Králík Slaughter: jak na to právo

termíny jateční

Ačkoli králíků doma vstřelit snadněji než větších zvířat, zemědělec měli být vědomi načasování porážky přípravy a metody řízení zvířat.

Králíci zimní havěť můžete skóre na 4 měsíce. Zvířata z léta podpal poražena v listopadu. Mezi masných plemen ročním období nezáleží na tom, jak dlouho jak žáci získat potřebnou váhu. Obvykle porážka zvířat začínají ve věku 72 dnů, s jatečné hmotnosti 1400 g.Pravilno zvoleném období roku budete muset vytvářet vysoce kvalitní kůže. Je nutné počkat až do konce svlékání. V závislosti na plemeni mladého změny vlasů dochází ve věku 6-8 měsíců. Čtvrthodinového Králíci startovat ze zadních. Na tmavých oblastech procesu vylučování kožního stále pokračuje jasná - je u konce. Musíme počkat, až kůže se stává jednotný, bez skvrn. Nejlepší čas na porážku se považuje za období od října do března. Pokud králíci nejsou bílé, dále posoudit barvu pleti mezi kožešin vlasy - to by měla být jednotná a bílé.

K určení, zda hotového línat, vyschipnite dva prsty potáhnout břicho a záda. Je-li kůže je odolná, prolévání konce. V případě, že vlasy jsou lehce oddělitelné, línání i nadále čekat o něco lepší. Také, pokud těhotná králík, výhodnější počkat na podpal. Po očkování veterináři doporučí, aby se tváří ne dříve než 4 týdny.

králík jateční způsoby

Před bránu, zvolené zvíře je uložena od ostatních a některé dny není naplněná. Dát zastavení vody po dobu 10 hodin k vyprázdnění močového měchýře. Je nutné mít domácího mazlíčka k vyčištění střev. Riziko střevní ruptura se snižuje.

Před skóre králíka, budete potřebovat stick-ubivalka, distanční, dva nože, kontejnery pro maso a orgány rámu pro tažení (pokud máte v úmyslu použít na kůži), nádobu s vodou a ručník. Jako nalepovací ubivalki vhodné rukojeti lopaty dvou stop na délku, svinutý tkáňové vrstvy. Někteří zemědělci používat namísto kladivem zabalené husté tkáně. Distanční ne delší než 30 cm je zavěšen ve výšce očí na silné lano - je potřeba při odstraňování kůží. Jeden nůž je na nábřeží kůže, jeden pro bourání masa potřeby.

Králík pomalu vytáhl z klece a snažila se vystrašit. Smirkového papíru je třeba vyčistit kartáčem. Zvířata jsou pevně levou rukou za zadní nohy a zvedněte. Stick-ubivalki muset použít silný a přesný výstřel do hlavy. Pokusit se porazit opatrně, aby nedošlo k zůstat podlitiny. Správně, aby dopad bude mít na prodloužené míše a zabít králíka. Když znehybněn kostra je zavěšen k uvolnění krev. Mezi šlach a kosti v zadních nohou jsou defekty, které jsou vloženy v špičatý konce rozpěrky. Musíme odstranit bulvy kostry do krve výhradně ze skla. Na to závisí na kvalitě masa s kůží a prezentaci. Čistý králík být bez zápachu, světle růžové barvy.

Existují metody na skóre králíků:

• Palm hrana výpad na temenní kosti, mezi ušima a očima.
• Sevřené prsty od zátylku na bradě králíka, rychlý pohyb zakroutit krk, na jednu stranu.
• Kromě mechanických způsobů, existují zemědělci elektrický způsob, jak skóre domácího mazlíčka. Proud je aplikován na 5 ampér natáčených časovou oblast. S touto metodou kostry lépe krvácela. Ale doma tak zřídka ucpat.

Jak skóre pletí králíka

Jak by k odstranění kůže

Doba mezi porážkou a prvotní zpracování králíka by měla být velmi krátká - závisí na kvalitě masa a jak dlouho je možné uložit kůže.

Odstranit kůže z králíka začíná úseky na hlezenní kloub. Oddělená přední nohy, uši a ocas. Kůže se zmenšuje pomalu z boků k rozkroku. Mezi stehny kůži by měl být vyříznut tak, aby nedošlo k zachycení kanál moči (na to bude kus kožešin). Pak je kůže vytáhl dohromady jako svetr, down-to-head. Budeme muset pomoci nůž na její levé masa nebo tuku. V případě, že načasování je správná porážky, stahování procesu bude procházet rychle. Stáhl kůži na krku, vytáhněte přední nohy a vyjměte hlavu.

V případě, že pokožka se dále používá, jeho tah na rámu. Po tom, zbytky masa a tuku se odstraní nožem. Skřípání kůže, s nožem v pravém úhlu, z ocasu k hlavě. Dávejte pozor, aby nedošlo k poškrábání stěry příliš mnoho, aby nebudou holé kořeny vlasů a pokožky není rozbité. Odtučněný kůže musí být otřít suchým hadříkem nebo piliny. Po odizolování kůži by měly být bez vrásek opravit na deskách. Strong nepotřebují natahovat, nebo skalp a poredeet hodnota kůže pokles.

Sušení musí být ve velkém suchém místě ve vzdálenosti 15 cm od sebe. Zdroj tepla nemůže přiblížit blíž než 2 metry. Teplota při sušení kůží - od 20 do 35 °, pokud je teplejší, produkt se stává křehkým a drsné. Po vyjmutí z pravilki mluvil kapénky tuku je třeba odstranit suchým hadříkem. Pak kůže skládaný zásobníku, váží a uchováván v suchém a chladném místě. Je žádoucí, aby se rychle prodat v centrech pro zadávání veřejných zakázek.

Pletí kostra je řez v oblasti břicha. Hands zlomit tříselných zvířecí kosti, odstranit močový měchýř a pohlavní orgány. U mužů je to snazší než u králíků. Střevo se odstraní na zbývající kus kožešiny, játra se odstraní. Dále snížit žlučník pomocí potrubí, aby nedošlo k zkazit maso. Ledviny, může zůstat. Na konec hlavy je odříznut, kostra je odstraněn z tyčinky rozpěrek. Oddělené zadní nohy. Vše je připraveno, králík může být provedena do kuchyně.

Video „Jak se vstřelit králíka doma“

Válec uspořádání znázorněné Prostor králíci porážkou porážku samotného procesu a stažení z kůže.