Špízy z nutrie

Špízů nutrie - jádro produkt, pro které je nutrie a měla růst. Nutrie kostra průměru 3-4 kg. vynikající maso, uživily barbecue chtovpolne docela slušnou kampaň. Mám stovky těch, kteří byli zabiti nutrie, asi 70 mluví na špejle. V chuti bych dal špízů nutrie jedné poloze s vepřovým masem. Maso z nutrie, na rozdíl od mnoha ostatních zvířat velmi tuku, který je v kombinaci s vařením na jehle nebo mřížky. V tomto krátkém článku, dám recept, hard-získal v průběhu let.

Nyní začneme smažit. Kousky nutrií je umístěn špíz, střídající se s velmi tlustý není příliš mastný. Klademe mezi kousky cibule a možná rajčat. Je velmi důležité, že nic není zavěšen b. Vše, co bude viset dolů - hořet. Teď smažit a osolte najednou. Pečené přes uhlí, lití zbývající marinády a slanou vodou. Zalévání nutrie maso se slanou vodou v této fázi dát chutnou kůrku na maso a ztěžují. A poslední rada gurmáni. Chuť kebab může dramaticky změnit, pokud při vaření na uhlí házet syrové ovoce větvičky bez kůry. Budou nemilosrdně kouřit, a budeme se jim naplnit, které nebyly spáleny. Maso obdrží výraznou kouřové aroma. Špíz připravenou dobrou chuť

Špízy z nutrie

Špízy z nutrie - ideální pro ty, kteří milují výběrové řízení, šťavnaté, chuťově maso na uhlí, ale to se stará o své zdraví a zavazuje se k přijetí rozhodnutí v dietním vaření.

Vaření Popis:

Podle obsahu živin a biologicky aktivních látek, stejně jako vitamíny a minerály, masové nutrií ne tak méněcenné Grilování „vůdce“, jak vepřové a jehněčí maso, a to dokonce ještě déle polynenasycené mastné kyseliny. Z nutrie můžete vařit různé pokrmy, ale masových špízů tohoto hlodavce získá jednoduše výjimečná - který se pokusil, ví. Vzhledem k velkému množství tuku je ideální pro dělat to na uhlí, ale je považován za dietní.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, jemně fibrovaných a šťavnaté maso nutrie nemá žádnou specifickou chuť a vůni - samozřejmě, pokud je správně řezat.

Tak, jak vařit grilování z nutrie?

1. kostra se musí čistit z tuků, odstranit vnitřky, s výjimkou srdce, ledvin a jater, a snížit dorzální žlázy, které jsou umístěny pod kůži v oblasti 4. krční a 6. hrudních obratlů - dávají Maso nutrie dráždivý pižmovou vůni která, mimochodem, i mnozí gurmáni ocení.

2. Dále je nutné snížit maso - čím mladší nutrie, větší kusy mohou být - a opláchněte pod tekoucí vodou a pak dát do hrnce, zalijeme nahrubo nasekané a trochu „depresivní“ cibule. Špíz obecně rád cibuli a špízy z nutrie není výjimkou - dáte víc, maso bude šťavnatější.

3. Nyní je marinádou. V oddělené nádobě, suché víno smísí s rostlinným olejem a kořením, se nalila na maso a pak se míchá obsah pánve, a to se odstraní za chladu po dobu 3 hodin na půl dne. Lák marináda není nutné - maso bude těžké. Ale tlak může být uveden na vrcholu, i když to není nutné.

4. Těsně před vařením masovou potřebu opět zamícháme a vypusťte marinádě mozků a zahřívání na teplotu 40-50S, osolíme - je-li tato tekutina, i když ne příliš reprezentativní vzhled, zalévání maso během procesu vaření, bude pokryt naprosto ohromující ostrý ale zároveň měkké kůrky.

5. Maso navlečené na špízy, střídající se s kousky tuku a více libového umístění mezi středním čerstvých rajčat. Fry na uhlí pravidelně podkidyvaya tenkých větviček syrové ovoce a stříkání soli marinádu.

6. Podáváme posypané hrubě nasekanou petrželkou, zdobený vařenou rýži, brambory nebo pečené zeleniny a oblíbené „kebab house“ omáčkou. Ready špízy z vnitřku

Video: Ražniči zevnitř. release №62

Složení:

• Maso nutrie 3 Kilo Cibule 0,5 Kilo Suché červené víno sklo 1 Rostlinný olej 0.5 Glass Allspice 10 Množství červená paprika 1 lžička koriandru 1 lžička Bay list Hřebíček 3 3 Stucki Stucki estragon 1 lžička soli 2 cm. lžíce

Masových špízů nutrie

Řekněte mi, kdo nemá rád grilování? Myslím, že každý má rád. A vařím špízů nutrie. Ano, je zevnitř. Delicious barbecue jsem nejedl. Tak si pospěšte na trh koupit nutrie a okamžitě přistoupit k přípravě Delicious - masových špízů nutrie. Jsme z dětství používaného k vidění na stůl vepřového, hovězího, kuřecího masa, králíka. Ale nutrie, no. Škoda. Tato mezera musí být opraven. Nutrie masitá. Je snadno stravitelné a absorbovány v těle velmi dobře. Maso nutrie doporučuje jádra, lidé s vysokým krevním tlakem, ateroskleróza, oslabený nemocí, a trpí chorobami žaludku, a tak dále. D. Takže radím vyzkoušet maso. Jsem si jistý, že jakmile se pokusíte, budete mít z něho nemůže odmítnout. A máte recept dnes vařit masových špízů nutrie. A tak budeme pokračovat: Za prvé, připravit jídlo.

• Maso nutrie - 2,5 kg
• Cibule - 4 ks.
• Šťávu z granátového jablka - 0.5 poháry
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Suché víno - 0.5 poháry
• Koření na grilování
• Sůl podle chuti

Recept na chutné kebab maso nutrie.

- Koupili jste se nutrie kostry. Koupit nutrie vhodně velký.

- odstraňte fólii. Nutrie snížit na části.

- opláchněte pod tekoucí vodou.

- Složte nakrájené kousky masa ve vhodném mísy.

- Vyjmout cibulové kroužky, lehce rozdrtit a přidejte k masu. Špíz rád cibuli - čím dal maso bude šťavnatější.

- V oddělené misce smíchejte suché víno s rostlinným olejem, kořením pro ražniči a granátových jablek. Vzhledem k šťávu z granátových jablek kebab bude mít krásnou tmavou kůrku a maso jemné a velmi chutné. Lák marináda není nutné - maso bude těžké.

- To marinádou zalijeme maso.

- Dobře promíchejte a dejte do lednice po dobu 5-7 hodin.

- Před opětovným přípravu směsi.

- Potom se marináda odtok, kanalizace, zahřeje se na 40 stupňů a soli. Marináda maso nutrie do vody během vaření.

- nutrie maso závitem na špízy, střídající se s kusy libového tuku a vařit na grilu.

- Ready špízy sloužit, posypeme bylinkami. Obloha - brambory, vařené rýže.

Pokud si myslíte, že jíst chutné grilování aniž by se snažil nutrie, odvažuji se vás zklamat - není to tak, protože dietní maso hlodavce s zazharivanii na uhlí dává správnou Vepřové ražniči s výjimkou kalorií. Obecně platí, že během nadcházejícího oteplování důrazně doporučujeme najít kostry kilogram nutrie 2-3, což by stačilo k vyplnění velký podávací společnost. Ale jak vařit grilování z nutrie, Řekneme vám v tomto článku.

Marináda pro nutrie

Marináda pro nutrie, jako u každé grilování - to je rozhodující, avšak navzdory vzácnosti tohoto hlodavce masa na pultech obchodů, je marinovat jakékoliv ozdůbky nepožaduje.

Složení:

• olivový majonéza - 100 g;
• Cibule - 500 g;
• . Zira - 1 lžička;
• směs papriky - podle chuti;
• koriandru -. 1 lžička.

příprava

All elementární jednoduchá: mleté ​​maso hojně zalévat s olivovým majonézou, kteří nebudou šetřit Posypeme cibulovými kroužky a co je nejdůležitější, přidáme kmín a koriandr semena - hlavním vrcholem závěrečného grilování, pak se trochu pepře a bez soli, jinak se maso bude těžké. Nutrie rezerva marináda od 3 hodin až dnů.

Další jednoduchý marináda na maso s výbornou čistou chutí

Složení:

Video: Recept barbecue

• Cibule - 3 kusy;.
• . Pepper - 1 lžička;
• suché bílé víno nebo minerální vody - 2 polévkové lžíce.

příprava

Ve skutečnosti, připravujeme jako obvykle kebab, maso ochucené aromatických kruhů cibule a pepře. Naplňte ji minerální vody nebo vína, koření můžete přidat pár lžic adzhika. Lák nutrie pod tlakem 3-6 hodin.

Špízy z nutrie - recept

Nutrie oshkurivaem purifikován z vnitřností a hřbetní žláz. Nakrájíme maso na kousky, jejichž velikost závisí na věku zvířete: velké - pro mladé maso, malé - zrát. Potom maso vyplnit jednu z výše uvedených marinády a necháme v lednici po dobu 3-6 hodin. Před pražením je navlečené na špejle, střídavě méně tučné řezy s více tuku. Poslat oheň na jehle, pre-házet do ohně některé ovocné větvičky bez kůry, budou dávat salám. Ready špízy podáváme s grilovanou zeleninou a své oblíbené omáčky. Dobrou chuť!

Špízy z nutrie

1 kg nutrie masa, 200 g rajská omáčka, 10 cibule, 6 lžíce 3% octa, 4-5 rajčata, 1 svazek petržele, kopru paprsku 1, 1 lžička černého pepře, koriandru 1/2 zelený paprsek , šťáva z 1/2 citronu, sůl podle chuti.

Způsob přípravy

Nutrie maso nakrájíme na kostky, oloupané cibule - kroužky.

Video: DISH zevnitř - v pivu

Připravené maso a cibuli dát do smaltované mísy, osolíme, posypeme paprikou, přidáme nasekanou petrželku a kopr, zalijeme octem, zamícháme a dal pod jhem na chladném místě po dobu 8-10 hodin.

Marinované kousky masa a cibulové kroužky navlečené na jehle a smažit na všech stranách, dokud vařené přes žhavé uhlíky.

Hotové kousky masa odstraněna ze špejlí, dát na velkém talíři, ozdobíme plátky rajčat, posypeme citrónovou šťávou, ozdobíme větvičkami koriandrem a podáváme. Odděleně, platí rajskou omáčku.