Je možné zmrazit hrušky na zimu

skvělá příležitost zmrazit část úrody, takže ji na zimu s vývojem chladících zařízení. A s dostatečnou mrazákem, je tedy možné ukládat a ovoce a zeleniny a dokonce i bylinky. Ale freeze - to není jen dát ji do mrazáku, existují pravidla, která umožňují neztratit chuť, která dokonale jako příklady hruškami zmrazené.

Připravte ovoce před mrazem

Hrušky mohou zmrazit v zimě v několika způsoby, ale před zahájením procesu muset připravit. Nejprve je třeba správně sestavit žárovky, protože to je přímo závislá na době skladování a kvalitu úrody. montážní doba závisí na odrůdě hrušek, a je třeba je veden přesně to. Zmrazit není nutné odstraňovat ovoce ze stromu příliš brzy, jak dlouho jak oni ještě vyzrál, ale přehánět je na větev nestojí za zmrazení hrušky bude těžší v druhém případě.

Pokud nebude co nejdříve vypořádat s mražených hrušek na zimu, protože se jim dolů ze stromu, musí být velmi pečlivě umístit do připraveného kontejneru (nejlepší pro tyto účely použít dřevěné bedny), jehož spodní část je nutná záloha lemované slámy, pilin nebo rozpadl do stavu samostatného polystyrenové pelety. Jako takový, úroda je lepší dát na chladném místě - sklep, suterén, nevytápěné, ale zasklenou lodžií. Optimální teplota skladování - 2-5⁰S.

Těsně před zamrznutím, hrušky by se měly mýt tak důkladně, při rozmrazování, budete okamžitě použít na výrobu potravin, čisté před nečistotami příležitostí bude pryč. Mokré ovoce sušit pomocí měkké papírové ručníky, nebo odejít, dokud samovysyhaniya. A teď, po přípravě ovoce, zvolit nejvhodnější způsob, můžete přejít na krok zmrazení.

Metody zmrazené hrušky

Jak je uvedeno výše, ledové hrušky mohou být různé. Existuje nějaké lepší možnosti, které jsou v jejich vlastní dobro a je třeba jen vybrat podle vlastních preferencí. Ještě lepší je, pokud je hruška plodin a velikost mrazničky dovolí, byste měli vyzkoušet několik možností, jak i nadále zaměřovat na to líbí. takže:

• Hruška v sirupu

Ovoce se musí čistit, loupané, protínají na 4 díly, odstranit jádro. Dále se připraví sirup: půl litru vody do varu cukr sklo, a ovocné řezy spodní Blanch 3 minuty. S pomocí sběračů dostat ovoce a dát je do připravených plastových nádob a nalijeme sirup tak, že kapalina se vztahuje ovoce. Kontejnery opustit hrušky vychladnout v sirupu na pokojovou teplotu - v mrazáku, dokud není místo. Po tom, uzavřete nádobu pevně a vložte do mrazáku, kde mohou být uloženy na zimu a na jaře.

Ovoce se musí čistit, loupané, protínají na 4 díly, odstranit jádro

• Plátky nebo kousky

Čerstvé ovoce kůra, nakrájené na plátky nebo kousky vhodných velikostí. Hrušky, aby si zachovaly svůj původní jasný vzhled, by měly být posypané s citronovou šťávou, ale buďte horliví v tomto procesu není nutné. Poté kousky hrušky důkladně promíchat a dát v jedné vrstvě na podnose, položenou fólií. V případě, že zásobník není k dispozici, můžete použít kus kartonu, vybavené stejným plastové fólie nebo fólie. Jakmile jsou hrušky úplně ztuhla (to je lepší nechat v mrazáku po dobu 1-2 dnů), je třeba shromáždit a posun v igelitových pytlích nebo kontejnerech. Pokud byla zvolena první verze obalu, je třeba před uvedením do mrazáku, aby se uvolnil vzduchu ze sáčku a kravatu pevně.

• Hrušky s cukrem

Tato metoda je podobná té předchozí. Než si vyložit kousky hrušek na zásobníku a zmrazení, musí být ponořeny do cukru. V případě, že kusy jsou příliš malé, můžete přidat správné množství cukru v míse před mícháním. Zmrazení a skladování podobným způsobem hodnotí zmrazené hruška plátky.

Trvanlivost mražených hrušek v mrazáku

Moderní mrazící jednotky umožňují dost dlouho, aby mražené ovoce a zeleniny. V tomto případě, mražené potraviny neztrácejí chuť a nejvíce užitečných vlastností. Ale před zmrazením je třeba střízlivě zhodnotit schopnosti a kapacitu vašeho mrazáku. V opačném případě můžete čelit skutečnosti, že zmrazení sklizeň od místa, vyplnit všechny prostoru, který je stále potřebná pro určení výrobků každodenní - maso, ryby, drůbež, atd

Moderní mrazící jednotky umožňují dost dlouho, aby mražené ovoce a zeleniny

Skladovat v mrazáku mražených hrušek, obecně může být až 12 měsíců. Musíme však mít na paměti, že rozmrazené mražené ovoce a znovu se nedoporučuje. Podobně jako jiné zmrazeného produktu, hrušky od které začne zhoršovat, a jejich zadržení klesá s každým následujícím vymrazováním odtávání.