Polévka z husích kharcho

Složení: Jeden kuřecí, krůtí nebo husí - cibule - 400 g, a oddělené jedna hlava, zelený celer a petrushki- jeden větvička - 3-4 vajec; papriky, nasekané zelené koriandr nebo petrželku a sůl - podle chuti

Připravený mastných kostra kuře, krůta nebo husa dát do hrnce, zalijeme studenou vodou, kryt a dát vařit, odstraní až na teplotu varu se vzhledem pěny. Během vaření přidáme petrželku, vedoucí cibuli a celer.

Hotové kostra odstraněné z pánve; vývar a dát ji do jemně nasekané syrové cibule. kajenský pepř a sůl, dát na oheň. Vařené drůbeží nakrájíme na malé kousky a umístěte do vroucí vývar. Po polévce musí znovu varu, a pak se postupně přidává, za stálého míchání, rozšlehanými vejci.

Před podáváním posypeme bylinkami polévky by měla koriandrem nebo petrželkou.

Polévka husí

Doba přípravy: 3 hodiny, 0 minut.

Víte, jak vařit polévku husa? Nevěděl jsem, že do té doby, dokud se navštívil obec s příbuznými. Ukázalo se, že je to docela snadné, ale ukázalo se, vynikající polévku - výživné a chutné!

Vaření Popis:

Ve skutečnosti, to je další verze našeho světově proslulý ruský zelná polévka. Nicméně, ingredience jsou mírně odlišné - v klasické polévky celer a kmínu nelze nalézt. Navíc nedostatek pečeně - husí vývar a bez tuku. Ale obecně platí, že polévka zdá - tak fanoušci tohoto pokrmu by měla zhodnotit recept na polévku z husy.

Polévka dopadá velmi vydatná - po druhé nechce. Takže pokud se vám poštěstí získat mladé husy - nespěchejte péct celou věc: použít k pečeným nebo dušeným hrudi a nohou, a od zbytku méně masitých částí vařit polévku. Ujišťuji vás, že nebude vás zklamáni!

Složení:

• Gus průměrná velikost 1/3 Stucki s bramborem a mrkví 1-2 5-6 Množství Množství Množství 1-2 cibule Zelí 1 Kilogram Celer 2-3 Množství Množství 2-3 Bay list nové koření hrách 5-6 Množství domácí rajčatová omáčka 2- 3 Art. lžíce čerstvé bylinky podle chuti česnek 2-3 stroužky kmín 1 lžička

Porcí: 5-6

Kharcho polévka - ty nejlepší recepty. Jak uvařit polévku a chutné grub

kharcho polévka - obecné principy a metody přípravy

Voňavé a bohatý polévka kharcho je chloubou gruzínské kuchyně. Mít zvládl recept na jeho přípravu, budete mít možnost, aby zajistil jejich mazlíčka skutečný Gruzínská restaurace.

Video: recept - polévku husí

Classic kharcho polévka z hovězího masa. Dokonce i její název se překládá jako hovězí polévce. Dále je prvotní polévka recept kharcho zahrnuje použití speciální plnicí tklapi, jednoduše řečeno - sušené švestky pyré. Pokud chcete vařit polévku skutečné kharcho gruzínské, můžete to udělat bez tankování. Nicméně, pokud si to nebudete mít úspěch, a polévka kharcho opravdu chcete, můžete jej použít k vaření omáčka tkemali. Zda a tkemali není k dispozici, můžete si vzít šťávu z granátového jablka.

Co budeme potřebovat víc? Tradiční polévka kharcho připravuje rýže, cibule, koření, česnek a chmelem suneli. Naše hostitelka při přípravě tohoto pokrmu často používají rajčata, ale to je věc osobního vkusu preference. Připraveno polévka kharcho v Gruzii učinila v desce posypané čerstvým koriandrem.

Nicméně, v gruzínské kuchyně, zpravidla neexistují žádné přísné recepty na hlavní jídla, které jsou společné pro celou zemi. Recepty na východ a západ Gruzie se mohou lišit mezi sebou, takže si můžete vybrat recepty, které jsou blíže ke svým preferencím.

kharcho polévka - příprava produktů

Při vaření polévku-grub je důležité vybrat ten správný maso a rýži. Mnoho lidí si myslí, že všechny gruzínské pokrmy, včetně polévka-grub, připravené s jehněčím. Nicméně, pro tento pokrm je nutné použít hovězí maso, nebo v krajním případě, kuře. Je lepší dát přednost kus čerstvého tuku hovězího masa s kostí. Oddělení masa z kostí a stripování se z filmu, rozřízne se napříč zrna na malé kousky.

Co se týče rýže, to může být kulatý nebo s dlouhými vlákny, ale ne v páře, a už vůbec ne drtit.

kharcho polévka - nejlepší recepty

Recept 1: grub polévka classic

Po přípravě pokrmu pro tento recept, dostanete nejen chutné první kurz, skutečný gruzínské polévka grub. To používá hovězí maso, rýže, cibule, sušené švestky a tradiční gruzínské koření, díky nimž je velmi chutné a voňavé.

300 gr. hovězí hrudí;

Polévka - kharcho kuřecí, krůtí nebo husí

Složení:

1 slepice průměrné hodnoty;

0,5 šálku rýže;

300 g cibule;

podle chuti - ocet, koriandr, sůl, papriku;

Video: Jak polévka Kharcho kuře

Drůbeže kostry kotleta a vaříme, krytá, Gulf of studenou vodou tak, aby se vztahovala pouze na maso. Foam odstranit děrovanou lžící. Během pečení přidejte bušil rýže, jemně nakrájenou cibuli, ocet, papriky a vaříme, dokud pták je připraven. Přidejte sůl po dobu 5 minut před vyjmutím z tepla. Před podáváním posypeme koriandrem.

Husí s nudlemi

Další domácí a chutné jídlo, než polévky husa s nudlemi a těžké přijít. Připravte to není tak jednoduché, ale čím víc pracovat se chuť k jídlu domů, čeká na voňavé večeři.

Vaření polévka z následujících produktů:

• 700 g husí
• 200 g cibule
• 100 g mrkve
• 20 g másla
• 1 hrnek mouky
• 1 vejce
• 300 ml vody
• sůl
• pepř

Připravte polévku následujícím způsobem:

1. Příprava začíná s přípravou přísad do půdy. K tomu, maso se promyje a se řeže na kousky.

2. Vložte maso do studené vody, přidání přečištěné cibuli a mrkev a vaříme do práce. V průměru husa se vaří po dobu asi jedné hodiny. Před vařením velmi důležitý čas na odstranění pěny, bude poskytovat čisté a jasné vývar.

4. Nyní se začínají připravovat domácími nudlemi. Recept zahrnuje hnětení téměř jedno vejce. Vydrží takový podíl, nebo přidejte vodu.

5. hněte těsto vyválí a nakrájené na tenké proužky. Správné nudle získané z velmi tenkého těsta, snížit co nejtenčí. Lépe připravit nudle mírně suché a teprve potom přidejte vývar.

6. Přibližně 10 minut před koncem vaření smažené začátku vaření. Zbývající sníží cibuli a mrkev a smažíme na nízké okno a přidejte do polévky.

7. Poté varu vývar se smažené nudle a sedm minut a je připraven k servírování.

Můžete říct hned, že lahodnou polévku než polévka s nudlemi domácí husy z domova je obtížné a přijít s. Pokud nemůžete najít husa, může nahradit jinou drůbež.