Porážka králíků

Příprava pro porážku králíků

Když je řez?

Mláďata zimní podpal můžete skóre čtyři měsíce.

Králíci léto plod na konci listopadu. Pokud jsou zvednutí pro maso, roční doba nevadí, je důležité, aby zvíře dosáhne požadované hmotnosti podmínek. Ale je důležité pro krásnou pleť době porážky.

Konec línání je určena pevností vlny. Zkuste dva prsty lehce vyschipnut vlasy na zádech a břiše. Prolévání kabát a snadný škubání chmýří „zaprášené“. Odolný kožešina navrhuje línání je kompletní.

Kandidát na porážku je uložen v jedné buňce, a alespoň 12 hodin, a to je lepší krmit den. Pomáhá čistí trávicí trakt, usnadňuje proces porážet, snižuje riziko vzniku zlomu GI králíček při řezání.

• Nalepovací ubivalka. Je možné použít kus starého délky řezné lopatou 40-60 cm. V žádném případě kovu. Sdílení může být dále zabalit několik vrstev tkaniny nebo z pryže. Zkušený horník se neobejde bez holí, zabíjení hranou ruky.

Jak skóre králíky?

Téměř před každým chovatele, distribuci nedekorační králičí plemena, jakmile vyvstává otázka: jak se skóre králíky? Ti, kteří nechtějí, aby to udělat sami, obvykle nesou své králíky na jatka, kde jsou poražena odborníky. Nicméně, ne každý může využít tuto metodu porážky, takže chovatel je důležité vědět, jak správně porážet králíky doma. O metodách a procesu porážení králíky a budou dále diskutovány.

Jak se skóre králíků: Postup přípravy

Před jatečných králíků, byste měli pečlivě připravit pro tento proces. Příprava se skládá z následujících položek:

1. Zvolte jatečných prasat. Je důležité mít na paměti, že králičí kožešiny zimní roznícení horniny mohou být řízeny za čtyři měsíce a léta - v pozdním podzimu. Zvířecí maso plemena můžete skóre kdykoliv, jakmile získají dost váhy. O metodách správné péči pro králíky lze nalézt zde Jak pečovat o králíky.
2. Počkat až do línat. Musíme čekat změnu věkové kožešiny (to závisí na věku plemeno zvířete, ale je v průměru 6-8 měsíců).
3. před porážkou nekrmte zvířata. Na zvláštnosti krmení králíků lze nalézt v článku na našem webu Co krmit králíky.
4. Připravovat nástroje pro porážku. Patří mezi ně: velký dřevěný délku hole asi půl metru, distanční vložku (vyrobené z hole 30 cm dlouhé špičaté.), Ostrý nůž, mísu krve.

Jak se skóre králíky: instrukce

Před porážkou králík dávat pozor, aby se ven z buňky, aniž by ho strašit. Skóre takto:

1. Zvedněte před zadních nohou s jednou rukou.
2. Pak se hůl na tvář s druhou stranu (pokud zabalit hůl s hadrem nebo gumy, bude to chrání kostru z modřiny).
3. Ostře a tvrdě udeřil do zadní části králičí uši. Při nárazu musí být přesný - to ušetří zvíře z utrpení a vést k rychlému smrti.

4. Zavěsit kostru na distanční vložce pro krvácení, takže pro tento defekt zadní nohy králíka (mezi šlach a kostí).
5. Vypusťte krev.

Existují i ​​jiné způsoby, jak se skóre králíky. Například, pomocí elektrického vybíjecí proud prochází do časové oblasti hlavy. Můžete skóre králík a holýma rukama (zdvih okraj rukou na hlavu, krk a náhle obrací na jedné straně), ale to může udělat jen velmi zkušený v jámě chovatelů.

v jakém věku poražených králíky

V jakém věku skóre králíky

Souhlasím s již vyjádřil názor, že každá z nich má své ekonomiky, jak uzná za vhodné. Viděl jsem v literatuře názor, že je ekonomicky nejvýhodnější jateční věk - 77 dnů. Mí králíci mají v této věkové živé hmotnosti 2-2, 5 kg. Při odejmutí porážky se získá kostra 1, 0-1, 3 kg 50-55%. Na mou rodinu (já, moje žena, dvě děti) kostry na několikrát. Držím králíky až do věku 4 měsíců. Ve srovnání s pololetí čtyřměsíční králíci jsou velmi křehké a šťavnaté maso. Samozřejmě, pak je otázkou - otázkou vkusu každých 7-8 měsíců - a pak se skrýt všechny věkové línání prošel, a živá hmotnost asi 5 liber. Ale hodím slupka a dužina rostou samy za sebe. Stručně řečeno, moje králíci (ty na maso) žijí 4-5 měsíců.

Slaughter (Slaughter) králíků na maso.

Králíci byli obecně usmrceny, jakmile dosáhnou downhole hmotnostních kategorií (viz. Srovnávací tabulka králíci pily). Pre-potřeba připravit nabroušené nože, boční štípací kleště (nutné pro řezání kostí nohou a krku), těžký hůl a čisté nádoby pod maso. Pokud se chystáte házet odpadky a kůži, pak se vařit v předstihu, a dokonce i pytle na odpadky

Sama o sobě, králík porážka, a to následovně: vzít procházení levou rukou za zadní nohy, čímž se jeho hlava visí dolů (musí být těžké udržet, jako dospělého králíka - těžká, a čím více se bude skákat!). Poté, co se uklidnil - v pravé ruce se těžký hůl (vhodné odpad řízky piky) a výrazně zasažen zatylnoy králičího hlavy. Všechno. Barviva odtok krve (krev bude proudit z nosu), dále jsou suspendující kostry od zadní nohy na vrchol (to udělat, aby průchozí řezy na zadní nohy mezi kostí a šlach) na předem připravené dřevěné nebo železné spacer (Hung). To prochází štěrbinou zadní nohy tak, že ramena se šíří 30 cm.

Místo distanční vložky mohou být použity ke kladivu dvojici nehtů (např. V horní části-části zárubně dveří stodoly) tak, aby hřebíky vyčnívající centimetrů až 5 zárubni a vzdálenost byla 25-30 cm mezi nimi. V tomto případě je kostra řezem na zadní nohy visí na tyto nehty. Na podlaze pod visící kostry je třeba dát do kbelíku, která odtékala krev.

Odstraňte kůži: začnou se ho vytáhnout ze zadní nohy a zadní část trupu (to dělá řez na kůži na zadních nohou, odstraňte ocas najednou) a vytáhněte jí punčochy dolů do hlavy. Odebrat nohy hlavy a přední (zadní tlapky byly odstraněny na konci, protože visí kostry sám), to budou muset proplout kostí končetin a krku (zde je jen šikovné boční štípací kleště, protože nůž prohlédl kost nerealistické a ax kotleta - bude mít kostru ze suspenze odstraní). Vedle vykuchat (odstraňte vnitřnosti). Vykuchané tělo (samozřejmě bez hlavy, bez nohou a bez ocasu) po namočené ve dvou nebo třech čisté vody. K tomu, abychom sbírat studenou čistou vodu do kbelíku a umístěte kostru dovnitř, mějte 20-30 minut, poté vodu vylijte a naplňte Blutwurst čisté opět vynechat to po dobu dalších 20 minut, přičemž by mělo být zcela ponořené ve vodě! Maso po tomto postupu bude jasné, téměř bílé. Dále, v mrazáku nebo k prodeji, nebo si můžete jen něco uvařit, volba je na vás. All finiš!

Jak vyrobit kůže králíků najdete zde.

Porážka králíků a střelba kožky

Kvalita kůže závisí na vlastnostech chovu králíků, podmínky jejich krmení a údržbu, čas (sezóna a věku) porážka korektnost sem zpracování kůže.

Jeden den před porážkou nekrmí králíky a nedávají vody k uvolnění zažívacím traktu. Předčištěné skalp nečistot. Porážení obvykle používají kolo Délka násady 40 cm a tloušťku 3-5.

Tyto úkony jsou prováděny v následujícím pořadí: králík se levou rukou za zadní nohy a sklonil hlavu.

Když to bude možné vytáhnout v případě, že hůl je aplikován na prudký úder do hlavy za ušima a pak odstranit ostrým nožem jednoho oka nebo nosní punkcí pro krevní sestupu.

Raspyalku kostra zavěšené ze zadních nohou po dobu 5-7 minut na vykrvácení, pak opatrně odstraní moči tangenciální pohyby břicha směrem dolů.

Kůže, které mají být odstraněny z trubice řezem podél kostrční hlezno na zadní části stehen a nohou do kořene ocasu. Povoleno kůže záběr tvorby.

Zabelovku a zaznamenávání kůží nesených kruhovým řezem v kůži kolem hlezenního kloubu ze zadní nohy, kožní řezy hlezna jedné zadní nohy na druhou na vnitřní straně holenní a stehenní ze střeva do špičky ocasu. kožní řez se provádí opatrně, aby nedošlo k poškození svalů.

Poté, co kožní řez je odstraněna ze zadních nohou a ocasu a dát dohromady ruce z ocasu k hlavě, aby se zabránilo poškození.

Stáhl kůži na přední nohy, nakrájejte je na zápěstí. Pak pokračujte v užívání

pokožka hlavy do ucha chrupavky, které jsou řez na základně a utahovací pokožku hlavy, přerušil ji kolem očí, nosu a úst. Zbývající smirkovým hadříkem ucha chrupavky se odstraní.

Pletí viset přes oční otvory pro chlazení.

Porážka králíků doma

Raspyalka pickup králičí kožešiny