Lean nový rok

Silvestr připadá na pozici ortodoxní, a ti, kteří jsou vážně věcech víry, dokonce i maso a rybí pokrmy jsou zakázány do Silvestra. To neznamená, že ortodoxní novoroční tabulka by měla být štíhlá a průzkum - odrazování je jedním ze smrtelných hříchů. Proto můžeme bezpečně jít do kuchyně a připravit nádherný, krásné a chutné pokrmy pro Lean novoroční stůl.

Sendviče s houbovou paštiky - výborný vánoční občerstvení.

Video: Jednoduše lahodné - Bezmasá Nový rok

Ingredience pro libru hub nebo hříbky: Cibule - 2 vtipy, 2 stroužky česneku, 50 g másla, tyčinky, - 150 g, 250 g smetanového sýra (výhodně krém, s měkkým chuti), sůl, pepř, paprika, petržel pro dekoraci.

příprava. Jemně nakrájenou cibuli smažená na másle (50 g). Dokud se cibule je smažené, kůra a jemně nasekáme česnek a přidejte do pánve. Jakmile je česnek je lehce opečené, přidáme na pánev oloupané a nasekané houby. Mírně smažit, pak snížit tepelné, přikryjte a nechte uhasit. Po 10 minutách se otevřít víko k odpařování přebytečné vlhkosti, ale ne suché houby. Přidáme máslo, cool. Dát vše do mixéru, přidáme nakrájené bochník, strouhaný sýr, zbývající po vaření olej, sůl, pepř, rozšleháme vše v mixéru. Houba paštika posun na talíř a chladem alespoň hodinu nebo dvě uchopit olej a paštiky stal hustší konzistenci.

Lilky jsou bohaté aroma a hodí jim mohou ozdobit jakýkoliv, i náročnou silvestrovský stůl. S válci muset pohrát, ale výsledek stojí za to.

Přísady pro dva střední lilek: Jeden velký rajče, dvě avokádo pár stroužků česneku, hrst oloupaných a lehce osmažené ořechy, rostlinný olej, trochou soli.

příprava. Umýt lilky pod tekoucí vodou, otřít ručníkem, řezat tenké podélně. Podsolit a nechte 10 minut, takže dali šťávu a ztratil hořkost. Ručníkem vysušených lilky smažit na obou stranách na pánvi při vysoké teplotě, která se hnědou. Pečený lilek spread na misky pokryté papírovými ručníky - budou absorbovat přebytečnou mastnotu.

Video: Houba salát Vegetariánské menu silvestrovské

Zatímco smažený lilek, přípravu náplně. Oloupané avokádo čisté. Dužina se třel s vidličkou, přidejte nasekané ořechy. Ve směsi, přidejte česnek, oloupaná a prošla tiskem. Podsolit, posypeme trochu pepře, dobře promíchejte. Každý plátek smažený lilek chmýřivé směsi avokádo, na okraji lilku dát plátek rajčete. Válet lilek válců, přičemž každý plátek rajčete byl uvnitř válců. Upevněte párátkem.

Tento salát je ideální pro novoroční stůl. Nadcházející 2016 podle východní tradice, - Rok Hasičského opice. Světští lidé jsou již zavedené tradici bude připravovat jídla, která mají na „jako“ Fire Monkey - červená. A odchozí 2015 - Rok ovce, a ne více než připravit něco pro ni. A tento salát obsahuje červené a kozí sýr, oranžová a dát salát čerstvý zvuk.

Ingredience pro dvě střední červené řepy: 200 g kozího sýra, jedna žárovka, 150 g salát velké, jedno médium pomeranč, hrst skořápek vlašských ořechů, 50 g oliv, pár lžíce olivového oleje, jedna polévková lžíce balsamicem, trochu soli.

příprava. Vařené nebo pečené červené řepy snížit středně velkých kostek. Chop cibule tenkých polokroužků. Oloupané oranžové nakrájíme na kostičky, dříve vytáhnout kosti. Smíchejte všechny ingredience, přidáme sůl a pepř, pokapeme octem balsamico a olivovým olejem, promíchejte ještě jednou. Na misky dát salát, dát salát na jejímž vrcholu dát nasekané kousky kozího sýra a nakrájené olivy.

Nejjednodušší možností, pokud nechcete, aby nepořádek kolem s těstem - koupit ready-made listy pro lasagne, pre-uvaříme doměkka. Můžete uvařit vlastní těsta listy. Těsto se připraví čerstvé vody, jako v knedlíky. Je pro něj důležité velmi tence válcovaný na lasagne není proměnil v vrstvou dortu. Někdy se vaří lasagne listy na tenkých arménské lavash, ale v tomto případě to také nebude lezení, ale také velmi chutné a neobvyklé.

Přísady pro náplň: Dva střední zralých rajčat a červené papriky, jedna mrkev, půl plechovky oliv nebo oliv (což je více, jak to) postavil dva neúplné lžíce rajčatového protlaku, bešamelem, půl lžíce cukru, sůl podle chuti, pár lžic zeleniny (s výhodou olivový) olej na smažení, koření nastavena na výběr (také v kombinaci černého pepře, koriandru a olivovým trávy), sýrů (250 g a 200 g pevného Adyg).

příprava. Listů lasagne vařit, dokud polovina vařené, trochu vychladnout. Omyjte a nakrájejte zeleninu: papriky nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme. Ve vytápěném pánvi zalijeme olejem, přidáme veškeré koření, takže oni dali vonné oleje. Po 10-15 sekund, nalít do pánve drcené zeleniny. Dokud jsou zelenina pečené (asi pět minut), rajčatová pasta se zředí vodou, přidáme k zelenině, osolte a přidejte cukr. Vše zamíchat, přiveďte k varu, za stálého míchání, kryt, pak snižte teplotu, dusíme dalších 15 minut, aby se zelenina změknou.

Čtvercový tvar mírně mrholení olejem, mazat malé množství bešamelem. Položte plát těsta (nebo více listů tak, aby se na dno formy). U asi třetinu těsta ležel praženou zeleninových směsí. Zalijeme zeleninu pár lžic bešamelu, šíří po povrchu. Rošt sýr struhadlo a asi čtvrtina z nastrouhaného tvrdého sýra nalít na listové zeleniny.

Pak dal další vrstvu těsta chmýří omáčce znovu dát strouhaným sýrem a olivami, nalije Adyg strouhaný sýr (asi polovina z celkového počtu). Další vrstva v jednom testu promazyvayut omáčkou, a pak znovu dát vrstvu směsi rostlinných a strouhaným sýrem.

Tak testování se střídají vrstvy vlákenného chmýří omáčky, s míchanou zeleninou, sýrem. Poslední vrstva zkušebního chmýří zbytky, sýr prášek. Víko formy s fólií a nechte asi půl hodiny při teplotě místnosti do zkušební plechy impregnovaných s náplní. Po půl hodině, bez odstranění tvar fólie umístit v troubě při 180 stupních za 40-45 minut. A pak pečené lasagne a 10-15 minut bez fólií při teplotě 200 stupňů tvoří sýr chutný kůrku. Před podáváním lasagne stát asi 20 minut - tak to bude snazší být nakrájíme na kousky.

1 kg mladých cukety, Dva nebo tři střední cibule, mrkve páru a pára česneku hřebíček, pepř jedna polovina kolo šálek rýže, olej na vaření, chuť sůl a pepř a další koření chuť, 2-3 lupen listy.

příprava. Vařte, dokud půl vařené rýže. Zatímco on byl vařené v pánvi v rostlinném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, strouhaný na hrubé struhadlo mrkve, nakrájených na plátky paprikou. Když smažit zelenina, směs sůl, pepř, smíšené s vařenými risom.Molodye cukety promytých, řezané na 5-6 cm výšky válce, pečlivě odstraněny s jádrem nůž a plněné směsí rýže a zeleniny. Měkké cuketa dát do vyšší formě, nebo v široké pánvi, přidat trochu vody, sůl, pepř. Marrow uhašen v troubě při 180 ° po dobu asi 40 minut. Poté, téměř úplně vyprázdnit bujón (na jejím základě se pak může připravit vegetariánská polévka), které v horní části cukety málo majonézy nebo strouhaným sýrem a nechá se peče při teplotě 200 stupňů po dobu 10 minut více restovanými.

Samozřejmě, žádná novoroční stůl je kompletní bez dezertu. Nejlepší dezert, ovoce stane - a chutné a užitečné, a odpovídá kánonů všech vyznání. S trochou fantazie, můžete připravit neobvyklý dezert s banány.

Ingredience pro 3-4 banány: 30 g másla, půl šálku cukru a 2 lžíce práškového cukru.

příprava. Za prvé, připravit karamel. V hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidejte cukr a taveniny, za stálého míchání. Dokud se cukr taví, banány jsou loupané, řez příčně na kousky 4-5 cm na délku. Každý kus válec v cukru, pak smažit v karamelu s oběma stranami. S jedním hranami navlečených na dřevěné hole z zmrzlinu, do svislé polohy a nechá se ochladit na které se vztahuje karamel.

Vdolky se staly součástí našeho jídelníčku. Obecně lze říci, že v testu patří vejce a mléko, a jsou pod je přísný půst zakázáno. Nicméně, některé umožňují sebe na malé odchylky od kánonů církve.

Ingredience 2 hrnky mouky bez skluzavkyJedna sklenice mléka, vejce, polovina šálku cukru, stejné množství rostlinného oleje je bez zápachu, trochu soli, lžička jedlé sody, hašené citronovou šťávou nebo prášku do pečiva - dvě čajové lžičky lozhki- jeden velký banán a polovina z bank, kondenzované mléko.

příprava. Připraví se těsto z výše uvedených složek, jejich míšení důkladně. Tvar muffin naolejované. Šíření: lžíce těsta lžíce, polovina lžička kondenzovaného mléka, lžíce těsta znovu. A dokončit návrh kus banánu. Muffiny pečené v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů. Když se muffiny vychladnout málo, mohou být snadno odstraněny z forem.