Cibule: struktura, výhody, vlastnosti, kontraindikace, použitý ve vaření

Cibule - Tato zelenina plodiny, více známý pro mnoho tisíciletí před naším letopočtem. Ve volné přírodě, tato kultura nesplňuje kdekoliv.

Použití této zeleniny při vaření velmi dobře - ve formě příloh, koření, polévky, vařené, dušené a syrové.

S pomocí luku může zlepšit chuť jídla a jeho asimilace, má specifickou chuť a vůni.

Ale cibule je cenný nejen v kulinářské oblasti - to může být použita k léčbě mnoha nemocí.

Složení cibule

Cibule obsahuje:

• až 14% cukrů (fruktóza, sacharóza, maltóza, inulin);
• 1,5-2% proteinu;
• Esenciální aminokyseliny valin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan;
• hodně kyseliny askorbové;
• vitamíny B, vitamin C, PP, karoten;
• silice obsahující disulfid;
• stopových prvků;
• volatilní.

Množství biologicky aktivních látek do matrice střeleckých rozsahy a přímo závisí na odrůdě, půdní a klimatické podmínky, zemědělských technik kultivace.

vlastnosti cibule

Cibule má hypoglykémii, antisclerotic, antimikrobiální, antibakteriální, hojení ran, choleretic, diuretikum a protihlístové aktivitu. Zvyšuje sekreci a tón zažívacího traktu.

Video: Celer. Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Alkoholický extrakt z cibule stimuluje aktivitu srdce.

Výhodou cibule

Aplikace pro léčebné účely značně cibule.

Vysoký obsah těkavých výroby umožňuje jeho použití pro léčbu anginy pectoris, chřipka, onemocnění horních cest dýchacích.

Pokud jste chytil chřipku, namazat s čerstvou cibulí šťávy nosní sliznice, nebo vdechovat 4-5x denně nosem cibule par po dobu 2-3 minut - na začátku tohoto onemocnění je velmi efektivní.

Bronchitida nutné brousit libra cibule a smíchá se s 400 g cukru, 50 g medu a jeden litr vody. Vaří se výsledná směs tři hodiny pro malého ohně. Po vychladnutí, napětí a nalijte do lahve. Trvat až 6 krát denně po dobu 1 polévková lžíce. Průběh léčby - měsíčně, pak měsíční přestávce, a opakovat.

Po zaschnutí průdušek doprovázený kašlem, je nutné, aby se směs nastrouhané cibule se stejným množstvím medu, při jídle 1 polévková lžíce. l. čtyřikrát denně.

Cibule a cibule Šťáva se používá jako nutriční terapie stimulovat kardiovaskulární systém a posílit sekreční a motorickou aktivitu trávicího traktu.

Užitečné cibuli a lidé trpící cukrovkou a aterosklerózou.

Když aterosklerotické mozkové procesy je třeba vzít čerstvé cibule kaše s pyré jablka.

Lékárna alkoholický extrakt z cibule, s názvem „Allilchep“ pomáhá při ateroskleróze, pokud jste si ji 30 kapek před jídlem třikrát denně. Když atonie střev a průjmu je třeba vzít tento extrakt v menších množstvích - třikrát denně po dobu 15-2- kapek.

Video: BROCCOLI přínosů a škod | brokolice kontraindikace, prospěšné vlastnosti z brokolice, brokolice než užitečné

Je-li nutné v průběhu dvou měsíců skleróza mozkových cév vzít 1 polévková lžíce. lžíce ranní a večerní kaše nastrouhaná cibule s medem v poměru 1: 1.

Hypertenze, ke snížení krevního tlaku, je třeba šťávy vymačkané z 3 kg cibule, smíchané s 500 g medu, přidejte do 25 oddílů z vlašského ořechu a nalít vodku po dobu 10 dnů. Vezměte 3 krát denně po dobu 1 polévková lžíce.

Cibule je dobrý prostředek pro vytlačení pinworms a Škrkavky. Chcete-li to na lačný žaludek jíst 2-3 žárovky. Nebo vyplnit ve večerních hodinách jednoho cibule sklenici teplé vody a vypít na lačný žaludek ráno půl šálku infuzí po dobu 4 dnů.

Cibule šťávy přispívá k odstranění pih, akné, svědivá vyrážka na kůži. To je dobré hojení ran. Můžete mazat jim vředy na sliznici dutiny ústní.

Teplý pasta cibulkou urychluje zrání vaří, abscesy, boláky hojit. Je nutné uložit na problémové oblasti a bandáží, změna obvaz dvakrát denně.

Kaše nastrouhaná cibule s medem (1: 1) se aplikuje v noci na obličeji - aby jí svěžest a zabránit vrásky.

Video: kopr vonící (zahrada). Užitečné vlastnosti a použití, recepty tradiční medicíny s koprem

Aby se zabránilo vypadávání vlasů a posilují je v noci potřebují vetřete do pokožky hlavy šťávy a kaše cibule. Něco takového masku každý druhý den po dobu 3-4 týdnů.

Vzhledem k tomu, cibule je diuretikum, je účinný při sklonu k edému.

kontraindikace cibule

Kontraindikace týkající se používání cibule pro léčebné účely - jako koření, plovoucí v polévce, to není na závadu.

Cibule je kontraindikován při akutní jater, ledvin, slinivky břišní a gastrointestinálního traktu.

Nelze považovat syrové cibuli glomerulonefritidy a bronchospasmu.

Aby se zabránilo pálení, slzení a svědění, by měla být cibule čistit pod tekoucí studenou vodou z vodovodu. Při řezání cibule muset tak často, jak je to možné, oplachování nůž studenou vodou.

Použití cibule na vaření

Cibule je třetí nutričně, pak řepa a kořenové petržele.

Vědecky prokázáno, že optimální využití lidí každý rok od 7 do 10 kg cibule.

V různých jídel, můžete přidat tuto zeleninu. Uvažujme dva velmi chutné recepty.

ryby Imperial

přísady

• 2 ks cibule;
• 900 g rybího filé;
• 1 velký rajče;
• 1 paprika (volitelně);
• 70-100 gramů tvrdého sýra;
• 150 g majonézy;
• sůl, pepř a koření na ryby (podle chuti).

příprava

Řez zaoblení na porce kusů.

Nasekejte cibulové kroužky.

Kombinovat v misce s cibulí, papriky, koření, ryby, sůl a majonézou, dobře promíchejte.

Dát misku v horních kousky ryb, zakryjte pokličkou a na 20 minut dát všechno do ledničky

Zakryjte pánev s pergamenem, namažte ji s rostlinným olejem a položte na něj filé.

Kladen na horní filé majonézy směsi, pak rajčatové plátky polokroužků a také nakrájenou papriku.

Děláme všechny tyto horní síťky majonézy (ne majonéza směs).

Na horní a posypeme strouhaným sýrem a dát na půl hodiny v již předehřáté 200 stupeň troubě

Salát "Old Town"

Salát slavnostní a chutné, která se skládá z jednoduchých produktů, ale originální střih.

přísady

• 1 kus cibule;
• 250 gramů kuřecího masa;
• 3 silný rajčat;
• 200 g hub;
• 150 gramů tverdogosyra;
• 1 může vypeckovaných černých oliv;
• 200 g majonézy;
• svazek petržele;
• rostlinný olej na smažení.

příprava

Vařit a ostuzhivaem kuře.

Nakrájené cibule a houby.

Fry v oleji houby zeleniny po dobu pěti minut, pak přidejte cibuli a dozharivaem. Dáváme jim v pohodě.

Kuřecí maso, sýr a rajčata nakrájené na dlouhé proužky. Liquid rajče odstranit.

Nakrájíme na plátky oliv.

vyložit:

• první vrstva je kuřecí maso, (každá nová vrstva na horním krytu majonézy);
• druhá vrstva jsou houby a cibule;
• třetí vrstvu - sýr;
• Další vrstva - rajčata;
• Na samém vrcholu se Maslinka ozdobíme petrželkou.

Nezapomeňte mazat jednotlivé vrstvy s majonézou!

Kromě toho, že se dá léčit, a luk může být splněna, může být efektivně využity k čištění špatnou vodu. Tyto váhy žárovky obsahují barvivo quercetin, který má P-vitamin aktivitu - umožňuje pružné cévy a posiluje je.

V případě, že nepříjemné páchnoucí voda hodit cibuli oloupeme, pak vůně ní mohou být odstraněny.

Cibule slupkou (odvar z ní) obarvené vývary, proč jsou nejen krásné, ale také mnohem užitečnější.