Jak kůži králíka

Užívání velkých domácích zvířecích kůží

Porážet dobytek by měl být zavěšen tak, aby to bylo pohodlné strhat. Za tímto účelem, pokud by byla poražena krávu, býka nebo koně, pak na zadních nohách, sloup, takže slot nůž a přes slot tlačí tyč asi 0,7 m dlouhé, a tak silný, že to není rozbité poté, kdy budete muset pověsit kostru. By the middle of hole svázaný provaz, druhý konec lana hodí nad břevno a vytáhněte kostru tak, že lze přistupovat ze všech stran, a že je to všechno visely po celé zemi.

Trhat kůži, aby první rány na nohách kolem kolen. Proveďte na svých nohou na délku nohavic na vnitřní straně zářezů ze zatáčky do břicha tak, že tyto škrty sešlo. Teď řez podél břišní kůži krku až po konečník. Pokožka hlavy rozřezat ze středu nosu středem čela nebo na úhlu hlavy až k oku. Nyní přichází nejtěžší část práce, kterou je třeba provést opatrně a obezřetně. Musíme vytáhnout všechny kůži, kamkoli neproniká přes řezy, aniž by v ní a nechal ji s kousky masa, to znamená, aniž by museli opustit pletí. Kdo ví, jak často se odlepit kůže s nožem a on to vezme dobře, a na jejich poprvé a je-li výjimečně nutné někdo k odstranění kůže, a to není jeho ruka nacpaný v tomto obtížném úkolu, je lepší dělat bez nože. A také se stává, že člověk musí být přijata bezpečně k této věci, a pokromsat drahé kůže, takže to jen hodit.

Flay chtít z ocasu. K tomu má malou dřevěnou špachtli vyrobené z břízy, dubu nebo jiného silného dřeva. Jednou rukou drží okraj kůže, a druhá čepel zastrčit pod kůží a odtrhnout lopata kůže z masa. Když je kůže roztrhal polovinu těla, přičemž oběma rukama a odpárat hlavami. Na pokožce hlavy, je třeba odtrhnout lopatu znovu.

Koželuhů na kůži rtů není nutné, a měly by být odříznuta; jen snížit rohy a uši a ocas repitsa.

Činění králičí kůže, jeho zpracování

Pokožka - je jedním z užitečných výrobků, spolu s králičího masa a dolů. Nejvyhledávanějších velkých celých kožek s tlustou elastické lesklé skalp. Kůže (membrána) s výhodou pevné, silné nebo poškozené. Proto všechny operace pro krytí kůže králíků a léčby by mělo být provedeno opatrně, aby nedošlo deffektov.

Musíte pracovat rychle. Po porážce králíků pro lepší krevní stoka odstranit oči a zavěsí pomocí zadní nohy pro dvanáct minut. Pak se obrátil svou ruku přes břicho odshora až dolů k odebrání moči.

Získání pletí.

Za prvé, snížit slupka zadních nohou (kolem hlezna).

Dále, řez přes kůži na vnitřní straně zadních nohou (přes řiť).

Pak odstraňte kůži směrem k hlavě začíná se zadními nohami. Okamžitě odstranit ocasní obratle, odlepit a podkožní tuk fólie (s výhodou bez nože). Před vyjmutím přední tlapky snížit kožešinu kolem zápěstí, na přední straně hlavy dělené u základny kolem uší, kolem očí a úst.

Použít jiného provedení derinding - s řezem v žaludku (z úst do konečníku).

Pokud vytvořený odstranění mezer, musí být okamžitě šít. Ochischayayut a odmaštěné kůže. Nůž, opatrně odstranit tuk a pr.lishnie látku na povrchu masové straně. Současně kartáčem z ocasu k hlavě, aby nedošlo k poškození kořenů vlasů. Poté otřete pytloviny a může být z tvrdého dřeva piliny nasáklé benzínem, který se po chvění.

Ihned po vyjmutí z králičích kožek rovný a suší se ve stínu na dobře větraném suchém prostředí, při teplotě 25-30 ° na deskách (ingotů). Je vyrobena ze dřeva (tvrdého) nebo pozinkovaný drát, aby zaoblený trojúhelník se stranami 1h1h0,25 metrů (Tuto velikost pro sušení velkých vzhledů). Kůže se mírně roztažen, kožešina dovnitř, aby nohy byly symetricky na jedné straně a pevnými kolíky nebo hřebíky.

Pokud je vaše pokožka není měkká, vlhká místa, takže je to v suchu. To by mělo okamžitě odebrat a umístit v uzavřených nádobách (s antimolevymi drog), dlouho udržet kůže nemůže, je lepší prodat nebo využít k jiným účelům.

Mimochodem, věděli jste, že jeden nátěr je nutné 20-30 králičí kůže?

Jak kůže ovce. Jak chránit pokožku před ovcí

Jak kůže ovce.

Kůže je třeba odstranit pouze ke vzniku a v následujícím pořadí.

1. Ujistěte se, podélný řez kůže z krku a dole uprostřed hrudníku a břicha do kořene ocasu.

2. Make a pohledy v řezu podél vnitřní přední nohy k karpálního kloubu a podél vnitřní strany zadní nohy na nártu.

3. Zkrátit kůži v kruhu na přední straně a zadních končetin.

4. Forelimbs zářezu na karpálního kloubu a pánevní končetiny hlezna řezné linie se oddělit od těla.

5. Na hrudníku a břicha podélné řezné linie, stejně jako končetin, kůže odstraněny s nožem, a pak - ručně.

6. kostra byla zavěšena. Pro tento závit dřevěný rám (30, délka - 40 cm, průměr 3 - 5 cm) se zářezy na koncích mezi holenní kosti zadních končetin a šlach.

7. kůže suspenduje těl odděleny od shora dolů, aby se zabránilo řezy a slzy.

Poté, co byla odstraněna slupka, by měla být oddělena od ovcí vemene, a pak řez peritoneum odshora dolů na hrudi a vyjměte vnitřky připravovaných pokrmů.

Jak chránit pokožku před ovce.

Skin konzervován, když jsou v pohodě, ale nejpozději do dvou hodin po odstranění. Existují dva způsoby konzervování: mokrosoleny a suhosoleny. Nejběžnější je mokrosoleny způsob, neboť dosahuje nejlepších výsledků.

Mokrosoleny způsob zachování kůže. Ochlazená kůže šíří na podlaze nebo v podlaze čistý masa stranou nahoru, dobré šíření a sypané čisté soli. Nejtlustší části potahu by třít se solí. Na první kůži položit druhou, vlna na Mezdra, pak třetí a tak dále. D.

Solené kůže nechal ležet v suchém, stinném a chladném místě po dobu dvou - tří dnů. Po této soli zhroucení kůže a balíček, a to stejným způsobem jako rouna. Vnitřní membrána balíček nevysychá a postupně, po 6 - 8 dní prosalivaetsya.

není používán tento způsob uchování zvířecích kůží v teplém počasí.

Způsob Suhosoleny zachování slupky. Zpočátku, stěry potřeme solí, ale je třeba vynaložit 35 až 40% méně než v roce mokrosolenom způsobem. Poté kozí přežít v stohů jednoho - dva dny a suché (v létě vysušené pod baldachýnem v zimě - v místnosti).

Pro konzervaci kůží použité další dva způsoby: čerstvé - suchá a kyselina - sůl.

Jak kůži zajíc

(Předběžné zpracování)

V případě, že zajíc, které jste přinesli s lovem ztuhl, pak to musí být zahřát dům při pokojové teplotě, a teprve pak pokračovat do stahování a porážet. Před stažením zajíce visela od zadní nohy na háku, na druhou nohu kožní řez a táhnout za jeden provaz s nohama na ocasu. Stáhl kůži z jedné nohy, které byly ze svého ocasu, pak zpřísnění kůži na druhou nohu a zajíc visel na obou zadních nohách.

Poté se kůra se oddělí od masa nožem kolem břicha, incize konce přední nohy, a pak kožní řez kolem uší a na hlavě a oddělit ji s nožem. Pozastavena zajíc je řez podél břicha, odstraňte vnitřnosti a snížit žlučník. Po tom, zajíc ležela na stole, řez přední nohy s lopatkami, hlavy a krku. Jestliže frakce noha vážně poškozeny, se spolu s přední částí a krku, se připraví za černou omáčkou nebo pasty pro použití. V případě, že jsou bezpečné, jsou smažené nebo dušené.

Plíce a srdce se připraví pod černým omáčky nebo pasty pro použití. Paštika z nebo uhasit jej ve slanině. Na slanině guláše také vymazány z ledvinového tuku.

Aby se svlékli maso z filmů, je nutné, aby měla lepší vzhled a byl křehčí. Za prvé, je první film se odstraní a poté se druhý, těsně u masa. Doporučuje se používat nůž se zakulacenou špičkou. Očistí od filmu musí být nejen záda, ale i nohy.

Po vyčištění maso z filmu, zajíc převrácený dolů, vytáhněte ledviny a okolní tuk. Tuk musí být odstraněny velmi opatrně, protože při smažení, že zapáchá, a to je hlavní důvod, že mnozí lidé nejedí králíka. Takto připravené maso se připraví různými způsoby. Hare se nedoporučuje, aby máčet v marinádě, jako je maso a leached příliš kyselou chuť. V případě, že králík je velmi stará, je třeba, odstranění slupky, ať si lehnout, kartáčování jeho pre-rozpuštěného másla. Pro mladého králíka není nutné.

Jak by k odstranění kůže

Po porážce a nekrvavou, králík kladen na zádech a zatlačením, provádí několikrát do břicha zepředu dozadu. To se provádí, aby zcela odstranit moč z močového měchýře, aby nedošlo k zkazit maso pro další zpracování králíka.

Mrtvý králičí kůže může být odstraněn dvěma způsoby - řezáním podél bílé linii břicha, a jednak tím, že odstraní trubice. Odstranění a sušení kožešin první metoda těžkopádnější. Při druhém způsobu, králík zavěšen zadní nohy.

V hlezna ostrý nůž, aby kruhový řez. Na zadní vnitřní straně obou nohou, aby podélné řezy ve směru spodní části ocasu, po kterém se odstraní ocas. Pak jeho ruce, a je-li to nutné, opatrně nožem, kůry kůží s předními končetinami pozdvihl do karpálního kloubu. Brusným papírem opatrně odstraňte hlavy, obvykle s nožem odřízněte chrupavek a vazů u základny uší, víček, oči a nos. Ušní chrupavka je odstraněn, protože zpoždění sušení je nejen uši, ale také přilehlé části pokožky. Ušní chrupavka může být příčinou podprevaniya vnitřní straně, čímž se vytvoří surová kůže na dovolenou. Často v případě zneužití nůž může dostat škrty, porušovat kůže a tak dále. D. Chcete-li zachovat čistotu a celistvost kůže začínajícího chovatele musí správně provést porážku a opatrně vyjměte kůže. Po odstranění kůže nemůže dát do hromady. Kromě znečištění, může dojít k podprevanie nebo hnijící maso straně, což má za vlasy začne padat.

Co byste měli vědět při čištění mrtvoly poražených králíka?

Po odstranění kůže, kostra čistí králíka. První ze všech řezných sedí kosti, a pak opatrně odříznout řiť a sedací část o tom. Tam raopolozheny žlázy, které poskytují specifické pro nepíjemného pach maso. Pak vyjměte močového měchýře genitálií a konečníku. Dávejte pozor, abyste snížit vnitřní orgány, pobřišnice řez podél bílé čáry na hrudní kosti. Vyjměte žaludek a střeva a zdravé jater je odstraněn žlučník. V případě, že játra má žluté skvrny, t. E. Králík kokcidióze nemocný, že nemohou být použity v písemné formě. Ledviny a tuk zůstává v kostře. Svoz uhynulých plic a srdce, je oddíl řez mezi žebry a břicha. Plíce pečlivě prozkoumány. Pokud jsou patrné krvácení, otok a spoty, budou zničeny. Hlava je řez s nožem v oblasti prvního krčního obratle. Přední nohy jsou oříznuty karpálního kloubu, a zpět do hlezno. Během kostra musí dodržovat léčbu, která není na kostře vlasy zůstaly, protože to kazí vzhled.

Čištění jatečně upravených těl poražených zvířat v domácnosti, musí být v jiné místnosti, ale ne v rabbitry jako čerstvé maso velmi rychle vpittaet čpavkové výpary.