Vepřové špízy

Špízy z vepřového masa v pivu

Možnosti domácí barbecue hodně, ale všechny mají společné doporučení - správný výběr masa a přípravu vhodného marinády.

Příprava.

Jedná se o velmi jednoduchý recept nevyžaduje spoustu času a úsilí. Pro marinování masa je nutné vzít pěkný tlustý kus masa, cibule, bobkový rozsvícený a koření.

Maso nakrájíme na středně velké kousky.

Za to, že připravené řízky potřebu spánku podle chuti a posypeme trochou octa.

Tip: Opakovaně jsem slyšel mýtus, že maso z důvodu octa a soli bude těžké. Ve skutečnosti, maso vařené v Aerogrill bude velmi měkké a jemné, takže se nemusíte bát, aby byly tyto výrobky, které dávají masem barbecue původní chuť. Pokud nemáte ocet, použijte citrónovou šťávu na kilo masa bude stačit jeden čerstvého citronu.

Jakmile je maso připravené, je nutné připravit jednoduchou marinádu na grilování Aerogrill vepřového masa.

Pro marinádě

Naplnit masovou potřebu vzít malé množství studené vody, aby maso bylo zcela ponořené.

Ocet a přidat do vody sůl, dobře promíchejte a přidejte koření.

Video: Jak dobrý a spravedlivý Marinovat maso pro ražniči (šašlik Vepřové maso Marináda) Barbecue

Cut cibulové kroužky, smícháme s masem a zalijeme marinádou.

Jak vidíte, při přípravě tohoto pokrmu není žádný velký problém. Hlavním přáním vařit lahodné voňavé špízy z vepřového Aerogrill.

Video: Můj oblíbený recept špízy z vepřové krkovičky 2016

Maso v marinádě poslat v lednici po dobu 15-20 minut.

Připravte aerogrill. Spodní část nádoby, je žádoucí, aby byla varné fólii jít odkapávání tuku a masa marinády.

Tip: Chcete-li grilovat po vaření další pokrm, bude to ušetří čas mytí skleněnou baňku.

Na spodní mřížky Vložte marinované maso.

Dali jsme na vrcholu zásobníku s olše pilin, které jsou snadno dostupné v obchodě pro myslivce a rybáře, nebo v supermarketu v oddělení piknik.

Čas na grilování můžete nastavovat nezávisle průměrný čas na připravenost 17-20 minut při teplotě 175 stupňů.

Tip: Chcete-li získat skutečný voňavé špízy, zalévání maso marinády během vaření, v intervalu asi 5 minut.

Když je maso hotové, můžete vypnout aerogrill a připravit čerstvé zeleniny na stůl.

Tip: Můžete vařit maso na špízu, dá si večeři jedinečný okamžik romantiky v přírodě. Dobrou chuť!

Špíz vepřová krkovice

Tento recept chci začít poděkováním Michaeli. Prostřednictvím svých připomínek receptury špízy z vepřového masa. Nedávno jsem publikoval více než dva roky, jsem se naučil vařit lahodný grilování. A teď chci podělit o výsledky svých dvou letech stavebních prací, takže každý může připravit tento oblíbený pokrm na Pyaterochka.

Vaření barbecue krkovice:

Začněme s výběrem masa. Most měkké a šťavnaté kebab získaná z vepřové krkovice. Koupit s zásob, protože tam je velké množství odpadu. Marináda jen se přiblíží nejběžnější cibuli. K rozřezání na polokroužky, sůl a trochu chvění, aby cibule šťávu.

Nejtěžší část - je příprava masa. Krkovice by měly být sníženy na části kousky. O velikosti kusu Řeknu to, kus masa na grilování by měly být konzumovány v jednom nebo maximálně dvakrát. U každého kusu je třeba snížit tuku a žíly. Jak vidíte, mám je zrušil v pravém horním rohu. Na tuku a žil může trvat až 20% původní hmotnosti krku. Čím lépe se připravit řezy je chutnější dostat své gril. Dát nakrájené maso s cibulí. Velmi jemně nasekané zelené.

Zatímco dřevo propálit, jejichž maso mělo dát na jehle. Kus nosit na jehle napříč vláken. Ne těsné, ale bez vzdálenosti mezi kusy. Cibule s masem je lepší odstranit. To bude hořet a kazí vzhled. Ale já vám řeknu tajemství, osobně mám rád vůni a chuť spálených cibule na grilování. Nicméně, tyto ventilátory nejsou o moc. Než si položit masových špízů na grilovací poznámce na uhlí. Oheň by neměl být žádný vůbec. A nechte uhlíky pokryté bílého květu. To je nejlepší čas na vaření kebab.

Šťavnaté vepřové špízy

vařit šťavnaté špízy z vepřového masa. Je nutné dodržovat několik pravidel, nejsou složité, a pokud vás a vaše hosty za uši ottyanesh grilování.

Hlavní pravilo- maso pro ražniči musí být čerstvé, nejlépe prasata až do 100 kg hmotnosti.

V jednom ze svých příspěvků jsem již řekl, jak vařit grilování a jak si vybrat maso pro ražniči. Ještě jednou.

Zvolit maso je hračka příjemné růžové barvy, a když stisknete na ní, musí být maso hrát. V případě, že maso je čerstvé a byl zmrazen, bude mírně zahnědlé barvy, a není tam žádná taková flexibilita.

Ujistěte se, že si uvědomit, že na grilování by neměl postrádat luk. Ale s kořením by měli být opatrní. Přidáte-li příliš mnoho, pak je zde možnost, že chuť masa, je to tak necítí.

A samozřejmě, pokud máte maso bez tuku, nutně po dobu 1 hodiny před smažením, zalijeme trochou rostlinného oleje.

No, asi soli. Pak samozřejmě názory se liší. Někteří doporučují sůl již na grilu toho druhého za 5-10min. před vařením.

Dělám to před přípravou na 10minut.

No, tady jsou všechny nuance. Výběrem marinády na grilování může mluvit donekonečna, ale dnes jsem se představí další jednoduchý recept na šťavnaté kebab, který se připravil v průběhu velikonočních svátků a konce půstu.

Pro tento recept grilování bude potřebovat:

2 kg vepřového masa.

Sojová omáčka 100g.

Suché víno 500ml.

Arménský koření na grilování.

Sůl podle chuti.

Slunečnicový olej 100 g.

Příprava šťavnaté kebab:

Po 2 Chasa nalít pivo, maso a nasypte do mísy Multivarki. doba pečení

Mělo by maso nakrájíme na měřených kousky o velikosti 5 5 cm.

Cibule nakrájíme na kroužky. Vmícháme smaltu mísu. Přidejte sójovou omáčku, přidáme víno a zamícháme. Přidejte trochu arménských koření. Opět vše důkladně promíchat a na chladném místě po dobu 10 hodin.

Vždy se přesvědčte, že oheň není vysát jazyky a neukradl své šťavnaté kebab.

No, to je všechno. Podáváme špízy s dostatkem zeleně a sklenku suchého červeného vína.

Výsledkem práce je možné vidět v prezentaci.

Prasečí špejle bank

Tento recept je jednoznačně spisovatel. Ale bohužel jsem ho neznám. Prosím, jestli někdo ví, kdo je vynálezce tohoto receptu, napište mi - jsem rád, dát odkaz.

Recept je velmi originální. Stálý tleskat ten, kdo to vymyslel.

Maso je velmi jemná. Vůně - jako skutečný grilování. A chuť taky, je správná. Ale. běda. maso suché. I když by to mohlo dobře dopadnout vzhledem k tomu, že jsem vzal špatnou část kostry - Použil jsem maso se zády, a bylo třeba, aby se tuk krk, pak maso bylo posochnee.

V tomto receptu je hlavní potíž - najít na trhu v současné době, uzené dřevo spalování tuků.

Druhá obtíž - vůně uzenou slaninou prostupuje všechno kolem - nábytek, vlasy, oblečení. Žádné otevřené okna nebo odsavač nepomáhá. Zatímco hlad, vůně se zdá být velmi chutné a lákavá. Ale když to naeshsya, pak jen chcete spustit v co největší míře tento zápach.

Třetí obtíž - vytáhnout z bank ready kebab. Dostal jsem velmi jednoduchý - dostat je přes konvenčních kleští.

Špíz z prasečích jater

Doba přípravy: 3 hodiny, 0 minut.

Špízy z vepřové játra - jeden z mých oblíbených jídel. Ukazuje se, velmi chutné, vydatné a neobvyklé. Zejména játra kebab je dobré, když krmení ji s grilovanou zeleninou a čerstvými bylinkami.

Vaření Popis:

Osobně mám rád špízů jater téměř víc než obyčejné maso. To není o nic méně bohatý, pokud ji správně uvařit - to chutná velmi dobře. A jakmile játra je známo, že je několikanásobně levnější než maso. Samozřejmě, že když nějaká strana s přáteli vybrat charakter - Příprava obyčejnou kebab, ale když to udělám potravu na zemi, jak práce a odpočinku, to není strach a koupit několik kilogramů vepřového jater. Vařím grilování - u piva a čerstvé bylinky je jediný způsob, jak jít. Doufám, že se vám to líbí :) a já mu řekl, jak vařit grilování z jater!