Správná vnitřností pytlích hru

Video: řezání chytil lov kachen

Video: Kontrolní karta - Sailor! jak vyplnit

Potrosheniekrupnoy hra

Vsehkopytnyh kuchání zvíře, s výjimkou kance, je nesena stejného systému. Peredpotrosheniem hra položen na zádech, rohoviny kolem kostry sám uvízl v zemi zvednout krk. Pod stranách kostry (v případě, že lovec sám a nikdo držet kostru) by měly být umístěny velké kameny, aby nespadl na boku. Skin razrezaetsyaot hrtanu v krku do základny hrudní kosti.

Pak si sundal ruce a snížit jícnu. Dále, když vykuchání je důležité, jinak nalil obsah žaludku zvířete. Aby se tomu zabránilo, v prvním tretipischevoda vyroben podélný úsek a prostřednictvím protaskivaetsyakonets několikrát. Je-li jícen uzavřen, je zatlačen do mozhnoglubzhe hrudníku podobně.

Dále idetobrabotka břicho. Řez je veden podél středové linie břicha až grudnoykosti. Je důležité, abyste se nedotkli rukou vnitřních orgánů, a nikoli na skvrny zbytek chastitushi jejich obsah. V mužské daňka, jelena či muflona nezbytné otdelitnaruzhnye genitálií, stejně jako okolní kůže, zatímco srnčí dělat etoneobyazatelno. Druhý řez se provádí až do konečníku až k ústí tazovyhkostey. Jelen je místo tak silná, že to bude trvat sekeru do egorazdeleniya. S otevřením dutiny břišní a čištění je třeba dávat pozor, aby snížit střeva a neznečišťuje čisté maso z jejich obsahu. Proto dlyapotrosheniya nůž je lepší, aby se speciálně zaoblené konce.

Poskolkudiafragma kazí velmi rychle, je doporučeno, aby se odstranily, takže není potřeba zadat rebrami.Zatem ruku do hrudní dutiny ve straně krku, jícnu urvat strhnout s jazykem a průdušnice. Jícen je oddělen od všech ostalnyhchastey připojí střeva a žaludek, a pak to všechno úhledně vynimaetsyaiz břicha. Při odstranění močového měchýře je nutné zajistit, aby nevylilos jeho obsah.

V bryushnoypolosti po primární léčbě, jsou jen ledvin, sleziny, jater, jazyka, plic, a srdce. Všechny tyto části jsou značnou výživnou hodnotu. Jelen pechenbez žlučníku, musí být odstraněn pouze z jater divokého prasete a muflona.Traheyu nutně se ihned odstraní se srdce a plic. Serdtsanadrezayut špičky, aby se uvolnil jeho krev, pak propíchnutý žíly stehenní vnutrenneychasti. Na konci kostry by měla být zrušena a necháme stekaniyakrovi. Zvláště pečlivě vyčerpaný krev z břišní a pánevní dutiny.

Situatsiyaoslozhnyaetsya v případě, že poplatek byl šelmou břicho: pak budou poškozeny střeva nebo obsah žaludku se nalije do dutiny břišní. Tato potřeba je zvláště tschatelnovypotroshit kostra, s nožem, aby se odstranily hrubých nečistot, mohla krev do kanalizace, Apolo uvnitř vytřete do sucha čistým hadříkem. Nedoporučujeme utírání iznutritushu smrkové větve, tráva nebo mech, jako maso z vnějšku může dostat boleznetvornyebakterii. Korpus v žádném případě by neměly být promyje vodou uvnitř - to je někdy uskoritprotsess hnijící maso. Zaschlá krev je lepší ochranný film.

Chcete-li dát bryushnoypolosti dobře cool, je ponechán otevřený vložením distanční mezhdubryushnymi zdi. Těžké mrtvá těla jsou uvolňovány z lopatek - z korotkierazrezy a vyjíždí z prsu na stranu obě přední nohy. Při řezání tushsamtsov důležité, aby se zabránilo poškození prostaty, jako vůně eetut Totéž platí i pro maso. Pohlavní orgány musí být pečlivě odstraněny s prilegayuscheypredstatelnoy žlázy. Nejrychlejší způsob, jak zkazit maso divokých prasat, produkce poetomutakuyu, zejména v horku, je nutné okamžitě střeva.

Někdy chtotyazhelye zdechliny nemůže být okamžitě odebráno a ležet na zemi po dobu několika hodin. Togdav nezbytně nutné uvolnit kostru z ramen a válcované za nimi bolshiepolenya tak, aby se nedotýkal země. Je důležité zajistit, aby bezplatná dostupvozduha zdechliny ze všech stran. Na dravé zvířata a ptáci nemají pookruge nesl nemoci, všechny nepotřebné části vnitřní nutnost zakopatili hluboké popáleniny.

Potrosheniezaytsev a drůbež

Video: Lov kachny, zpracování drůbeže (škubání) D ck h nting

Neskolkoinache oproti kopytníků kuchání králíky a drůbež. Posledobychi jednou udělali „tlačítka“. žaludku přes tlak se uvolní z moči, a pak je kostra se zpracuje následujícím způsobem: nebolshoypoperechny Řez je veden mezi zadní nohy v břiše, v prosovyvaetsyaruka dutiny a střev a žaludku jsou odstraněny. Zbytek vnitřních zůstávají netronutymi.Zatem ocas uzavírá otvor v kostře.

Pernaté dichv horké sezóna okamžitě vykuchaný. To se nejlépe provádí pomocí tenké dřevěné metallicheskogoili háku. Háček jemně vloží přes řiť, provorachivaetsyai pak odstraní stržené střeva. Je-li tenké střevo přerušil eeostavshayasya část opět stejným způsobem zvedne hák do všech budutizvlecheny střeva.

Otsenkasostoyaniya hře vnitřnosti

Pripotroshenii hra určitě dávat pozor na případné anomaliivnutrennih subjekty, neboť ukazují, zvíře nebo nemoc ptáků. Abscesy, srůsty, zduření lymfatických uzlin, nádorů a krvácení - všechny etopriznaki nebezpečné choroby. Kromě generální inspekci interiéru, je nutné vzít všechny provoditanaliz samostatné subjekty, za které jsou nejlépe vsegopodveshivat.

Video: Co jíst divokou kachnu? D ck h nting Řezná zvěřina

Odnogoosmotra nepravděpodobné, že by nestačilo, že je lepší, aby dále zkoumat každý orgán, jak tvrzené sedadla lze rozpoznat pouze na dotek. Deformace napoverhnosti jazyk naznačuje, že zvíře je infikován Aktinomykóza. Light obyazatelnoosmatrivayutsya pro podlitin a rozsáhlé světlé skvrny, stejně jako skopleniyagnoya. Limfauzly se nachází v blízkosti průdušnice, střih a pečlivě kontrolovat, zda jsou modřiny nebo významné kalcifikované léze. Pak délka průdušnice razrezaetsyapo a průdušek - napříč a vždy třeba zkoumat zevnitř nalichieparazitov. Srdce také ověřuje takto: okoloserdechnayasumka oddělí a testovány na přítomnost podlitin, srůsty, abscesy. Pak vskryvayutsyanozhom obě srdeční komory, srdeční kontrolované zevnitř.

Selezenkuotsenivayut sondování a vizuální - na velikosti, barvy a jasnost formy. Takzhepo tvaru, struktury a barvy odhadované jater. Je důležité stanovit, zda uvelicheniyazhelchnyh potrubí a zda hnisavých ložisek. Pak játra řez ve dvou tak, aby se snížit žlučovody. Když uslyšeli kalcifikací harakternyyskrip při řezu. Teprve po kontrole, když je jasné, že hra nebyla yavnyhpriznakov vážné nemoci, to může pak být dále obrabotkiispolzovat potravy.