Volba plemeno vepřového masa

Prasata, obvykle spojené více s slaninou, existují tři typy: mastné, mastné maso a maso. Vepřové maso, „atletické“, toto plemeno se liší jen příjemné pro milovníky poměru vepřové - jedlé sval více než tuk. Podívejme se na nejpopulárnější chovy tohoto typu.

Populární plemena hovězího masa

Maso, ale také slanina, prasata jsou vidět okamžitě. Jsou charakteristické protáhlým trupem a nepříliš hluboký hrudník. Přední část znatelně menší zadní - to je jejich hlavní vizuální kontrast mazové plemena. Samozřejmě, že tuk v „slaniny“ se zpožděním mnohem pomalejší, a svaly jsou rychle roste.

Maso selata rychle rostou. Již od 6-7 měsíců po jejich hmotnost dosahuje stovky kilogramů. Množství masa v typů slaniny, v průměru 58 až 67% z celkové hmotnosti. Předpokládá se, že vepřové maso plemene - ti, jejichž čistý „svalů“ hmotností ne menší než 120 kg.

I když v zájmu pravdy, rozdělení do několika typů podmínku. Stává se také, že 120 liber značka a překonat mastné typy. A to se stane, že bude pokulhávat proužky slaniny a odrůd.

Landrace

Přivedl do Dánska křížením anglické a dánské bílé skály. Hlavními kritérii byly zrání a masitost. Landrace - jedna z nejoblíbenějších odrůd „majáky“. Dospělý samec prasete může dosáhnout hmotnosti 310 kg. Prasnice získat na 260 kg.

V den sele hmotnost může růst v 700 Krmné náklady tudíž představují pouze asi 4 kg na kilogram tělesné hmotnosti.

Duroc

Hlavní rozdíl od jiných druhů - hnědá kůže. To může mít různé odstíny - z červené na světle zlaté. Délka dospělé je 1,8 m, seje rozměry o něco menší. Hmotnost „věkové“ prase - do 250 kg.

Duroc jinou aktivitu, že se zvyšujícím se věkem a hmotností snížena. I když dynamická, podkožní tuk vrstva není delší než 3 cm. To je velmi malý i pro typy masa. Tento údaj se odráží v druhé hlavní věc - procento masa může dosáhnout rekordních 80%.

Pietrain

Hlavním rysem - absence genetickou predispozicí k tuku zisk. Petrenov hmotnost 240-260 kg. Denní přírůstek hmotnosti u prasat - 700 g

Toto plemeno se liší i vizuálně:

• Tělo krátké, ale široký;
• výrazný svalnatost;
• masivní šunky;
• malá hlava;
• hrudník hluboký, ale široký.

V rámci druhu jsou obě bílé a skvrnité prase. Nejlepší výnos plodiny jako poslední, takže často ponechána na porážku světlo. Těžit Petrenov příbuzného. Na jedné straně, náklady na údržbu jsou nízké. Na druhé straně - malý vrh, do 8 selat.

Kemerovo

A skály patří k druhu masa a univerzální. Prasata lze charakterizovat postavu a silné konstituce. Barva většinou černé, ale existuje pestrá černé prase. Mimo jiné plemeno vyznačuje přítomností husté kartáče. Kemerovo prasata jsou dobře snášeny v severním klimatu.

Přivedl stejnojmenné provincii, překročil několik druhů. Původně bylo plemeno masného typu tuku. Následně se objevila i maso - předmětem tohoto článku. Slanina prasata jsou výsledkem křížením Kemerovo „vozy“ s Landrace.

Mezi výhody tohoto plemene, navíc k loajalitě vůči nízkým teplotám, vícečetného těhotenství a časné dospělosti. Když se délka těla asi 170 cm hmotnosti 350 kg. přírůstek hmotnosti denně - 750 - 850, náklady na krmivo na kg váhy - 3,8-4,5 kg.

Hampshire

Zvědaví druh, který, spolu s pevnou výhodu, a má vážné nedostatky. Mezi výhody patří vynikající masitost, denní přírůstek hmotnosti 900-950 g a vysokou přizpůsobivost. Například výtěžek prase kostry prakticky tselnomyasnye s minimem tuku. Mohou obsahovat prakticky do každého prostředí.

Výhody „kompenzační“ původní charakter / povaha - zvířata jsou velmi plachá. Pravidelný kmen na Hampshire, často vede ke snížení hmotnosti. Mezi nevýhody a průměrná plodnost - ne více než 8 selat.

Tamworth

Jiný svalnatý a silný konstituce. Délka dospělých prasat v rámci 1-1,4 m. Stovky kilogramů selat dosáhnout 7-8 měsíců. Tamworth patří do typu s pestré barvy. Barvy se mohou lišit od tmavě červené až po tmavě červené vlasy. Někdy narazíte na bílých zvířat s černými skvrnami.

Rysy rostoucích masných prasat

Druh produkce vepřového masa se obvykle udržuje až do dosažení 140 kg. Hlavní problém chovatelé - aby prasata do hmotnosti 55 kg. Poté, co že prasata stávají méně vybíraví a připravené k jídlu levné potraviny. Slanina skály, k radosti chovatelů, jíst téměř cokoliv. Přesto doporučujeme krmit vysoce kvalitní krmivo pro ziskovost byla vyšší. Z výkon závisí nejen zvýšení tělesné hmotnosti, ale také obsahu tuku, takže, například, kukuřice a slunečnice výtěžku tukových depozit

Je důležité zajistit, aby pohodlí prasnic. Kromě toho, každé prase vyžaduje individuální přístup. Ale obecně chovných maso prasat - není to nejvíce znepokojující, a velmi efektivní z hlediska nákladů.

Video "Svoboda Farm Bacon: chovných prasat Pietrain"

Video popisuje funkce Pietro.