Marináda na ražniči z vepřového masa s hořčicí

Krkovice - snad nejoblíbenější volbou mezi milovníky grilování. Pečené na ohni, maso dopadá velmi šťavnaté, chuťově i odvážné opatření. Toho se dosahuje především díky vhodně zvolené marinádou a řádné vaření. Nicméně, ne každý je dobrý marináda může namočit vepřové maso, takže jeho volba by měla být přijata velmi opatrně.

Zpravidla pro marinování vepřové jako konzervační činidlo vybrané alkoholické nápoje: víno, pivo, vodku nebo portů. Alkoholický marinované maso, a to i velmi rigidní zpočátku, se rychle stává měkká a šťavnatá - ačkoli marinování čas může být až jeden den.

Marináda s vodkou

1 kg. maso 50 ml vodky, 5-6 velké cibule a bobkový list, sůl, pepř - podle chuti. Cibule nakrájíme na velké kruhy a přidejte do připraveného masa. Sůl, pepř, přidáme bobkový list a nalijte vodku. Maso by odležet po dobu 24 hodin v chladu pod tlakem.

Marináda na pivo To se liší od ostatních marinády s přídavkem alkoholu, - dává maso speciální, kvasinky chuť. Ano, a marinované vepřové maso v něm na dlouho - jen 1-2 hodina vsáknout kebab - a můžete začít vařit.

Pro pivní marinádě je třeba připravit maso, dochutíme s mnoha velkou nakrájenou cibuli a nalít pivo úplně.

velmi populární Marináda na vepřové citronovou šťávou přidání dijonské hořčice. Tato marináda maso nasáklé docela rychle. Lák vepřové maso, a proto je možné pro grilování.

Marináda s dijonskou hořčicí

1 citron, 1 lžička hořčice, rostlinný olej nebo olivový olej - 1 polévková lžíce. l, sůl, cukr, pepř, koření - podle chuti. Lemon vymačkat šťávu a smícháme s ostatními přísadami. Ponechte maso v marinádě po dobu 3-4 hodin.

Marináda cibule a papriky velmi jednoduché provést, i když je to lepší, aby se žebra, obratle část - to znamená, že maso z kostí. Žárovky jsou vyčištěny a nakrájíme na velké půlkruhu. Černý a červený pepř, hop-suneli, nasekané zelené koriandr mix a vetřete směs masa. Pak přidejte cibuli na maso a důkladně rozmačkejte. Necháme marinovat špejle může být po dobu 5-6 hodin, pak se cibule začne chutná hořce a nechutné získat masovou příchuť. A samozřejmě, na jehle lépe navléci čerstvé cibule, ne marinované.

Video: Vepřové maso s hořčicí

V případě, že maso není nejčerstvější chycen nebo ne nejměkčí, v marinádě můžete přidat lžičku octa. Z tohoto masa trochu ztrácí chuť, ale bude velmi šťavnaté a měkké.

Nezapomeňte, že vepřové maso, jako žádná jiná tlumí chuť marinády, takže se nemusíte příliš unést a především koření - sůl.

Stejně jako grilování? Poté stiskněte tlačítko!

Hořčice marináda pro grilování vepřové recepty

Hořčice je dobře změkčuje maso, a proto je oblíbenou složkou marinády vepřového masa. Špíz z vepřové krkovice hořčičné marinádou se získá tak, že Yum.

Čerstvé kvalitní maso pro ražniči je velmi důležité, ale šťavnatost, něha a jedinečná chuť masa dodá ten správný marinádu. Ze kterého lze připravit? Naše téma dnes: jak marinády z hořčice.

Špíz z vepřové krkovice hořčičné marinádě

To je obzvláště dobré pro změkčování tvrdé maso. Stejně jako tento produkt přispívá k lepšímu pronikání do různých bylin a koření. Naolejovaný hořčice zmrazené kebab prakticky k nerozeznání od čerstvé.

Pokud budeme vařit špízů zmrazeného masa, hořčice naložit to nemusí zcela roztát. Jakmile je řezat nožem, můžete začít vařit a pak konečně rozmrazit několik hodin v chladničce. Tak, aby všechny masové šťávy.

Hořčice nepoškodí chuť masa, jako je například octová marinádou grilování. a pomáhá chuť bylinek namočených v těle.

Hořčice marinádě prasečí kebab

Hořčice marináda na vepřové ražniči s vínem:

1. Řezané kousky masa důkladně se promíchá s hořčice v takovém množství, že se všechno maso bylo hořčice kaše. Opustí po dobu jedné hodiny.

2. nakrájíme cibuli a předat jej přes mlýnek na maso. Přidejte 3/4 šálku suchého bílého vína a mixu.

3. Nalijte do masa a opět se promíchá. Inkubuje se alespoň 2 hodiny. Půl hodiny před kuchyňské soli.

Med marináda na vepřové maso s hořčicí:

1. Rub vepřové s medem a koření podle chuti, místo v lednici po dobu 2 hodin.

2. Smíchejte 5 lžic hořčice se sklenicí vína, tenké cibulové kroužky a jemně nasekanou petrželkou.

3. Pour maso, dobře promíchá a nechá po dobu 2 hodin. Před smažením sůl.

Špízy z vepřové krkovičky marinované v hořčičné a sojové omáčky:

1. Smíchejte 200 g hořčice 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 2 půlkruhy nakrájené cibule, 0,5 Art. lžičky mletého černého pepře a suché oregano.

2. kilogram vepřového řezu na kusy z jídelního lístku a smíchá se s marinádou. Nechte hodinu a vařit na grilu.

Hořčice marináda pro grilování vepřové maso:

1. Řez 2-3 cibule, smíchejte je s kousky masa.

2. Smíchejte 3 polévkové lžíce hořčice, 2 lžíce rostlinného oleje a stejně octa. Sůl a pepř podle chuti. Marinovat 1-1,5 hodiny.

Marináda na vepřové maso s hořčicí

Hořčice marináda na vepřové kebab s gustem:

Video: Jak rychle naložit špejle

1. V mixéru šlehačem zředí 1 šálek instrukcí hořčice 1 lžička mletého kmín, 1 polévková lžíce. lžíce medu, kůra z 1 pomeranče, 1 lžička černého pepře.

2. marinovat získaná směs 1 kg nasekaných vepřového masa na 1 hodinu. Před smažením trochu soli a opět se promíchá.

Hodně štěstí a chutné marinádě Vepřové!

i recepty

Nakládaná cibulka recepty

Vepřové koleno pečené v troubě. Jak péct holeně

Rychlé nakládané houby z plechovky

Nakládaný česnek červeného vinného octa a bílá

Špízy z vepřového masa v sóji hořčičné marinádě

Vepřové maso - 500g

Hořčice - Článek 5. l.

Sojová omáčka - 70 ml

Bazalka, koriandr, kmín. - 1/2 lžičky.

Chilli, estragon - dvě špetky

Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l. + Olej pro mazání mříž

Česnek - 3 stroužky

Sol - 1/8 lžičky ..

Příprava:

Vepřové mytí, suché, rozřeže na malé kousky.

Česnek vyčistit, prošel tisku nebo rub na malé struhadlo.

V misce smícháme olej, bazalka, koriandr, kmín, chilli, estragon, česnek a sůl, dobře promícháme, přidáme sójovou omáčku, hořčici, dobře promíchejte znovu marinovat.

Pour vepřové plátky marinády směsi, aby se dobře distribuovat marinádou, a maso se odstraní v chladničce po dobu 6 hodin.

Na jehle pro grilování pevně vepřové kotlety 4-5 marinované plátky, které jsou rozloženy na jehle mříž trouba, umístí pod pečící rošt, posypat dobře kebab rostlinný olej a pečené v horké troubě na 200 stupňů 40-45 minut.

Dobrou chuť!

Naposledy upravil Marmellladka Thu Aug 19, 2010 2:03 pm, editoval 1 krát.

Hořčice marináda na grilování

Za účelem šašlik Byl křehké a šťavnaté, zatímco marinování nebo 1 hodinu, dokud vařené k existujícímu přidáme hořčici marinádou, což je velmi dobře změkčuje maso.

Doporučuji vařit najednou hořčice marináda pro ražniči.

Tato marináda může být několik variant zde jsou tři z nich, budu představit vám teď.

Marináda pro barbecue hořčici s cibulkou a máslem

Pro přípravu 1 kg masa 0,5 kg cibule, hořčice balení 1, 50 g slunečnicových nebo olivový olej, nebo jiné.

Přidejte koření podle chuti a touhy, že jsem v takové variantě se snaží dát koření není mnoho, aby nedošlo k ucpání aroma a chuť masa.

Gorchichno- víno marináda pro grilování.

V této variantě marinády okamžitě jsem vařit cibuli, kterou jsem řez a prošel mlýnek na maso nebo mixéru grind.

Pak přidám 100-200g suchého kvalitního vína a důkladně promíchejte. Ukazuje se, že tato vína cibule kaše.

Pak se rozměrné kusy masa a tak pečlivě, pokud vymeshivaya smícháme s hořčicí. Dáváme stát asi hodinu.

Pak přidáme naše skutečné víno cibule dezert a získat pěkné sortiment, který dejme slavnostní rituál vaření v krátkém čase. V taak doporučuji marinády, aby maso z 4-6 hodin.

Před vařením po dobu půl hodiny, můžete přidat sůl a trochu oleje a přidejte při přípravě maso nebo kuře file.Esli vepřové maso, je to možné a bez oleje.

Hořčice marináda s vínem a medem na kebab.

toto změna Gril marináda Líbí se mi ze všeho nejvíc, protože kebab a ukazuje se zlatou kůrku a kyselý sladké, se nic srovnatelného chutí.

Takový hezký grilování jíst krajíc žitného chleba, množstvím zeleně a omáčkou.

Marinovat maso tohoto receptu budete potřebovat:

Třít maso s medem a kořením opuštění o pár hodin na chladném místě.

Pak se připravte náplň víno hořčicí, cibulí a petrželkou.

Všechny složky se důkladně promísí, zmáčknout a smícháme s masem.

Dochutíme solí před vařením grilování.

marinovat špejle od 2-4 hodin.

Dobrou chuť vám i chutné kebab.

Marináda na vepřové

Marinády na grilování z svininy.Kak chutná okurkou vepřového masa.

• 2 kg vepřového
• Cibule vodnice 3 ks
• 1 liter pivo světlé
• hořčice 3 lžíce
• med 3 lžíce
• sůl, pepř, koření

Vepřové mytí a nařeže na středně velké kusy stejné.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky.

Maso a cibuli dát do mísy, přidáme hořčici a med, sůl a pepř podle chuti, posypeme oblíbenými koření, dobře promíchejte, promazyvaya vepřové marinádu.

Nalít pivo vepřové na maso bylo zcela pokryt s marinádou.

Přikryjte misku s víčkem a uložte do chladničky marinovat přes noc, a to je lepší den.

Marinované vepřové navlečené na špízy s cibulí.

Kebab pečené nad uhlíky, soustružení, dokud vařené.

Jak marinovat špízy vepřové

Recept na marinování ražniči