Šťavnatá vepřová v troubě

Šťavnatá vepřová v troubě je ideální pro výživnou a chutnou sváteční večeři. To je obzvláště pozoruhodné, že toto maso vařené překvapivě snadno a rychle. Tento pokrm je nejlépe provést z ramene, krku nebo šunka zvířete.

• Polovina kilogram vepřové panenky; Máslo 50 g. 3 rajčata; 300 gr. houby; 3 cibule; 150 ° C. tvrdý sýr; 200 gr. majonézy; Sůl a koření.

recept

1. Wash a sekat maso na části, které jsou pak důkladně odpuzují. Roštové kotlety sůl a koření.

Video: Vepřové pečené péct DUHOVKE.KAK chutné vepřové maso

2. Nakrájejte houby plátky a cibule - kroužky čtvrtletí. Smažíme společně na másle doměkka.

3. Omyjte rajčata a nasekejte jemné prsteny.

4. Rub na jemné sýr struhadle.

5. Připravte si pečení naolejované. Uspořádat kotlety na to vše v krátké vzdálenosti od sebe. Jsou rovnoměrně hub a cibule. Na vrcholu své obálky s plátky rajčat, potřeme majonézou a přikryjeme nastrouhaným sýrem.

6. Pečeme šťavnaté vepřové maso v troubě by měly být co nejméně 20 minut, jinak to bude vysychat.

7. Hotovo! Nyní víte, jak vařit šťavnaté vepřové maso v troubě co nejvíce chutné a voňavé. Dobrou chuť!

Šťavnatá vepřová v troubě: krok za krokem recept

Krok za krokem recept na šťavnaté vepřové maso v troubě

Potřebné ingredience:

• 1 kg čerstvého masa;
• suché bílé víno 1 hrnek;
• 3-4 stroužků česneku, trochu;
• Mrkev 1-3 malé kousky;
• černý pepř 6-8 ks.
• Listy vavřín 5-7 ks.
• sušeného tymiánu, oregano ½ lžíce;
• 1,5 jodidovaná sůl malé lžíce;
• mletý černý a červené sladké papriky na několika málo tlačí;
• paprika podle chuti;
• zázvor podle chuti;
• Čerstvé květiny med 2 velké lžíce.

Zpracování hlavní přísada

Šťavnaté vepřové v peci zcela odvozen od masitá část zvířete s malým množstvím tuku. Součástí dodávky zakoupeného produktu je třeba dobře umyty, vyčištěny přebytečného tuku a kostí, pokud chcete, a pak zrušil, dokud se marináda je připraven pro něj.

Proces přípravy omáčky

Šťavnaté vepřové trouba chutné a voňavé získávány pomocí jakékoli marinádu. Dnes se podíváme na jednoduchou verzi se suchým bílým vínem. Alkoholický nápoj ve výši první plnou sklenici by se nalít do smaltované mísy a přidáme pepř, bobkový list, oregano a tymián. Všechny ingredience by měly být smíšené a namočte je do velkého kusu dříve zpracované maso. Solené vepřové chyba by asi 1,5 hodiny.

zpracování zeleniny

Do šťavnatého vepřového masa v troubě, aby se dostal ještě chutnější, to je také vhodné přidat mrkev a česnek. Musí být dobře umyty, vyčištěny a rozsekat na tenké plátky.

Na konci přiřazeného časového nasáklé vepřového masa by měly být odstraněny z vinného marinády a lehce vypustit, poplácal ho papírovou utěrkou. Poté je nutné maso ze všech stran a černý kabát s červeným nové koření, paprika, zázvor, a jodizované soli. Další na povrchu vepřového masa je třeba provést škrty, které následně doporučuje umístit tenké plátky česneku. Pečeme takového produktu by mělo být v hustém fólií. Je žádoucí, aby na stůl, a umístěn na horní kus voňavé masa, které vyžaduje rasperedelit nakrájené mrkve a pevně zabalit hrany.

Tepelné zpracování potravin

Po vepřové budou zabaleny do fólie, by měla být umístěna v předehřáté troubě na 205 stupňů a vydrží přibližně 1 hodiny. Chcete-li získat více křupavou mísu, pak po 35 minutách je vyžadována maso získat, zveřejnit fólie, a potom ze všech stran ji namažte čerstvým květového medu, štětcem. Následně vepřové by již pečeme v jasné.

Vaření trouba vepřové šťavnaté

Vepřové maso, vařené v troubě podle tohoto receptu dopadá velmi křehké a šťavnaté, recept je jednoduchý.

Za prvé, je třeba marinovat maso - k tomu se pečicí formu, nebo kde bude připravena v budoucnu dno nalijeme olivový olej. To zmáčknout česnek, pepř a dobře promíchejte.

Dále, aby se omáčka na talíři, protože to spojí sůl, pepř, zmáčknout česnek, koření pro vepřové maso, bazalka, petržel. Otřete omáčkou vepřové a umístit ji na plech.

Video: Vepřové maso v troubě s rajčaty a sýrem

Pak je nutné nechat maso marinování, čím déle, tím lépe - a může být za pár hodin, je možné po celou noc.

Pečené maso s troubě asi 80 minut při teplotě 180 stupňů. V polovině vaření masa může být obrácen a nalít šťávu vysráží.

Jak dlouho trouba vepřové v troubě, takže se stává měkká, ale zůstane šťavnaté?

Valentina Před Genius 8 let

Zde je několik tipů na vaření chutné jemné maso. A tady je další zajímavou

Vepřové troubu citronovou šťávou

Maso mytí, suchý hadřík, aby prorazit na několika místech s tenkým nožem. Rub solí a pepřem podle chuti. Dát do misky tak, že kus masa ležící pevně v něm.

Vymačkat šťávu z citronů a zalijeme maso. Nechte působit 1-1,5 hodiny na stole. Ale přibližně každých 15-20 minut otočit maso tak, aby se nasáklé s citronovou šťávou.

Kladen na vymaštěné pánvi, horní polovině šťáva nalít z mísy a vložte do předehřáté troubě po dobu 40 minut, přibližně 20 minut, aby se odstranil maso a zalijeme zbývající šťávu.

Zkontrolovat připravenost jednoduché - probodl nožem, není-li v krvi - je maso hotové. Vařené maso by neměl být suchý, to by mělo být s lehkým krustou Pečený, být jemný, přidělit šťávu při krájení. Podávejte ihned horký z trouby. nejlépe se pečené nebo smažené brambory a zeleninový salát s olivovým olejem. Velmi pěkný na velkém talíři s brambory kolem, zdobená snítkou petrželky a kopru.

Poznámka: Radím ti, aby marinovat s cibulí, česnekem a především - chuť masa jen umírají z nich.

Elena Alekseeva Před Master 8 let

Ano, Valentine, je to opravdu velmi chutné recept, ale mám jiný problém: tady jsou naložená v kysané krkovice bez kosti, a já prostě nemůžu přijít na to, jak udržet je v troubě, protože jsem udržet je v troubě po dobu 1 hodiny, a pak průběžně kontrolovat jejich stav; ale v poslední době, marinovat je v zakysané smetany, jsem nebyl schopen určit svou ochotu čelit, protože Maso změnila barvu. A právě musím zjistit, kolik držet v troubě tyto kousky na krku, aby byli připraveni, ale zůstane šťavnaté. Pokud znáte odpověď, budete vděční.

Valentina Genius zábal do fólie a maso bude vždy šťavnaté, vaří 40 minut, je-li Protvino a bez fólie, pak se při teplotě 180 ° C, je také ne více než 30 až 40 minuta. jinak suché maso bude pravidelně zalévat s omáčkou, která je tvořena pečení v peci při Protvino, pokud zápis do schránky nebo na agenta. ale nejchutnější maso, stále vařené ve fólii

Video: Juicy vepřové marinované, pečené v alobalu ve vlastní šťávě

Koolinar.ru - více než 100.000 recepty s fotografiemi.

přísady

• Vepřové maso - 1,5 kg Voda - 1,2l: sůl - 2st.l. Hnědý cukr - 1st.l. Mletý černý pepř - 1ch.l. Česnekový prášek - 1ch.l. Hořčice v prášku - 1ch.l. Koriandr - 1ch.l. Cinnamon - 1ch.l. Spice Mix "Šetrné" - 50g Bay leaf - 2 ks Carnation - 4ks

Jak vařit

Vepřová krkovice I snížit na polovinu;

Připravte si marinádu: Přidat všechny koření do vroucí vody, vaří se po dobu 2 minut, v pohodě;

Pomocí injekční stříkačky stoupl maso marinádou na všech stranách, dát do marinády tak, že zcela zakrývá maso, do ledničky 1-1,5 hodin;

Po uplynutí, maso odebrání mokrý papírový ručník a pečou v troubě na mřížce na 100 °, dokud se teplota uvnitř kusu 70 stupňů;

Krok za krokem fotografiích

doplňující informace

Velmi šťavnatá, voňavá myasko chutné teplé i studené.