Jak zmrazit bazalku správně na zimu

Svěžest a chuť bazalky rostoucí v létě na zahradě, opravdu chcete uložit na zimu, a to zejména v případě, že není možné vytvořit zeleninovou zahradu na balkoně. Existuje několik způsobů, jak tento předlisované koření budoucí využití. to stalo se možné zmrazit bylinky S příchodem moderních chladicích zařízení, která jsou zachována nejen vůni a chuť, ale také živiny, které jsou součástí kultury.

Lyofilizuje metoda

Suchý způsob zahrnuje následující kroky:

• sklizeň;
• příprava pro zmrazení;
• uskladnění;
• skladování.

Svěžest a chuť bazalka roste v létě na zahradě opravdu chtějí ušetřit na zimu

Mezi několik možností zmrazené bazalku v zimě - suchý způsob je jedním z nejvíce chastoispolzuemyh doma. Je vhodné, aby zmrazené greeny tudíž nezabírá mnoho místa v mrazáku a ukládat to může být docela dlouhá doba, a všechny práce na zachování aromatického koření se provádí snadno a rychle. Tak, aby se zmrazení bazalka suchou cestou na zimu by mělo být provedeno následujícím způsobem. Zpočátku je nutné sbírat bylinky ze zahrady a připravit ji na mrazu. V tomto případě, stejně jako bazalka může být zmrazeny celých oborů a jednotlivé listy. Shromažďovány koření musí být dobře opláchnout. To je pravda, v tomto případě bude namočené greeny v nádobě s vodou po dobu asi jedné hodiny, která bude zcela zbavit prachu měl čas se usadit na listech a stonky rostlin.

Jakmile greeny byly promyty, musí být dobře suší, že bude zmrazení lepší - chuť bazalky zůstane jako světlé a nasycené a obchod koření v chladničce bude možné trochu delší. Plně hotové koření rozloží na plastovém sáčku, který deflaci a svázaný je do svazku. Získané bazalka pakety umístěny do mrazáku, kde to může být uložen po celá léta. Den balení je nezbytné k dosažení a přesunout. To se provádí tak, že zelení nejsou zmrazené společně v jednom kuse, a rozděleny do samostatných prvků, které je vhodnější pro jeho další použití.

Mokrý proces mražené byliny na zimu

Připravené greeny - dobře promyje a vysuší se - drcený. Brousit ručně pomocí jednoduchého nožem krájet zelenou, nebo použijte mixér. Ale v druhém případě a zase zájem o bazalkou připravené ke zmražení v drti není nutné, je lepší nechat to prostě v pohodě.

Připravené greeny - dobře promyje a vysuší se - drcený

Drcené bazalka, položil do forem na led a nalít vodu. Voda může být vařené nebo filtrované - nezáleží na tom moc. Další formy jsou čištěny směsi v mrazáku a čekat úplné zmrazení. Poté, kostky ledu s bazalkou chvění, dát do plastových pytlů nebo kontejnerů a znovu umístí do mrazáku. Některé ženy v domácnosti, různé speciální pracné, každé jednotlivé kostky zabalené do plastové fólie. Následně bazalka kostky mohou být použity pro přípravu omáček nebo omáčky. Jen zmrznout, takže koření a přidejte do připravené misky, aniž by nejprve tajícího ledu.

Některé zelené v kroku broušení koření se převede na suspenzi, se smísí s vodou tak, že směs může být dostatečně tekutý a nalít ji do paketů pro získání ledu. A tímto způsobem začínají mrznout. Výsledkem je malý ledové kostky s bazalkou. Mimochodem, stejným způsobem můžete připravit celer na zimu.

Basil s olivovým olejem

Tento způsob zmrazení je poněkud podobný předchozímu. Advance přípravu bazalky na zmrazování v zimě je naprosto stejné, jako je popsáno výše - tj byliny mohou být shromažďovány, promyje, suší a mele, ale ne do stavu vlákniny a pouze kotleta s nožem, nebo rozdrtit pomocí mixéru. Po tom, salátů s olivovým olejem. Ropa by neměla být příliš mnoho, ale ne natolik, aby se vztahuje na trávu koření (asi 3 lžíce oleje na lžíci zelené). Směs bazalky a olivového oleje, je nutné posunout malé porce v sáčcích se zipem (zip sáčky), které je možné zakoupit v železářství. Odebrat balíčky v mrazáku av případě potřeby použít zmrzlé briketik zcela nebo ulomit malé kousky přidat do polévek nebo omáček. mohou být uchovávány v chladničce bude do jednoho roku.

Ropa by neměla být příliš mnoho, ale ne dost, aby se vztahuje na sběrný koření

Jak vidíte, existuje několik způsobů, jak můžete zmrazit a uložit pikantní greeny v chladničce. Každá volba v jejich vlastní pohodlí a má své výhody. Ale jako takový není tam žádný lepší způsob, jak - musíte si vybrat podle svých chuťových preferencích a pohodlí. Mimochodem, v jakékoliv volbě vždy můžete udělat vlastní úpravy, které bude dosaženo nejoptimálnější způsob zmrazování.