Jak zabít a vykuchat kozu

Video: Jak na porážku ovce během několika minut

Zabít koza není tak jednoduché. Toto zvíře se stává členem rodiny, a cítí sebemenší změnu nálady majitele. Proto je nejlepší se zeptat muže zabít kozu, který měl žádný vztah k péči o tyto živočichy.

Video: Jak snížit ram

Vyrobit přímo na zabití několika způsoby. První zahrnuje usmrcení zvířete, jehož hlava je mezi nohama. Jedna ruka upne jeho úst kozu a druhý byl řez krku. Ve druhém případě se zvíře svázaná, visela nízko a probodl speciální tenký krk s nožem. Někteří zemědělci zabíjet zvířata sekeru. Doporučujeme se budete dívat na video na našich stránkách vidět na vlastní oči proces.

Potom musíte počkat, dokud se úplně vyčerpaný krve. Za to, že kostra je stanovena na 1 - 1, 5 metrů nad zemí. Začnu fotit s kůží. Je nezbytné provést speciální řez, který je mezi zadní části hlavy a krku. Tento řez se provádí v průběhu akce umožní oddělit hlavu od trupu. Pak si kruhové škrty přední a zadní kopyta a opatrně odstraňte veškerý kůži.

Video: Jak na porážku ovce (pro začátečníky) .mp4

Mezi holenní a zadních končetin šlachy vložena speciální kolejnice, která je považována za nejvhodnější jeden pro další řezání. Poté, co byla odstraněna slupka, je nutné odebrat močového měchýře, střeva a játra. Je také nutné zatáhnout jícnu a odstraňte srdce a plíce. Velmi opatrně je třeba oddělit žlučníku z jater, aby maso nebylo hořká.

Celý postup trvá méně než jednu hodinu v přítomnosti malého zkušenosti. Pak musíme začít řezání kostru sám. Chcete-li to provést, je nutné oddělit přední a zadní části, a dále rozdělen do požadovaných kusů. Stejně jako v porážkou prasat, odborníci radí, aby se vařit ležel kozí kostra do chladných nejméně po dobu 3-4 hodin. A poté můžete začít řezání masa na menší kousky.