ve výši 2-4 kusů 100-200 ha, a rusaka- keřů ve středu pole, les pásové podavače 1-2 na kilometr. Úlovek zajíci by mělo být pastí, smyček.
• Po stopách stopu. Tento druh ohoty- pro „zkušené“ lovce, protože to vyžaduje schopnost číst i stopy. Z tohoto lovu je nejlepší doba, kdy čerstvý sníh bude padat.
• průběžného sledování nával. Lovy potřebovat dohromady. Jeden muž převlečený za zrání bílých vlasů, a další čeká na vzestupu zajíce na zrání, poté následovat v jeho stopách.
• A, samozřejmě, lov s honí. Začátek zimy (když mrazy psi jsou vždy rychle srazit nohy) a chmurné dny později oseni- nejlepší čas právě pro tento typ lovu. Hare v tomto ročním období se nacházejí v suchých místech a ve vlhkém belyaki-. Vzhledem k tomu, sníh padá zajíce bezprostředně přiblížila k osídlení a zajíc naoborot- hlouběji do lesa. A teď, v říje bílými vlasy, na rozdíl od zajíc, nejprve chůzi v malých kruzích, vyhýbat se otevřené plochy. Rusak se snaží přežít v otevřeném poli. Zde je nejdůležitější, vyberte místo s dobrým výhledem a čeká na zajíce, v klidu.
králičí maso je velmi chutné. Ale dříve, než budete vařit a chuť, je nutné k odstranění kůže kostry. Postupujte takto:
• Ujistěte se kožešina kruhové řezy kolem paty kloubů a spojit tyto řezy s škrty probíhající podél zadní straně končetin.,
• Poté opatrně odstraňte kůru ze zadních nohou.,
• Zavěste králík vzhůru nohama a odstraňte kůže z hlavy.
Kostra je připravena k dalšímu zpracování a spotřeby. Můžete upéct zajíc na smetaně. Tento prastarý recept lov kuchyně a v dnešní době velmi populární.
To znamená, že připravené kostry je řez králíka pro zjednodušení na dvě části a namočí do studené vody po dobu alespoň 3 hodin (s výhodou 5) pak, voda se vypustí a vyplnit maso marinádou a dát na chladném místě. Marináda se připraví následujícím způsobem: 1 litr vody se přidá ocet chuť (ale obvykle 1 polévková lžíce), pepř a bobkový list. Mláďata stát o 12 hodin-24 hodin stará. Velmi mladí ptáci nepotřebují marinovat. Dále se z kusů masa marinádou, otřete do sucha, položen ve formě tuku na smažení nalít (lze roztavit sádla) a vložen do pece, kde se lehce smažené. Pak zalijeme smetanou a pokračovat i nadále smažit. Maso pravidelně zalijeme zakysanou smetanou, jak dlouho jak to je vařeno a krém zhoustne jako omáčku. Na ozdobu můžete odeslat smažené brambory nebo dušená fazole.
100 g králičího masa zapotřebí: marináda 70 g, 50 g krému, 5 g tuku.
Hodně štěstí při lovu !!!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné