Maso svině kvalita masa z prasat

Video: Svoboda Farm Bacon: chov prasat plemeno &# 39; Landrace&# 39;

Vepřové maso není nadarmo dostal své jméno, protože s náležitou péčí a výživy vytvořenou kostru, kde maso dominuje slaninu. Taková prasata chovaná pro každého, kdo chce pěstovat vepře s více masa než tuk. To prase plemeno má dlouhé tělo, velmi protáhlou střed. Z dalších druhů masných plemen prasat může být rozlišován dlouhýma nohama, kohoutkem, zádi a zad prasat v celé oblasti hlavy a ganache je velmi lehký, hrany nejsou ostré. Maso plemeno prasat jsou zajímavé farmy, které vyžadují velmi širokou distribuci kvalitních výrobků. Maso takové prasata bude vysoce kvalitní, výběrové řízení a není mastný, které mají velmi tenkou vrstvu podkožního tuku.

Video: Svoboda Farm Bacon: chov prasat plemen &# 39; Pietrain&# 39;

Tento typ prasat začne přibírat na váze poté, co hmotnost dosahuje sto dvacet kilo. Zkušení chovatelé mohou výrůstky prase o váze sto padesát kilo, protože poté, co se dostanou do 50 kilogramů krmiva pro zvířata levná jídla: řepy, brambory, cuketa, ne pohrdat i zbytky jídla z magisterského stolu. Takže to prase výrůstky poměrně jednoduché a nezabere mnoho času, protože rostou rychle a nenáročný v potravinách.

V případě, že maso z prasat, která mají vyrůst do značné hmotnosti, budou přínosy zřejmé. kvalitní maso rysy jsou: jemná barva, hustota, bohatost a minimální obsah tuku. na celkovou hmotnost jatečně upraveného těla a jeho délky, obsahu masa, kostí, tuku, šunka hmotnosti, stanovené kvalitě vepřového masa, které jsou málo závislé na věku, tělesné hmotnosti a přitom vycházela má přímý vliv na znaku.

Video: Bacon

Mezi nejčastější druhy masných plemen prasat jsou: Duroc, bílá a BBQ, je to jeden z největších odrůd tohoto druhu prasete. Největší z nich - hornina BBQ (dospělý výkrm prasat s obilím může vážit tři sta kilogramů) a velké to je, s největší pravděpodobností proto, že odvozený křížením divoké prase z Podkarpatské prasete. Všechny tři plemena jsou nenáročné na obsahu, přibírání na váze dobře a nepereborchivy potravy. Je však třeba uvědomit, že vzhledem k nízké úrovni tuku v vepřového masa je jen málo rozvinutá termoregulaci těla: je snadné chytit rýmu dokonce s malým chladný a snadno dojít k přehřátí i při nízké teplotě. Z tohoto důvodu by měl zemědělec zajistit takové dobré podmínky prasat, protože nepříznivé podmínky vedou ke zhoršení ve fyziologickém stavu prasat, a tedy ke snížení kvality masa.

Do jedné z funkcí, které definují ekonomiku chovu prasat jsou na výkrm a maso kvalita prasat. Vyhodnocení kvality vepřového masa je velmi důležitý a je velmi vědeckého zájmu. Výkrm prasat jsou dány kvalitou zrání, denní zisk, krmné náklady na zvýšení jednotku, a jsou konečné obchodní transakce, z úspěchu, který závisí na výsledcích veškerou práci v chovu prasat. Zkontrolujte, výkrm prasat kontrolou kvality dokončovací práce.

Masové chovy prasat poražených ve věku šesti měsíců, aby nedošlo k nevhodnému naroslo tuk. Při správném pěstování tohoto druhu jatečně upravených těl prasat mají hodně masa, jejíž výše převažuje nad slaniny. Když studie plemeno a srovnání s prasečí loje, odborníci k závěru, že poměr masa a tuku v masných plemen rovná 56% na 34%, a 10% jsou kostní blízkosti mazových prasat masa byl 50%, tuk 40%, a kost 10%. Proto v mase prvního typu je vyšší než cena, protože uživatel není fanoušek potraviny s vysokým obsahem tuku. ,

Z výše uvedeného lze dojít k závěru, že chov masných plemen prasat je stále více populární každý rok. Maso prasat mají hodnotné biologické vlastnosti: vysoká vícečetného těhotenství růst sazeb. Zemědělci pěstovat ziskové masných plemen prasat, a to především z důvodu vysoké ceny tohoto masa na trhu, protože obsahuje prakticky žádný tuk, a proto získat vysoký výnos masa po porážce a vyšší cena na trhu. Takže, při minimálních nákladech a úsilí, můžete získat kvalitní produkt, který bude hýčkat vaše chuťové celou rodinu. ,