Špízy z vepřového masa na pánvi

Grilování na pánvi z vepřového masa, je to opravdu velmi jednoduché a snadné, pokud víte, malé tajemství. Mísa sama vám pomůže ven v zimě, kdy není pokaždé, když je příležitost jít na přírodu.

Už jsem řekl, jak vařit hovězí špízy na pánvi. ale špejle na pánvi vepřové přípravě na rozdíl od rychle, téměř stejně rychle v receptu pečeného masa. a maso nemůže ani marinovat, hlavní věc, aby si vybrat správnou část vepřového masa - to je celé tajemství.

Skutečnost, že tento způsob přípravy na trhu zvolit horní části nože bez kosti, který je tam, kde nejvíce jemné maso a mírně zhirnenky s prosloechkami. Jsou to právě tyto prosloechki pak stačí rozpustit v ústech a dát náš šťavnaté kebab.

Složení:

• vepřová plec bez kosti - 1,6 kg,
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• citron - citronová šťáva je 0,5,
• suché koření Barbecue - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks,

Video: Smažený vepřový. chutné grilování

Příprava:

Takže takové maso nemůže marinovat, potom přidáme sůl při vaření a posypeme kořením. No, jsem použil klasický marinádu na grilování, je marinádou o nic horší než rychlý marinádě s kiwi.

1. Kusy masa přes vlákno do plochých kusů, takže je výhodnější vařit v pánvi.
2. První věc, přidáme sůl, zamícháme.
3. Rub na jemném struhadle a cibule ve stejné směsi s masem,
4. Přidejte suché koření a citronovou šťávu, zamíchejte.

Nyní, ne-li hlad, dejte špejle v chladicím pomarinovatsya po dobu jedné hodiny, a můžete jíst rychle teplé sendviče.

Dále zapáleny a litinový pánev se zahřívá na bílé jako v receptu s tuňákem.

Je důležité - vzít jen litinový pekáč, as tonyusenkoy hypermoderní nonstick nátěrových pánve, nemůže vydržet následné praní.

Teplota topného pánve zjistit kapku vody, když se pokles okamžitě odpaří, optimální teplotu.

Položte maso na pánvi v jedné vrstvě a smažit při vysoké teplotě po dobu asi 1-2 minut, dokud zlatova.

Naplňte Pánev se asi 100 ml vody, zakryjte víčkem a rychle snížit teplotu na nízkou, povařit asi 10 minut - 15 dokud se voda odpaří a maso smažené ve vlastním tuku.

Do této doby se naše šťavnaté a velmi měkké, skrývání v ústech kebab je připraven, a tak otočit maso jednou a uvidíte, že barva se ukázalo na obou stranách, jako je skutečný Kostrovo grilem.

My sloužit našim špízy na pánvi vepřového nutně s čerstvou zeleninou a bylinkami, jako naši kebab čepele pěkně zhirnenky, ale proto, že kyselina obsažená v čerstvé zeleniny, tuk je velmi aktivně mezičasy úplně stravitelné v lidském těle a nebude pasu či břicha.

A samozřejmě není v rozporu s tenkou arménského lavash.

No, když jsem jít na piknik, jistě přijde vhod rady ze znaleckého orientální kuchyně Stalik Khankishiyeva. A tvrdí, že aby ražniči není těžké, hlavní věc, aby měli přístup ke každému druhu masa!

SHASHLYK doma v pánvi

Na grilování doma potřebují dřevěné špejle a širokou pánev. Kebab na jehle vypadají velmi chutný a originální, a samozřejmě, zdobí domácí teplá večeře.

slavnostní saláty

Nedávné komentáře

I marinovaná v sojové omáčce a vinným octem po dobu asi 2 hodin, se bez česneku. Dále.

A udělal jsem to jako recept a obrátil mleté ​​zhidkim.Prishlos přidat téměř panirovoch sklo. Dále.

Špejle na pánvi

zveřejněno 07/26/2013

kalorie: neurčeno

Doba přípravy: neznámo

Léto - nejlepší čas pro grilování. Ale plány ne vždy fungovat, a ne znovu odložit plánovanou grilovat, vařit doma. BBQ samozřejmě vyloučeno, že bude plnit roli plynový sporák. Ale všechny ostatní atributy ceremoniálu se zúčastní grilování. Maso je marinovaný a jen navlečené na špízy, stačí následovat grilování a přeměnit ji, a také připravit grilovat různé občerstvení. Souhlasíte? Pak nebudeme ztrácet čas a jít do kuchyně připravit vše potřebné pro ražniči v pánvi.

Vezměte na grilování na pánvi kus vepřového mírným tuk, maso, omyjte a osušte.

Oloupeme cibuli. Část řezu cibule na kroužky, plátek zbytek polokroužky nebo kotleta.

Maso řez na části. Obvykle grilování masa cut o velikosti krabičky od sirek, ale nelze snížit velké grilování na pánvi.

Vyzvednout pro domácí grilování své oblíbené koření, smíchejte je. Recept používá mletá paprika, černý pepř, sušené oregano, tymián a bazalka.

Smíchejte maso s nakrájenou cibuli půl kroužky. Přidat všechny koření a sůl.

Posypeme maso s citronovou šťávou, bílého vinného octa nebo bílého suchého vína. Zamícháme. Ponechte maso marinovat po dobu nejméně jedné hodiny. Ale pokud čas dovolí, pak ji udrželi v marinádě déle - to bude chutnější a měkčí. Mimochodem, na našich webových stránkách, můžete také navštívit další skvělé recepty na grilování marinády.

Špíz kousky masa na dřevěné špejle, sendvič své cibulové kroužky a plátky rajčat.

V pánvi, vhodný průměr, dostatečné množství tepla, rostlinný olej. Můžete si dát kebab na pánvi jídel, vaříme na mírném ohni, dokud se požadovaný stupeň opékání.

V době, kdy budou kebab z vepřového masa na pánvi připravený, tabulka má být pokryt. Žádné těžké saláty s majonézou není nutné, pod jsou špejle jsou úžasně lehké zeleninové saláty nebo plátky čerstvé zeleniny. A nezapomeňte, rajská omáčka na ražniči a čerstvými bylinkami - rajčatovou omáčkou, petrželkou a koriandrem perfektně vyrazil chuť grilovaného masa.

Špízy z vepřového masa na pánvi

zveřejněno 09.01.2016

kalorie: neurčeno

Doba přípravy: neznámo

K přípravě špízů vepřového masa na pánvi marinádě vyrobené z koření a citronovou šťávou. Maso bude používat stejný měkký, svíčková nebo svíčkové. Marina je rychlá a po půl hodině je možné již kebab poslán do pánve. Na řízek neztratil šťavnatost, maso mezi plátky čerstvých rajčat dát a bude smažit přes vysoké teplo ve velkém množství oleje. Samozřejmě, že účinek ražniči na oheň nefunguje, ale že budete mít vynikající, neobvyklý masu nemůže být pochyb.

marináda koření lepší, aby se celek tak, aby byly více voní. Pea koriandr, černá, bílá, a nové koření je třeba brousit v třecí misce a smícháme s pozemní zázvoru a skořice. Pokud skořicí na vaší chuti v marinádě zbytečné, jej nahradit něčím jiným.

- Vepřové maso - 400-450 m;

- rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce;

- nové koření - 8-10 hrách;

- černý pepř - 0,5 lžičky ;.

Video: Vepřové maso, jak vařit v bytě

Odměřit potřebné množství koření na marinádu. Pokud nemůžete přidat do marinády bílého pepře, nahradit ji se spoustou černých pepře. Nebo dát dvě nebo tři špetky zem.

Brousit všechna celá koření v hmoždíři, bušit jemně. Tím menší bude trituruje koření, tím více voňavé maso pochází.

Přidáním koření kaši mletého zázvoru a mleté ​​skořice. Celý mix - to bude suchá část marinády.

Vaření masa na kebab. Předem o svém dolu obsushivayut. Řezané Porcované plátky, menší než u konvenčních grilování. Tyto hodnoty vyberte kousky tak, aby bylo vhodné smyčcových tenké dřevěné špejle a otáčet s rajčaty.

Pour kusy masa s citronovou šťávou - změkčuje masné vlákna, koření do masa lépe a rychleji vstřebává.

Nalít do misky s masem mleté ​​koření, ve směsi s malým nebo velkým kuchyňské soli. Solite vepřové mírný nadbytek soli negativně ovlivňuje chuť a suché maso.

Ruce míchat maso s kořením, aromatické třením směsi do každého kusu. Odložení nebo těsně zakryjte fólií. Necháme na teplém marinovat po dobu nejméně půl hodiny. Ale, samozřejmě, čím delší je maso zůstane, takže chutná práce.

Před smažením prořezávat špejle, aby byly dostatečně dlouho, aby kebab byly umístěny v pánvi, kusy masa se dotkla dna. Strung vepřové maso a rajčata, střídající se v náhodném pořadí.

Olej se zahřeje. Dát dva nebo tři kebab, smažit na všech stranách na mírném ohni.

Otočte špízy drží špízy až hnědé plátky z různých stran a smažit rovnoměrně. smažení dobu 8 až 10 minut. Fry maso podle vaší chuti - pokud máte rádi dobré toasty dosažený na konci smažení těžkou palbu, chcete-li lehce smažené, výběrové řízení, komín průměr.

Ihned po pražení posun špejle na vyhřívané desce, zdobení nakládané cibule. zelenina, rajčata, plátek citronu. Sloužit u stolu. Dobrou chuť!