Vaření pilaf s vepřovým masem

Pilaf nelze nazvat jen mísa ázerbájdžánský nebo uzbecké kuchyni, protože je připraven ve speciálním způsobem, v Tádžikistánu, Kazachstánu, Kyrgyzstánu, Uzbekistánu a dalších zemí. Zůstávají nezměněny klíčové ingredience - maso, rýže, mrkev a cibuli, stejně jako okouzlující chuť. Při vaření pilaf vepřové důležité přesně dodržovat, kterými se sekvenční produkty a timeslot rýže vaření. Pouze v případě, důsledně dodržovat všechny body pilaf recept, bude se obrátit měkké a drobivé.

Toto množství získaného produktu části 10-12.

Pro přípravu požadovaných 1,5 hodiny.

Jak vařit rizoto s vepřovým masem

Maso nakrájíme na malé kousky.

Cibule nakrájíme na půl kroužky. O tloušťce nebojte se, protože luk „rozptýlit“ v procesu vaření: najít v připraveném pilaf je téměř nemožné.

Mrkev nakrájíme na tenké kostky.

Ve velkém kotlíku nalijte asi centimetr výšky a ohřívat slunečnicový olej. Jemně snížit nakrájené maso v něm. Zamícháme. Oheň musí být velké.

Když je maso bude mírně patrný zlatá kůra, máčené v kotli cibuli a míchejte.

Jakmile cibule je měkká, přidáme mrkev.

Výsledný zirvak musí občas míchání. Když mrkev světle hnědou barvu, měli uhasit oheň na minimum. S lžící zirvak vyhlazené. Top rovnoměrně nalít rýži a dal česnek.

Velmi opatrně zalijeme rýži s vodou při pokojové teplotě tak, že se vztahuje na jeho 1,5-2 cm. Přidejte bobkový list, lžičku utsho-suneli, lžičku kurkumy a soli. Po tom, opět aby se oheň větší.

Počkejte, dokud všechna voda odpařuje z povrchu rýže a kotel bude „sopky“. Odstranit oheň na minimum a pokrýt víko konvice.

Přesně 20 minut vypnout plyn, opatrně odstraňte kryt prokázáno. Pilaf mix a nechte stát po dobu 5-10 minut, aby se přebytečná vlhkost je pryč. Pokud je to nutné podsolit.

To je to, teď víte, jak vařit rizoto s vepřovým masem. Dobrou chuť!

pilaf vepřové

Já osobně už dávno rozhodl, že pilaf vepřové, jehněčí nebo jakékoliv jiné maso se nejlépe vařené v kotlíku nebo litinový holandské trouby - tak chutné a pohodlné. Vaření pilaf vepřové pro tento recept, ano opravdu, na každý jiný, je třeba pečlivě zabývat a sledovat proces od začátku až do konce. Nedostatek času pro mnoho žen - hlavní problém, takže tyto recepty, jako je zelí rohlíky, kotlety, karbanátky, kuřecí tabáku nebo „líné“ pilaf lze snadno vařit v troubě.

K tomu, smažit všechny produkty, jak je popsáno, například, v receptu vepřového pilaf v kotli, usínat rýže, koření, přikryjeme pokličkou a odeslat to všechno do trouby někde v 1:00 - to bude stačit - v slabá záře chřadne. V důsledku toho jsme se vzít si chutné pilaf drolit a mít čas dělat jiné naléhavé záležitosti. Ale dnes, navzdory všem kouzlo tohoto rychlého způsobu vaření pilaf se zaměříme na své klasické verzi, pomocí kamen.

Ingredience pro recept pilaf vepřové:

Recept pilaf vepřové:

1. Za prvé, třít očištěnou mrkev na hrubém struhadle.

2. promyje maso nakrájené na kostky o střední velikosti, rozpadat žárovky.

3. Poté ohřát konvici a zalijeme olejem.

4. V vroucího oleje dát cibuli a lehce smažit to, za občasného míchání, aby se zabránilo spálené.

5. Pak přidáme mrkev a zeleninu passiruem dozlatova.

6. Drop v kotlíku „lavrushku“, paprika, koření, maso a smažit na 5-7 minut.

7. Poté, „lavrushku“ a pálivá paprika oddělí a odloží, míchat. V polovině příštího pilaf put tabletové česnek hlavu.

8. nalít vařící vody šálek a směs se do ní soli.

8. Usněte, předem rýže v hrnci a teplé horní nalít slanou vodu v tenkém proudu na pokrytí obsah 1,5-2 cm.

9. Kryt s víkem a vařit po dobu půl hodiny na mírném ohni.

10. Potom se míchá po horní vrstvu rýže na zádi není zůstat ne sterilizoval, a potom se deska se nechá po dobu 10 minut na mírném ohni, dokud úplně vařený. Před podáváním vyhodit česnek.

Pilaf vepřové maso připravené, a pokud je to žádoucí, můžete míchat a sloužit porce, nebo dát na velké misce, a to bude laminát. Uzbek plov na východě se rozhodl jíst rukama a rohlíky s hůlkami v Japonsku, a to jídlo a jeho analoga - rizoto. paella - jíme příbory, takže by měly být přítomny také u prostřeného stolu.

Pilaf domů. Pilaf recept s vepřovým masem

Pilaf je milován mnoho. Teprve nyní připravují home pilaf vše jinak. Někteří lidé používají ve svém receptu pilaf vepřové, ostatní - hovězí, ostatní si představit domov bez kuřecí pilaf, a čtvrtina přednost ve svém složení pouze jehněčí. Cook pilaf není obtížné doma. Samozřejmě, home pilaf To se bude lišit od pilaf vařené v přírodě, na hranici, ale také velmi chutné.

Připravit pilaf vzít domů tlustší maso nebo hubený, která se vám líbí víc, a to je víc, než si přejete. Cibuli a mrkev na postel víc. Rýže se několikrát promyje. Zajímavý touch v pilaf s vepřovým masem přidáme česnek zubochkov. Níže je skvělý recept na pilaf šťavnatého vepřového masa.

Pilaf recept s vepřovým masem:

1. rostlinný olej 200gr.
2. 1 kg masa.
3. 1kg cibule.
4. mrkev 0,5 - 0,8 kg.
5. Obrázek 400-500gr.
6. sůl, pepř, koření na pilaf
7. 1-2 česnek hlava

Příprava domácí pilaf s vepřovým masem.

Spustit proces vaření home pilaf by měla být s nejdůležitějším, a to při přípravě pokrmů. Pro přípravek může být použit utyatnitsu pilaf, pekáče nebo jakékoli silnostěnné litinové nádobí s kotlem od objemu asi 3litra. Ve vhodné skleněné misky nalít rostlinný olej a zahřívá k varu. Maso nakrájíme na kousky a la carte po dobu asi 30 až 40 gramů. a smažit, dokud vařené.

Může v horkém oleji poprvé oloupané cibule střední velikosti a rychle pokrýt víko konvice. Žárovka nutné smažit až hnědé, aby se zabránilo oleje pilaf zápachu slunečnice. Po zatmí žárovka, je nutné vytáhnout a dát do kotlíku nasekané kousky vepřového masa.

Řez na kroužky nebo pásů a cibule na vrcholu lůžku z pečeného masa.

Jakmile cibule zprůhlední, hodit při přípravě pilaf nakrájenou na kostičky nebo strouhaným na hrubé struhadlo mrkve.

Když mrkev potěr, usnout na vrcholu dobře promyje rýže. Obrázek opatrně zalijeme horkou vodu na vrcholu. Je důležité, aby voda byla dva prsty nad rýže. Pilaf sůl podle chuti, přidáme pepř, koření na pilaf, sušené barberries. Pokud je to nutné, přidejte vodu.

Když je rýže je téměř připraven, že je přilepená na nějaký zápach zubochkov oloupaný česnek. Česnek se očistí od přebytečné slupky jsou rozděleny do zubů a uvízl v rýži, a může být ponechána na kmenové kus celé hlavičky česneku a držet ho na obr.

Když se vstřebává voda, vypnout rýži, zakryjte víčkem a dát ji k dosažení připravenosti.

Home pilaf je připraven. Česnek může být odstraněn z pre-pilaf, neplést návštěvníky i náročné domácnosti. Ale pro milovníky česneku je pochoutka, protože to dopadá chutné česnek namočený v oleji.

Chutný domácí rizoto se nestydí předložit svátečního stolu. A pokud jde o chatách nebo pod širým nebem je pokrm hodí víc než dokonalé.

Dobrou chuť!

Recept na pilaf s vepřovým masem

Umýt rýži a namočte do vody.

Video: Pilaf vepřové. Loose plov

Maso nakrájené na větší kostky.

Silnostěnných hluboká pánev nalít rostlinný olej dobře na teplo, smažit maso.

Peel a nahrubo cibuli nakrájíme nadrobno.

Házet cibuli a mrkev ve velkém kotli s masem, smažit. Pokud máte velké množství směsi, nebojte vše se zahustí. Takže, připravte „zirvak“ - základ pro pilaf při vysoké teplotě 15 minut za občasného míchání.

Přidejte koření pro pilaf. Osolíme. Kryt s těsným víkem, nechat ji odpaří. Po odpaření se objem zirvak výrazně snížena. Absorbovat rýži, vyrovnejte je na vrcholu. Nemají míchat! Zchladit tak, že malý kryt Obr. Přidejte papriku, bobkový list a česnek.

Dejte na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 1 hodiny. Promíchejte rýži během této hodiny nemusí otevřít víko a také není žádoucí. Když je rýže je připravena vypnout. Pak dát ji s víkem uzavřena po dobu 30 minut.

Video: Pilaf svininy.Kak vaříme pilaf vepřové

Pilaf s vepřovým masem

vyhodnocení: 4.8

Nemožné, aby odložil, dokud se všechny je u konce

Pilaf, budete potřebovat:

• 2,1 kg buničiny Vepřové Hovězí žebra 3 1,2 kg rýže 1/2 kg mrkve 2 cibule 1 stroužek česneku 1 1-2 malé nebo velké feferonky asi 1/2 šálku rostlinného oleje hodin. Lžíce kmín dřišťál sůl podle chuti

Poznámka: chuť a vzhled pilaf silně závisí na kvalitě rýže. velmi dobrá pilaf získané z rýže "Basmati" .

Příprava:

1. Položte konvici na sporáku a pořádně ohřát. Nalít do kotlíku 150-200 g rostlinného oleje. Pilaf může být vařené ve velkém hrnci s tlustým dně, ale litinový kotel je mnohem lepší.
2. Pokud je olej řádně zahřeje, padají do kotlíku žeber. Smažíme na mírném ohni po dobu 7-8 minut.

Video: Pilaf v kotli vepřové / plov / pilaf

• Vyjměte žebra z kotlíku a nižší kroužky nakrájenou cibuli v něm. Osmažte cibuli dozlatova.
• Maso nakrájejte na malé kousky a dejte do kotlíku. Smažit maso, smíchání s lukem.
• Když je maso pokryta zhnědlou kůru, přidáme mrkev, nakrájíme na tenké proužky a jemně promíchejte, vařit 10 minut.
• Přidejte 1/2 lžičky kmínu a stroužkem česneku, je-li starý. Pokud česnek je mladý, je lepší dát před rýže. Borci jako papriky a smažené žebra, zalijeme vařící vodou v konvici tak, že obsah byl mírně zakrytý vodou. Osolíme a vaříme ji zirvak na mírném ohni za čtyřicet minut.
• Vyjměte žebra a místo zirvak ji dřišťál.
• Vypusťte vodu z předem namočené rýže a opatrně se přidá do kotlíku. Opět zalijeme osolené vodě varu, zahrnující obsah vody. Vaříme na mírném ohni.
• Když se voda odvádí z povrchu rýže, pokrývají konvici s víkem a dusíme vařené rýže. V případě, že voda je stále poměrně malý, a rýže je stále pevné, přidejte trochu vody varu.
• Když je rýže uvařené, vypněte zdroj tepla a nechte stát, vztahuje na vodě po dobu 20 minut.
• Před podáváním vyjměte z kotle chilli a česnekem a opatrně, aby nedošlo k zapnutí rýži na kaši smíchejte pilaf .

porce: 8 .

Doba pečení: 2 hodiny.

Kategorie: Hlavní jídla

Přátelé! Pokud se vám líbí recept, jsme hluboce vděčni za odkaz na našich webových stránkách, umístěn na své stránky nebo blog. Tento kód můžete zkopírovat následující řádek