che.orsitaning.ru

Vepřové maso s hořčicí

Připnuté špízy vepřové s hořčicí na špejle střídavě s stroužky česneku.

Hořčice je dobře změkčuje maso, a proto je oblíbenou složkou marinády vepřového masa. Špíz z vepřové krkovice hořčičné marinádou se získá tak, že Yum.

Čerstvé kvalitní maso pro ražniči je velmi důležité, ale šťavnatost, něha a jedinečná chuť masa dodá ten správný marinádu. Ze kterého lze připravit? Naše téma dnes: jak marinády z hořčice.

Špíz z vepřové krkovice hořčičné marinádě

To je obzvláště dobré pro změkčování tvrdé maso. Stejně jako tento produkt přispívá k lepšímu pronikání do různých bylin a koření. Naolejovaný hořčice zmrazené kebab prakticky k nerozeznání od čerstvé.

Pokud budeme vařit špízů zmrazeného masa, hořčice naložit to nemusí zcela roztát. Jakmile je řezat nožem, můžete začít vařit a pak konečně rozmrazit několik hodin v chladničce. Tak, aby všechny masové šťávy.

Hořčice nepoškodí chuť masa, jako je například octová marinádou grilování. a pomáhá chuť bylinek namočených v těle.

Hořčice marinádě prasečí kebab

1. Řezané kousky masa důkladně se promíchá s hořčice v takovém množství, že se všechno maso bylo hořčice kaše. Opustí po dobu jedné hodiny.

2. nakrájíme cibuli a předat jej přes mlýnek na maso. Přidejte 3/4 šálku suchého bílého vína a mixu.

3. Nalijte do masa a opět se promíchá. Inkubuje se alespoň 2 hodiny. Půl hodiny před kuchyňské soli.

1. Rub vepřové s medem a koření podle chuti, místo v lednici po dobu 2 hodin.

2. Smíchejte 5 lžic hořčice se sklenicí vína, tenké cibulové kroužky a jemně nasekanou petrželkou.

3. Pour maso, dobře promíchá a nechá po dobu 2 hodin. Před smažením sůl.

1. Smíchejte 200 g hořčice 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 2 půlkruhy nakrájené cibule, 0,5 Art. lžičky mletého černého pepře a suché oregano.

2. kilogram vepřového řezu na kusy z jídelního lístku a smíchá se s marinádou. Nechte hodinu a vařit na grilu.

1. Řez 2-3 cibule, smíchejte je s kousky masa.

2. Smíchejte 3 polévkové lžíce hořčice, 2 lžíce rostlinného oleje a stejně octa. Sůl a pepř podle chuti. Marinovat 1-1,5 hodiny.

Marináda na vepřové maso s hořčicí

1. V mixéru šlehačem zředí 1 šálek instrukcí hořčice 1 lžička mletého kmín, 1 polévková lžíce. lžíce medu, kůra z 1 pomeranče, 1 lžička černého pepře.

2. marinovat získaná směs 1 kg nasekaných vepřového masa na 1 hodinu. Před smažením trochu soli a opět se promíchá.

Hodně štěstí a chutné marinádě Vepřové!

i recepty

Nakládaný česnek červeného vinného octa a bílá

Rychlé nakládané houby z plechovky

Nakládaná cibulka recepty

Vepřové koleno pečené v troubě. Jak péct holeně

Marinované špízy z vepřového masa v hořčicí

Hlavní podmínkou při výběru masa - musí být zaručeno, že bude čerstvý a v žádném případě nesmí zmrznout. Jestliže jste si vybrali vepřové, to je nejlepší použít pro grilování vepřové krkovičky. A pokusit se ho marinovat v hořčičné marinádě, to bude maso šťavnaté, měkké a jemné, hořčice dá velmi lákavá vůně, chuť, a proto nebudou ostré.

Vzhledem k obrovské množství různých typů připravené hořčice na pultech třeba říci, že pro grilování vepřové je lepší vzít hořčici s tituly jako „jemný“ nebo „easy“, marinovaný v chuti můžete jen ztratit.

Pro přípravu asi 3 porce vepřové by měly být připraveny:

3 lžíce. l. majonézy;

1 h. L. Slide-potraviny hořčice;

2-3 stroužků česneku;

černý pepř;

sůl.

Krok za krokem recept na grilování vepřového masa v hořčičné marinádě:

Maso mytí, odvádět přebytečnou vodu, řezat ostrým nožem na malé kousky. Při řezání masa granulát nepotřebují, nebo hotových kusů bude zase v suchu a na grilu ze všech stran, ale řezat do masa příliš velký, riskují, že není zcela smaženými kousky. V případě, že maso má silnou vrstvu tuku, je lepší jednoduše odstranit.

Cibule a česnek jsou oloupané, nasekané cibulové kroužky a polokroužků, a přeskočit přes lis na česnek. V šálku nebo pánve vhodné velikosti kusů masa mix, zakysaná smetana, majonéza, cibule, česnek, pepř, hořčice a soli. Hníst celou hmotu z nejlepších rukou.

Víko s víkem marinované maso na a do chladničky po dobu alespoň tří hodin. Během této doby, budete potřebovat alespoň třikrát důkladně promíchat maso rukou.

Když přišel čas navléci maso na špízu, je žádoucí, aby se pokusili masa střídala s nakládanými cibulkami.

Správně plátky a marinované maso na grilu smažit důkladně poměrně rychle. Zbytky z marinády může být smíchán s vodou a tato směs sbryzgivat masa během vaření, předcházet tomu od popálení.

Aby veškeré případné žádosti o vaření barbecue omáčkou podle chuti, čerstvé zeleniny, a samozřejmě, hořčici.

Hořčice marináda vhodné pro steaky, steaky z vepřového masa. vařené maso bude tak šťavnaté a chutné.

seznam složek

Způsob přípravy

Maso se promyje a rozřeže na malé kousky z jídelního lístku. Česnek prochází skvrnitá. Smíchejte hořčici a rostlinný olej. Koriandr promyje obsushivayut rozřezat. Přidejte koriandr hořčice směs a česnek. Opatrně promíchejte.

Video: špíz Solené s medem a hořčicí za hodinu

Cibuli a nakrájíme čisté kroužky. Šťáva z citronů. Vyložit v mase misce vrstvy, maže hořčice a osolíme. Rozšířil na vrcholu cibule a zalijeme citrónovou šťávu. Kryt mísy s pokličkou a necháme maso marinovat po dobu 5-7 hodin.

Špízy z vepřového masa v hořčičné omáčce

RECEPT 2: Vepřové maso s hořčicí a majonézou

Špízy z vepřového masa v hořčičné omáčce - jako vždycky neobvyklé špejle. Recept je jednoduchý, ingredience jsou jednoduché, ale zapotřebí trochu času přípravy. Proto zagotovte všechno předem a nyní proces vaření kebab.

Dobře, pojďme začít?

Špízy z vepřového masa v hořčičné omáčce.

  • 500 g vepřového masa
  • 100 gramů suché hořčice
  • polovina litru vody
  • žárovka
  • citron napůl
  • šálek octa
  • sklenku bílého vína
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • paprika
  • zelené cibulky
  • petržel
  • sůl
  • cukr
  • karafiát
  • skořice
  • černý pepř

Vezměte suchý prášek hořčice a prosít. Nalijte do mísy a zalijeme malým množstvím vroucí vody.

Nechat hořčice na 5 - 7 hodin, nechal postavit.

Pak se opatrně nalije od vody a postupně zadat sůl, pepř, cukr, ocet, oleje. Dobře promíchejte.

Pak přidáme koření a bílé víno. Chladem.

Video: chutný jíst Vovan: telecí s hořčicí a vepřové špízy klasických!

Porcované vepřové nakrájené na kousky a máčet v části hořčicí dobu 2 - 3 hodin. Nechá se stát na chladném místě.

Navlečené kousky masa ve směsi s cibulové kroužky, cibulí a paprikou.

pečeně špízy z vepřového masa v hořčičné omáčce přes žhavé uhlíky, kropení s citronovou šťávou.

připravený špízy z vepřového masa v hořčičné omáčce posypeme bylinkami a zbývající omáčkou podávaná samostatně.

Věděli jste, že v zemích, které jsou na dně oceánu a bohaté plody moře, grilované kebab z krevet? K tomu, připravíme speciální marinádu - všech druhů koření a dát do marinády krevet ne více než hodinu. Oni jsou pak pečené nad žhnoucí uhlíky a pozoroval, takže nemají převařit, jinak ztratí svou vynikající chuť a jemnost.

Marináda na vepřové

Krkovice - snad nejoblíbenější volbou mezi milovníky grilování. Pečené na ohni, maso dopadá velmi šťavnaté, chuťově i odvážné opatření. Toho se dosahuje především díky vhodně zvolené marinádou a řádné vaření. Nicméně, ne každý je dobrý marináda může namočit vepřové maso, takže jeho volba by měla být přijata velmi opatrně.

Zpravidla pro marinování vepřové jako konzervační činidlo vybrané alkoholické nápoje: víno, pivo, vodku nebo portů. Alkoholický marinované maso, a to i velmi rigidní zpočátku, se rychle stává měkká a šťavnatá - ačkoli marinování čas může být až jeden den.

Marináda s vodkou

1 kg. maso 50 ml vodky, 5-6 velké cibule a bobkový list, sůl, pepř - podle chuti. Cibule nakrájíme na velké kruhy a přidejte do připraveného masa. Sůl, pepř, přidáme bobkový list a nalijte vodku. Maso by odležet po dobu 24 hodin v chladu pod tlakem.

Marináda z piva se liší od ostatních marinády s přídavkem alkoholu, - dává maso speciální, kvasinky chuť. Ano, a marinované vepřové maso v něm na dlouho - jen 1-2 hodina vsáknout kebab - a můžete začít vařit.

Pro pivní marinádě je třeba připravit maso, dochutíme s mnoha velkou nakrájenou cibuli a nalít pivo úplně.

velmi populární Marináda na vepřové citronovou šťávou přidání dijonské hořčice. Tato marináda maso nasáklé docela rychle. Lák vepřové maso, a proto je možné pro grilování.

Marináda s dijonskou hořčicí

1 citron, 1 lžička hořčice, rostlinný olej nebo olivový olej - 1 polévková lžíce. l, sůl, cukr, pepř, koření - podle chuti. Lemon vymačkat šťávu a smícháme s ostatními přísadami. Ponechte maso v marinádě po dobu 3-4 hodin.

Marináda cibule a papriky velmi jednoduché provést, i když je to lepší, aby se žebra, obratle část - to znamená, že maso z kostí. Žárovky jsou vyčištěny a nakrájíme na velké půlkruhu. Černý a červený pepř, hop-suneli, nasekané zelené koriandr mix a vetřete směs masa. Pak přidejte cibuli na maso a důkladně rozmačkejte. Necháme marinovat špejle může být po dobu 5-6 hodin, pak se cibule začne chutná hořce a nechutné získat masovou příchuť. A samozřejmě, na jehle lépe navléci čerstvé cibule, ne marinované.

V případě, že maso není nejčerstvější chycen nebo ne nejměkčí, v marinádě můžete přidat lžičku octa. Z tohoto masa trochu ztrácí chuť, ale bude velmi šťavnaté a měkké.

Nezapomeňte, že vepřové maso, jako žádná jiná tlumí chuť marinády, takže se nemusíte příliš unést a především koření - sůl.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
Slepice, tetřev, koroptev lov vSlepice, tetřev, koroptev lov v
Omáčka k vepřové pečeněOmáčka k vepřové pečeně
VepřovéVepřové
Omáčka k vepřové kotletyOmáčka k vepřové kotlety
Králičí maso při vařeníKráličí maso při vaření
Vepřové receptVepřové recept
Špízy z králíka v rajčatové šťávyŠpízy z králíka v rajčatové šťávy
Jako vepřové maso pečené v trouběJako vepřové maso pečené v troubě
Jak vařit vepřové plátky v trouběJak vařit vepřové plátky v troubě
Jak vařit špízy vepřové?Jak vařit špízy vepřové?
» » Vepřové maso s hořčicí