Neobvyklé druhy džemu

Jam - oblíbené léčit sladké, nepostradatelnou zimní dezert. Jak hezké mít šálek horkého čaje s vůní jam, tání v ústech! Jam jako pro řadu chutí a krásným výhledem - to je jantarové barvy medu kráse slunce a léto.

A co v případě, že obvyklý džem, jahody, jablka nebo třešně, už z toho unavená a chtějí něco nového, zajímavého, neobvyklého?

Zdá se, že někdo ještě napadlo pokusit se udělat marmeládu neobvyklých přísad. Je obtížné říci, kdo to byl, ale samozřejmě, tito lidé mají původní chuť a lásku experimentování. Výsledkem jejich úsilí bylo příjemným překvapením. Ukazuje se, že kombinace zdánlivě nesourodých složek může být neuvěřitelně chutné a navíc ještě užitečný. Tam je takový jam, je nutné pustit ji ochutnat. Ale ti, kteří se odváží nelituje: neobvyklá jam není horší než ochutnat to, co jsme zvyklí.

Jak může dojít k zaseknutí?

Nestandardní jam mohou být velmi rozdílné, kombinace složek - nejvíce neočekávané. Vezmeme-li v úvahu surovinu, ze kterého se připravuje jam, je možné rozdělit do následujících typů:

Video: Galileo. neobvyklá zmrzlina

• zelenina;
• nestandardní součásti;
• obvyklé ovoce a bobule, ale s neobvyklými přísadami.

zelenina sladkost

Je možné vařit sladkost zeleniny? Proč ne! Je zvláštní, jak to může znít, ale zelenina zachová chuť nepřináší ovoce. Navíc zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, takže zeleniny jam je také užitečné. Jediná věc, kterou bychom si měli uvědomit, že zelenina, na rozdíl od bobulí, obvykle nemají kyselou chuť. Proto rostlinné džemy dále je třeba přidat kyselinu.

Co jam vařená zelenina:

dýně

Kusy masa se vaří v hustý sirup, džem je nasycený barvy oranžově jantarovou s příjemnou chutí a vůní. Pro kyselosti na konci vaření přidat citron nebo pomeranč, že je možné s chutí. Učiníme-li džem pro jiný recept - vyplňte s cukrem a nalít sirup není - že kusy nevedou formulář a budeme mít vynikající dýně džem.

Video: neobvyklých druhů rybářských

Jam cukety

Kdo by si myslel, že obvyklé nevýrazné cuketa v zácpě dostane chuť ananasu? Překvapivě, je to pravda. Pokud by se okyselí citronu a švestek, máte vynikající dezert - pružné, průsvitné kostky rozpustit v ústech!

Jam lilku

Překvapivě, tam je recept, to je tradičně používán v gruzínské, arménské a bulharské kuchyně. V lilku je velmi vhodný pro jam strukturu: ve svém složení má gelující agens. V případě, že ovoce nakrájíme na tenké plátky a vaříme až do sirupu, pak dostaneme kandované ovoce, které mohou být úspěšně použita k výrobě dekoračních růží pro pečení. Lilek jam přidána kyselina citronová nebo citron, různé voňavé koření.

Video: Banana Jam "lahodný"

Mrkev jam - krásný, jasný, voní, intenzivní chuť. Můžete sekat mrkev a nakrájíme na velké - plátky, plátky. Pokud se kusy uschnout a nalít práškový cukr, pak získáme lahodnou a přírodní kandované.

Zavařenina z rajčat, paprik, cibule. Tyto typy džemů mají právo na existenci, ale jejich chuť je tak neobvyklé, že není okamžitě dodávána do čaje. Ale jsou v souladu s masa a rybích specialit. Karamelizovanou cibulí jam a pepř zaujímají důstojné místo v moderní haute cuisine.

Sladké terapeutické exotické

Někdy se používá pro jam tak neobvyklých prvků, které lze právem nazvat exotické. Vzpomínám si na slova písně z kresleného Máša a medvěd: „Co by se rostou na zahradě, že strom roste, případ pro užitečné a dostane džem“ Hodnota tohoto džemu - v jeho prospěch. Zdá se, že zvláštní složky je opravdu zdravý výrobek dělat. Také použít, je bohatá na chuť a intenzity.

• Zavařenina růžových lístků. Když svěží květina čajové růže a šípky, že je možné vařit elegantní dezert v květnu a červnu. Okvětní lístky byly shromážděny, trituruje se s cukrem nebo ponechány beze změny a vaří na hustý sirup stavu. To jam trochu cloying, ale má magickou příchuť, lístků zajímavou vrzání na zubech. To má mnoho léčivé vlastnosti, například, to pomáhá uvolnit, zvyšuje imunitu, příznivý vliv na endokrinní systém.



• Pampeliška jam, který je také nazýván pampeliška med. Je vyroben z rostlin, květinové koše, uvarivaya je s cukrem. Na konci vaření se směs zfiltruje, čímž se získá hustý žlutý sirup. Existuje mnoho receptů na pampelišky jam: Můžete přidat citron, pomeranč, pektin, bude to vynikající. Tento „med“ je dobré, aby se při kašli, onemocnění dýchacího ústrojí a játra.
• Jam z nezralých vlašských ořechů. Je vyrobena z ořechů voskové zralosti, je-li jejich plášť je ještě měkká, a již byla vytvořena jádro. Tyto plody jsou vařené celek, vařené v sirupu, oni stanou vrásčitá jako sušené švestky. Jeho chuť je velmi zajímavé, ne nadarmo zácpě na počest u těch nejnáročnějších patra. Je bohaté na jód a jiných stopových prvků prospěšných štítné žlázy, krevních cév, podporuje imunitní systém.
• Zavařenina z mladých šišky. Vhodné pro sběr zelené, poměrně měkké, neměl čas na vyztužení, kužely. Takový jam silná vůně borovice. V zimě, to pomůže léčit kašel a posiluje obranyschopnost organismu, může být podáván dětem.
• Zavařenina z květů akácie, černého bezu a lila - čerstvě připravené ze surovin. Na konci vaření, to je filtrován, barvy v něm nezůstane, ale význam není v nich - se ukáže silný, voňavé, bohaté sirup. Tato lahůdka květ mohou být konzumovány jako pravidelný jam, ale můžete si vzít jako lék: že nahradí sirup proti kašli a vitamíny k doplnění zásob.
• Jam z stonky rebarbory ​​- velmi chutné, mírně kyselé, s elastickými kusy. Má velmi bohatou vitamin a minerální složení, má mírný projímavý účinek.

Starý recept novým způsobem

Pokud se vám nelíbí, tak odvážné experimenty, to může být provedeno tak, že nejčastějším jam bude jedinečná. K tomu, aby přirostla složek lze přidat novou komponentu, který zachovává chuť se změní k nepoznání. Například:

• Hruška jam můžete přidat mák, zázvor, kardamom či vanil- v hruškovou marmeládou - konyak- káva a pokusit vařit hruška poloviny v sirupu z medu, rozmarýnu a tymiánu.
• Přidejte dlaždice z tmavé čokolády na konci vaření v povidly, nebo bílá - v jahody.
• Přidat mandlový marcipán a hořká čokoláda v cherry jam.
• Vložíme do angrešt jam ořechy nebo kiwi.
• Tyto strawberry jam rohlík lístky máty a pár hrách černý pepř.
• Kdoule jam diverzifikovat oranžové a skořice.
• Vařit cherry jam s plátky mrkve.
• Než začnete vařit nahromadění velkých meruněk, opatrně, bez dělení na dvě poloviny, odstraňte semínka, nasekejte kladivem, odstraňte „ořechy“ a dát do meruněk.
• Jablečný džem s pomerančovou kůru a ořechy, vanilky a třemdavou.

Malá rada: pokud se rozhodnete uvařit původní džem na osvědčeném receptu uvařit trochu víc, nebojte se - od těch, kteří si chtějí vyzkoušet něco nového a mimořádného nebude rebound. Uvidíte, jak rychle se to skončí, je to vždy příjemné se k léčbě své milované něco nového, zajímavé a chutné, a to zejména v případě, že jsou vyrobeny z vlastních rukou.