Jak vařit špízy vepřové?

Video: Arménská špízy z vepřového masa z Hovhannes Hakobyan. Část 1. Arménská Khorovats. BBQ

Asi by nikdo nezpochybňuje skutečnost, že nejčastějším a miloval našeho názoru kebab špízy vepřové. Snadné marinování a vaření, maso jemné a šťavnaté, jedinečné chuti a vůně, povědomá většina z nás už od dětství - to je jen několik důvodů k popularitě tohoto typu grilování. Zdá se, že může být obtížné vařit grilování vepřové? Ale to je jen zdánlivou jednoduchostí. Ve skutečnosti, zde má také své tajemství a triků. Ti, kteří jsou nejvíce mazaný, jejichž znalost vám ušetří od neúspěchu a frustrace, jsou známé každému vaření nováčka. Online tipy časopis OtvetKak.ru připraveni vám odhalí hlavní tajemství a nuance, které jsme si jisti, pomůže připravit špízů vepřového masa, a to i pro nezkušené kuchaře.

Vybrat maso na grilování

Před tím, než přímo na grilování vepřového masa, musí být zvolen maso. Koneckonců, jak to bude čerstvé a kvalitní, záleží měkkost, chuť a šťavnatost budoucnosti potravin. Pro grilování je nejvhodnější právě chlazené maso - špízy z něj přijde velmi šťavnaté a voňavé. Pokud si koupit čerstvé chlazené maso není tam žádný způsob, jak můžete udělat, a zmrazené vepřové maso. Pouze v tomto případě je třeba přistupovat s velkou jemností jejího rozmrazení.

Rozmrazit zmražené vepřové doporučenou na spodní polici chladničky. Pomalejší maso rozmrazí, tím vyšší bude jeho chuť nutriční vlastnosti. A co opravdu neměl dělat to přesně tak, jak to rozmrazí vepřové při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě. Tento gril bude zase tvrdé a suché.

Kupovat chlazené maso, věnovat pozornost tomu, jak je to čerstvé. Nejlepším místem pro koupi - místní trh. Šance na nákup čerstvých produktů je výrazně vyšší než v obchodě nebo hypermarketu.

vaření marináda

O tom, jak dobře se připraví marinádu, závisí zcela na chuť a šťavnatost hotového pokrmu. Existuje několik receptů na to, jak připravit marinádu na grilování vepřového masa. Doporučujeme, abyste se seznámili s dvěma nejčastějších z nich.

Jak vařit špízy vepřové: Nejzajímavější

K přípravě špízů vepřového masa, budete potřebovat uhlí. Nejjednodušší způsob, jak je najít - koupit ready-made uhlí v supermarketu, i když, samozřejmě, možná budete chtít, aby jim, aby sami. Nejde. Bez ohledu na uhlí se rozhodnete používat, ujistěte se, že jejich rozžhavený než začnete smažit maso nad nimi.

vepřové

Domácí grilování vepřové.

Ingredience: vepřová koupel domů s krkem a ramenem, mladou cibulkou, čerstvá bazalka, černý pepř, škumpy, bobkový list, citron.

Příprava: Vařit nad žhavé uhlíky.

Koupit kebab v Moskvě dodána do svého domova, jak je to možné po registraci, aby nejpozději do 18 hodin v úterý.

Minimální množství 1 kg.

Video: Jak vařit špízy vepřové marinované v nejlepším

Kebab v arménském vepřové

Doba přípravy: 1 h 0 min.

Video: Recept, jak připravit šťavnaté špízy z vepřového masa na grilu

Nevím přesně, co se považuje za klasické arménské ražniči, ale protože tento recept sdílí dobrého přítele Arménů, v naší rodině, to je voláno Arménská.

Vaření Popis:

První z nich - původ receptu. Četl jsem na internetu, a variace arménských kebab je zde široká škála, mnozí z nich nemají nic společného s sebou. Z toho vyplývá závěr, že klasický recept na kebab arménské neexistuje v principu - vše připravujeme to jinak. Tento recept jsem zavolal arménské vzhledem k tomu, že dobrý přítel naší rodiny, plnokrevný arménské, nás ujistil, že se Arménie přijala kuchař grilování tímto způsobem. Nevím, jestli je to tak, ale kromě toho nemohu odpovědět - protože to je pro grilování otočí opravdu fantasticky chutné!

Špíz na tento jednoduchý recept dopadá velmi chutné a voňavé, dát zvláštní chuť masa, sušená rajčata a papriky. Minerální voda namáčení do masa a marinování dělá to špejle měkké. Doufám, že s pomocí recept kebab v arménské s fotografiemi vám podaří, a je zaručena dobrá rekreaci ve volné přírodě :)

Složení:

• Panenka krk 4 kg cibule 1 kilogram minerální vody 0,5 litru obilí koriandr cm2. Směs byla sušena lžíce rajčata a papriky 1-2 cm. lžíce černý pepř 0,5 cm. lžíce Sůl 1,5 cm. lžíce

vepřové špízy

Klasický mor špejle měkké, šťavnaté, marinované pro jedinečný recept. Vhodně vařený grilování nesmí být smažené a pečené ve vlastní šťávě a se zlatou kůrkou. Podáváme následuje s červeným vínem, minerální vodou, čerstvým salátem a spoustou čerstvé zeleniny, vydatné a velmi chutné!

Metoda: navlečené kebab špejle dál a vaříme na uhlí dává mírný, ale stále soustružení stabilní záře.

Složení: vepřové maso, cibule, sůl, olivový olej, zázvor, černý pepř, paprika, koriandr a bazalka.