Jak vařit šunka

Pečený vepřový byl jedním z nejoblíbenějších jídel v Evropě. Je jedl všech tříd a vrstev obyvatelstva. Ale stejně jako v dnešní době je toto maso mohl dovolit ne všechny. Tak často koupil levné části mrtvých těl, z nichž a připravuje celou řadu pokrmů. Stala se populární a šunka pečené v troubě, která je v některých zemích se stal dokonce národní jídlo. Stojí za zmínku, že chuť to může výrazně překročit tyto speciality, v němž používají elitní odrůdy masa. Avšak k dosažení tohoto efektu, je třeba vařit šunka v troubě výhradně na navrhované technologie bez porušení vzorec.

Pro vaření masa

- 1 kg vepřové šunky;

- vařená mrkev 1 kus;

Video: Vepřová kýta v troubě (vepřové)

- 10 stroužky česneku;

- Příď 3 ks;

Za prvé, je maso důkladně umýt. Pak se v jednom kuse také různý počet vpichů, ve kterém umístit nasekaný česnek a vařená mrkev. Je však třeba mít na paměti, že tyto kusy musí jít hlouběji do kusu, nikoli po ní. Potom, aby vepřové šunky v troubě mám dobrý vzhled a zvláštní chuť kůru, je nařezat po celé ploše. Hloubka řezu by neměla přesáhnout 0,7 cm. Někteří kuchaři dávají přednost, aby se tyto drážky ve tvaru mřížky, což je maso dobře nasákly. Tyto zářezy třít směs solí, pepřem a rostlinný olej, vepřové dává vařit před marinování asi 15 minut.

Aby vepřové šunky v troubě má skvělou chuť, a to nejen z vrcholu, ale uvnitř, to by mělo být důkladně marinovat. K tomu, smíchejte med, hořčice a rostlinný olej, směs rub maso ze všech stran. Za to, že je umístěn v misce, ve kterém horní šíření cibule, nakrájené kroužky. Dále nádoba zakryta víkem a dal na chladném místě po dobu 12 hodin. Předpokládá se, že vepřová šunka v troubě nevyžaduje mnoho času, aby marinovat, a tento proces může být snížena na dvě hodiny. Nicméně, s tímto časovým intervalem jídlo bude mít zcela jinou chuť.

Video: Vaření vepřová kýta videoretsept - od Geshi

Uplynutím marinování šíření na fóliovou vrstvu cibule, pak masa, a pak je zcela zahalená cibule. Na vepřovou šunkou v troubě propeksya dobře, mělo by být zabaleny velmi pevně. Některé ženy v domácnosti raději zabalit maso v několika vrstvách, které jsou vhodné i pro tento recept. Noha musí být pečené v troubě na 200 stupňů po dobu asi devadesát minut. Doporučuje se také k odstranění masa z fólie po dobu 15 minut, dokud vařené, aby dobře upečený kůry. Chcete-li to provést, můžete jednoduše provést řez na vrcholu, otevření obalu.

Krmení na stole

Nohy mohou být podávány buď teplé nebo studené. Tak může být položen na misky, aby zcela nebo krájení. K němu dobře hodí červené víno nebo nápoje silnější.

Jak vařit šunka / vepřové Recepty

Alena Tereshina dne 15. června 2015. Vydáno v ruské kuchyně

Četli jsme: 5770 krát

Maso vařené velký kus, a to vždy vypadá obzvláště slavnostní a chutný. Jak vařit šunka - vidět a číst dál.

Jak vařit šunka / vepřové Recepty

Noha vepřové recept dušené v troubě

Složení:

• 1 kg vepřová šunka
• cibule 
• mrkev
• čerstvé houby
• 1 polévková lžíce. suché bílé víno
• bobkový list
• paprika
• sůl

Příprava:

1. Ham v jednom kusu balení v hrnci.
2. Cibule, kůra a rozřeže na kousky 4-6.
3. Mrkev nastrouháme.
4. Pro šunku přidejte cibuli a mrkev.
5. Sezóna šunka pepř, sůl a bobkový list.
6. Nalijte do hrnce trochu vody.
7. Dát šunku v troubě.
8. Ham vaří při teplotě 190 stupňů asi 1,5 hodiny.
9. Pravidelně zalévat šunky šťáva vysráží.

Recept Vepřová kýta na citrus-cibulovou omáčkou

Složení:

• vepřová šunka 
• cibule
• česnek
• oranžový 
• vápno nebo citron
• rostlinný olej 
• oregano chuti
• sůl
• pepř 

Příprava:

Video: uzená šunka na dědečka&# 39; s receptem (ves styl)

1. S citrusovou struhadle odstranit kůru a vymačkejte šťávu.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prošla tiskem.
3. Fry cibuli a česnek v oleji.
4. Přidat k cibule šťávu a kůru z citrusů.
5. Sezóna omáčka se solí, pepřem a oreganem.
6. Noha rub se sůl a pepř.
7. Položte šunku do zapékací misky a zalijeme omáčkou.
8. Péct při 200 stupních omáčky do řízení, občas podlévání omáčkou.

Recept Vepřová kýta, pečené s medem a hořčicí

1. Od šunky, aby se odstranily vrchní část kůže s tukem. Zbývající tuk brilianty.
2. Ve středu ve tvaru diamantu vložky hřebíčku.
3. Sdílet šunky připravené v zapékací misky, pre vystelit jeho fólii.
4. Pro glazura směsi pomerančové šťávy s medem a cukrem, přidáme hořčici.
5. Vaří se směs na mírném ohni, dokud nezhoustne.
6. Namažte výsledné glazury šunku a místo v troubě.
7. Pečeme, dokud vařené šunky, pak nechte odstát asi 10 minut pod pokličkou a ihned podáváme ke stolu.

Recept Leg brusinková glazura

Jak vařit šunka vánoční

To je jeden ze způsobů, jak si vyrobit vlastní vánoční šunku. Možná, že existují i ​​jiné možnosti pro přípravu tohoto pokrmu na našich webových stránkách. Toto může být viděno v podobném blok receptu. Bude také užitečné, pokud je objekt nebyly zveřejněny.

Video: Vepřová kýta v troubě. (Vepřové)

Recept šunka Christmas byl automaticky přidán 02.01.2011.

Najít a více 7555 receptů může být v kategorii receptů na pokrmy. Pro přípravu budete potřebovat: plynový sporák. Na pečení trvá 40 minut v průměru. V seznamu složek je zaměřen na 10 porcí. Tento recept se vztahuje na francouzskou kuchyni.

• Ham - 5-7 kg
• Mrkev - 1-2 ks
• Cibule - 2 ks
• bobkový list
• Ocet - 0,5 litru
• pepř hrášek
• Česnek - 3-4 stroužky
• Koriandru - 2 čajové lžičky
• Barevný paprika
• cukr
• zakysaná smetana
• rajčatový protlak
• Černá, červená paprika
• sůl

• Vařit marináda 1 - 5 litrů vody - 2 cibule, 1 velká mrkev, bobkový list, koriandr semena, česnek, pepř černý hrách, soli a cukru. Vařit všechny zeleninu cool, přidejte ocet. Přidat do marinády šunkou, pre-Pierce svou jehlu na několika místech. Odjet na dva dny na chladném místě.
• 2 Vezměte šunku z marinády, suché látky, a umístěn do pece při vysoké teplotě pro zapnutí šunku za vzniku světle hnědé na obou stranách. Snížení teploty na 150 - 160 stupňů, péct ve fólii až těsně. Pravidelně zalévat šťáva tvořil. Otevřená fólie a povlak s omáčkou. Omáčka vařit vaší chuti. Můžete: zakysaná smetana, kečup, koriandru, černý a červený pepř, cukr, sůl, česnek. Když se kapalina odpaří a opečené šunky, hustě pokryté malé kostičky barevných paprika, mrkev a trochu cukru. Vlhkost se odpaří a kostky pevně držet šunky. Celková doba strávená v troubě - 5-7 hodin.

Poslední zprávy

• Vařená šunka pečené v adzhika Dejte maso v pánvi, naplňte studenou vodou a vaří se po dobu alespoň jedné hodiny, s výhodou 2, odstraňování pěny a přidání pepř a bobkový list pěny po odstranění, soli na jejich vidět.
• Šunka prase v pomerančích začít dělat všechny stejné jako v receptu https://foodzona.ru/recipes/15507, protože Ve skutečnosti se jedná o šunku, ale s ostatními složkami. Vařené šunky a zatáhl.
• Jehněčí šunka s bramborovou troubě předehřáté na 180 ° C, Na povrchu šunky, aby se malé řezy, vpichy, podél kosti, aby se hluboký řez. Olivový olej, listy ROZMA.
• Leg Leg trofej kanec Tsarskiy přibližně marinovat za den je nezbytné pro přípravu směsi papriky, sůl, česnek sůl a sušené bylinky, česnek a Shpiguem třít naše koření. All.

Jak vařit šunku?

ELEONORA Před osvícení 6 let

Složení:

vepřová šunka - 2 kg

Česnek - 5-6 stroužky

sůl, mletý pepř

nové koření - 15 Hrách

strouhanka způsoby vaření:

Noha mytí, suché, odříznout pokožku, zanechává tenkou vrstvu tuku. Sádlo stroužky česneku a pepře. Pak rošt šunka se směsí soli a pepře, šunky zabalené do fólie a pečené v troubě po dobu 2 hodin.

Ochutíme solí a pepřem a nechte vsáknout po dobu asi dvou hodin. Těsto zpracujeme je žitná mouka, maso těsto zábal pevně a péct při 180 ° C.

majitel ohnivá koule Před myslitel 6 let

Pečeme do fólie nebo zkouškou. 1 kg = 1 hodina pečení.

Připraví se směs, ve které jsme marinovat šunku. Ve hmoždíři mletí sušeného tymiánu a soli, přidá se tolik olivový olej, aby se hustá pasta. Šunkou snížit přebytečného tuku, filmů a dobré oděru aromatické bylinné směsi. Kryt s fólií a odstranit maso v chladu po dobu alespoň 2 hodin. A můžete nechat v noci.

Jak vařit šunka

Vepřové maso - to není jen denně maso. U prasat mohou připravovat jídla a slavnostní tabuli. Řekneme vám, Jak vařit šunka s hořčicí a medem, kterou zdobí, například novoroční stůl.

vepřová šunka Pro tento pokrm je nutné nejprve prosolit. Chcete-li to provést, umístěte kus vepřové dušené v silném roztoku soli a koření. Tím se zlepší chuť potravin a aby se maso šťavnatější. Při moření udržovat chlazené vepřové, zcela ponořena do roztoku.

Vyjměte vepřové z marinády a znovu jej kola až do žáruvzdorné desky s vysokou stranách. Provést několik řezů na šunkou a vložte stroužků česneku poloviny. Pečlivě zavřít šunka fólie, takže malou vrstvu vzduchu. Pečeme šunka v sušárně při teplotě 220-230 stupňů potřebných pro asi jeden a půl hodiny.

Vyjměte vepřové z trouby, velmi jemně ji uvolněte z fólie tak, aby se nespálil horkou páru. Opustí vepřové po dobu několika minut, takže je to trochu zima.

Během této doby, připravte glazury. Jednoduše smíchejte hořčici s tekutým medem a šířit je na hustý hladký. Množství medové hořčici a tím se může měnit.

Nyní ho brát dvě vidličky šunky a vložte jej na prkénko. Nalít šťávu z žáruvzdorných pokrmů. Když je kus vepřového masa před tím, než bude možné dotknout, řezání brusný papír pásy, pozor, aby nedošlo k poškození vrstvy tuku, a odstranit ji z nohy po částech.

Opatrně s ostrým nožem, Rozdělit vrstvu tuku na šunku, takže budete mít diamantový vzor. Nyní tukem vršek a boky z vepřové kýty vařené předem glazury. Ujistěte se, že je rovnoměrně rozložena po celém kusu.

Přeneste šunku do ohnivzdorné misky a poté jej odeslat do trouby. Nyní vepřová pečeně bez fólie na 180-200 stupňů asi 20-25 minut. Během této doby musí být dobře a krásně opečené šunky. Udržujte vepřové maso v troubě nehoří bez obav, že v případě poklesu teploty.

Vezměte připraven slavnostní šunka z trouby a nechte vychladnout po dobu půl hodiny.

Celá šunka pravděpodobně nebude jíst okamžitě, ale to není tak strašné. v chladu vařené tak šunka skvělé pro sendviče. Dobrou chuť!