Jednoduché způsoby, škubání kachen

Kachní prsa - vynikající pochoutka pro mnoho gurmánů. Nicméně, aby se k ní dostanete, bude mít nějakou práci, a sice právo na kůži a zahrát na kostru. To je to, jak rychle trhat kachna doma, chceme mluvit o tom a ukáže vám zajímavé video!

Metoda suché vytrhávání

Nejčastěji se pravděpodobně používá tuto metodu. Je to docela jednoduché a je-li provedeno správně, povede ke skvělým výsledkům. Mimochodem, názory jak k nepouštěli škubání ihned po usmrcení nebo vyčkat určitou dobu, slečno. Většina chovatelů se doporučuje, aby co nejdříve, jak je vyčerpaný z krve připravit ptáka peří, přičemž kostra je ještě teplá.

Nicméně, jiní se doporučuje počkat 2-3 hodiny vychladnout tělesného tuku. Předpokládá se, že jako svírací pera bude snazší a kůže nebude zraněn současně. Nezapomeňte také, že kachna dolů a peří - cenný materiál, který může být použit pro plnění přikrývky a polštáře. Je proto důležité, aby fungoval přesně se ptáci krku zábal nebo hedvábný papír, aby peří nejsou znečištěny krví. Také, když si můžete třídit peří, je to pohodlné a může ušetřit čas v budoucnosti.

Takže, pojďme mluvit konečně o způsobu suchého škubání.

1. Za prvé, umístěte ptáka na pevném povrchu, hotový s papírem nebo látkou. Vůbec první velké trhat pera z křídel a ocasu, pak se přesunout do hrudníku, krku a zad. Velká pera se doporučuje odstranit řadu jejich růstu, ale i jemné chmýří naopak - proti. Snažte se, aby náhlé pohyby, aby peří prasknout napoprvé, nicméně, takže slupka není roztrhané. V případě, že slupka začne trhat, bude dále škubání být velmi problematické.
2. Při odebrání všechny peří, které jsou přístupnější k vyzvednutí, zanechal mnoho malých peří a chmýří. Mohou se snaží odstranit pomocí tupého nože, která je stlačena na kůži proti linii růstu peří.
3. Po ručním potrhání jatečně upraveného těla je třeba singe, protože v každém případě všechny vlasy mechanicky odstraní. Duck může zničit mouku zbavit přebytečné vlhkosti a převzít požár nebo plynový hořák. Můžete singe kostry slámy, pak se stává vynikající tzv rustikální chuť.
4. Trhal a spálené jatečně upraveného těla je třeba umýt a vytřete do sucha hadříkem.

Pro dlouhodobé skladování jatečné kachna radí jim, aby ho suchou cestou trhat.

Způsob předběžné opaření

Také populární a dobře známá metoda se často používá v domácnosti. Možná byl trochu obtížnější předchozí, protože vyžaduje určitou přípravu předem. Ale s péče a obratností obtíže by mohly vzniknout.

1. Prvním krokem je ohřev vody, aniž by jej vařit, 80 stupňů je optimální. Od příliš horké vodě nebo v páře může zlomit kůži, ale je značně komplikovat škubání drůbeže.
2. Dále je třeba, aby opaření kachny a namočí se do hrnce s horkou vodou po dobu 1-2 minut. Po vyjmutí kostru vařící vody a trhat je potřeba rychle, dokud je ještě horká. Pro větší pohodlí, to může být zavěšen přes nohu.
3. Pasterizované kachní peří oškubány ve stejném pořadí, jako v prvním způsobu se nejprve s velkými křídly a ocas, pak kratší zezadu, prsu a krku. Alespoň vyčistit peří tlapy.
4. Po škubání kostra je také žádoucí navulkanizování a čistí se jak v suchém způsobu přesně odstranit všechny rostliny z ní.

Vezměte prosím na vědomí, že drnkací peří tedy již nejsou vhodné pro další použití. Proto v případě, že kachna dolů je pro vás důležité, právo použít první metodu.

Samotný škubání kachen - rozhodně to není nejpříjemnější zážitek. Naštěstí vynalezl speciální nástroje, které mohou převzít některé špinavou práci. Na jednom takovém stroji doporučujeme podívat na videu níže.

Způsob čištění horké

Tento způsob odstranění kachna pero lze nazvat nejvíce neobvyklé a extravagantní. Je možné použít menší množství předchozí dva. Nicméně, navrhujeme, aby ji považovat za dobře.

1. Připravte silný plátěnou tašku, namočte ho do teplé vody a stiskněte tlačítko.
2. Vrátit kostru těsně Wrap kachnu a držet tam po dobu 10-15 minut.
3. Potom se sáček se musí žehlit s horkým železem, po kterém se dá dostat připraven kachny a škubání ji. Sekvence pera odstraňování zůstává stejný.
4. Chcete-li odstranit všechny peří a úplné očištění kůže může také uchýlit k opalování.

Mimochodem, je tu další možnost, jak zahrát na kachnu pomocí pytloviny. Ale on prostě není k dispozici všem, že se uchýlil k dříve v Rusku, neboť ruská pec je třeba pro něj. Princip činnosti je stejný jako je kostra je zabalen do předem namočené v sáčku teplé vody. Pouze místo železné pece se používá, ve kterém je vak a válce s kachny. Je důležité, aby to přehánět a nepřehřejte kachnu, protože pak pokožka může prasknout a další čištění pera by bylo velmi obtížné.

Video „škubání kachen“

Ve videu níže můžete vidět, jak kachna kostry rychle zbaven peří! přidal Alex K. Video