Fritillary v první a druhé

Video: 10 pokrmy z brambor. Část 1 - All Bude ochucení. Vydání 222 15/10/16

To jen tak se stalo, že to bylo nejvíce tetřevů mnogochislennymiz různé trofeje, a proto žádoucí. Je třeba poznamenat, že kvalita tetřev pogastronomicheskim je úžasné a vynikající. A na rozdíl od většiny hra drugoypernatoy světlou barvou masa, když v jediném exempláři, že vlastní hořkost, která se vztahuje k pochoutky poměrně vysoké hodnosti. Ten patří mezi hry, snad jako brusinky nebo jahod mezi bobulí, protože onitakzhe pikantní chuť hořké. Fritillary - hra, z níž deystvitelnostipoluchayutsya skvělé jídlo, a to jak na první a druhé, rassmotrimnekotorye z nich.

Fritillary na vrcholu

Tetřev polévka s houbami - je to velmi chutné. Namponadobyatsya: voda (1,5 L), 1 líska, houby (případné) řez (sklo), cibule, mouka lžička, lžíce másla, a sůl a pepř.

Přerušila jsem mrtvolu na několik kusů a umístí se do holodnuyuvodu, vaříme 30-40 minut. Řez jemně houby a máslo tushimokolo 10 minut, po kalení přidejte 2 polévkové lžíce mouky ispasserovannuyu vývar. Dušené houby dát do vroucí vývar a dalších 10varim minut. Přidejte sůl a pepř dle. Houbová polévka je hotová, přidáme bylinky, a během několika minut, dokud udělat. Podavatmozhno se zakysanou smetanou.

Krém tetřevů s šampaňským

Vyžaduje: Hovězí maso (1 kg), líska (2 ks.), Mouka, máslo, vývar sklo, vejce (žloutek 2 ks.), Champagne sklo, bohatý krém (0,5 šálků).

Musíte vařit hovězí vývar a napnout jej. Před polnoygotovnosti orestujeme na pánvi tetřeva. Nechte vychladnout, vyjměte maso z tetřev irubim nožem co nejjemněji. Musí pak libra v třecí misce. Polovinulozhki olej potěr mouka, mouka plemeno v konečném sklo vývar a dovodimdo varu. Dále smíchejte vývar s masem omáčkou, vrátit dva žloutky, smetanu a rozvod zbytku vývaru připraven. Polévku přivedeme k varu, přidá přepínatelný šampaňské. Podávejte horké. V každém část může opustitotdelno vaří ve vývaru a chřest masa pokrm, může být zelené. Chcete-li odeslat takomusupu stejně krutony nebo listového těsta.

Fritillaria do sekundu

Pro přípravu smetanového tetřevů potřebujeme: pararyabchikov, 70 g čerstvého vepřového sádla, vepřové sádlo (20 g), brambory (8 ks.) Média (2 šálky), krém (1,5 šálků), petržel, pepř, sůl ,

Hra sádlo na šťavnatosti čerstvého vepřového sádla, zaraneenarezannym kostky. Za tímto účelem nejprve spaří ve vroucí vodní pták, nůž propíchnutý vtushke dělat, pak se vloží klíny sádlo. Tetřev razrubitvdol půl. Připravené hra by měla pepř a sůl v hrnci na iobzharit Pečené vepřové sádlo až ostrý, posledobavit 2 šálky vývaru, pokrytí pánev a při nízké teplotě tushitdich dokončit svou připravenost.

Mělo by být na prostředí, v němž se hra tushilas, prigotovitsmetanny omáčkou a zalijeme naší tetřevů, vaří se další 1 - 2 minuty. Brambory, plátky a smažit.

Grouse dát na talíř, ležely kolem politsmetannym brambory a omáčkou a posypeme bylinkami.

omáčka izryabchikov

Video: Razvedopros: Klim Zhukov - který slavíme dne 4. listopadu

Další pokrm tetřevovitých na druhém - touto omáčkou izryabchikov, určen pro 4 porcí. Namneobhodimy: ořechová (4 ks.), 2 cibule 2 mrkve, čerstvé houby (150 g).

Nakrájejte mrkev, cibule, houby (můžete použít razmochennyesushenye). Máslo všechny vřít po dobu asi 10 minut, výsledná směs vkazan nezatížený s víkem nebo utyatnitsu.

Každý řez lískových do čtyř částí, pre obrabotavptitsu. Zhroutí herních jednotek v mouce solí a pepřem a potěr nanebolshom tepla, ne více než 10 minut v másle, tak dlouho, dokud nebude nashemyaso béžová. Další šíření kousky masa v utyatnitsu na zelenině, přidat do lovecké klobásy na dávku, hovězí 1 šálek nebo ptichegobulona, ​​přístavní (4 polévkové lžíce), dvojice bobkový list. Pepř a sůl, jako pravidlo, podle chuti. Pak pevně uzavřete nádobu s víkem, odeslat ji vduhovku předehřáté na 170 stupňů. Vaření v peci po dobu dvou hodin. Podavatgoryachim jídlo - velmi chutné.

Fritillary, zapečené sýrem

Video: Univerzita není vítr fouká (Part 1) - Ural knedlíky (2014)

Tento pokrm je docela vynikající. Namneobhodimo: ořechová (3 ks.), 100 g zelené cibule, 1 vejce, strouhanka (půl sklo), 2 lžíce mouky, 50-70 g strouhaného sýra, červené molotyyperets sůl.

Předehřejte troubu. Rozšleháme bílky sůl. Smíchejte votdelnoy miska strouhaný sýr, strouhanku, mouku a papriku. Dichsmazhte protein a dobře válet v trojobalu. Nalijte do pánve a pečeme 40 minut dozolotistogo barevných Vařené ptačích posypeme bylinkami a podáváme stolgoryachey.

Karbanátky z tetřevů nebo koroptve

Potřebné: mleté ​​ořechová (150 g), mléko nebo smetana (40 g), bílý chléb (40 g), máslo (30 g), omáčky (150 g), obloha (300 g).

Připravte si nádivku: smíchejte mleté ​​maso s předem namočenou žemli vmoloke, osolíme ipertsem. Hníst nádivkou, rozdělíme na karbanátky a paniruya, umístit je do kastrolu, vymazaný máslem, přidáme trochu vývaru, přikryjeme misku s víkem a poté bublal na plotně 12-15 minut.

Podávejte na vyhřáté míse nebo desky ležel karbanátky, obloha může být hrudky rýže, přidat libovolný omáčku, která se vám líbí. Nabitochki být také putting green, nebo se zahřeje s máslem žampiony, plátky.

řízek tetřev

Musíme: ořechová (120 g), cibule (40 g), přečištěné máslo (20 g), houby (50 g) a omáčky (50 g), víno (20 g), pepř a sůl, obloha (150 g) ,

Přírodní řízky v trojobalu plněné omáčkou (mléko), nebo plněné jater omáčkou. Musíte vařit kotlety a smažit smaslom. Po steak trochu chladné, namočí se v mléčné omáčce střední tloušťky (v horké), dát na plech, čímž se získá několik minut, aby se silnější omáčku.

Potom navlhčete kotletu ve vajíčku, pak v trojobalu obalované, ivnov navlhčit ve vejci, obalované ve strouhance z bílého pšeničného chleba. Fry zapyat minut před podáváním, stejně jako kuřecí Kiev.