Nutrie maso: užitečné vlastnosti, kalorický

Maso bylo uznáno po celém světě. Vysoká chuť, nutriční hodnota masa ji odlišuje od ostatních druhů masa. Dejme tomu, že v rámci provádění Polsku se vyrábí v různých formách: polotovarů, mrtvých těl, nasekané vykostěné, vařené a syrové.

Video: USE ORANGE | pomeranče zdravotní výhody, kalorie oranžová, užitečné vlastnosti

Aromatické specifické vlastnosti, aroma se získá v důsledku přítomnosti dusíkatých látek extrahovatelných látek, kreatin neproteinové povahy kartinin, karnosin, purinových bází, kyseliny adenylové, atd).

Doporučuje se širokou škálu lidí, kteří trpí zažívacími chorobami, roztroušená skleróza, onemocnění jater a selhání ledvin a cukrovkou.

To je považováno za cenný potravin pro teenagery, děti, maminky, které kojí.

Toto maso je považováno za kompletní krmivo, jako je hovězí barvy, chuti a vůně podobné kuře. Pokud hovoříme o vlastnostech, samotné maso nutrie kalorií, chuťová kvalita přítomnosti tuků, bílkovin min. a vitamíny není horší než hovězí maso a králíků.

Maso pták - to je část těla, který odstranil hlavu, ocas, vnitřních orgánů (s výjimkou jater, ledvin, srdce) s rameny hlezno a zápěstí klouby. V nutrie pod kůži v blízkosti 4. krční, hrudní 6. Přítomnost obratel železa jejich malé velikosti, musí být odstraněny, protože maso může získat specifickou chuť.

Váha masa je závislá na věku, nutriční stav, pohlaví, a získává u dospělých 55-60%, s malými někde 46-48% hmotnostních a 51-54% u žen. 4,5% hmotnostní do jater, ledvin, srdce. Například jeden jedinec na 6-8 kg může trvat 3,2-4,3 kg.

Převážná nutrie svalovina je zpět (30%), zadní (21%) část. Břišní a hrudní část se získá v 17%, přední nohy v 13% hlavy a krku z kostry - 19%. Kost část včetně hlavy je 10-12% hmotnostních, kde králíci pouze 9-10%, a stejně jako 18% z prasat, hovězího dobytka - 20%.

Tento 140 kcal na 100 gramů sekundární obsah tuku pro kostru pláště, vyznačující se tím, 18,3 g stravitelných bílkovin, popelovin 4,5 g, 6 g tuku. To aminokyseliny není menší než jejich kuřecího a hovězího masa.

Nutrie maso a jeho kvalita je převážně spojena s tukem, tuku. Tento 140 kcal na 100 gramů sekundární obsah tuku pro kostru pláště, vyznačující se tím, 18,3 g stravitelných bílkovin, popelovin 4,5 g, 6 g tuku. To aminokyseliny není menší než jejich kuřecího a hovězího masa.

V nutrie bílého tuku, jako krém s nádechem bílé a rozštěpí lepší než vepřové. Dospělí mohou uložit dostatečné množství tuku pod kůži a v, a to až do 18% hmotnostních, je někde 400-600 g.

Teplota tání, tuhnutí a hustota nutrie tuku podobné, kvalitativně tedy rovněž rozštěpen jako vepřové sádlo a sice od 89% do93.

Vysoký jodové číslo tuku střeva říká o vysokém obsahu esenciálních nenasycených mastných kyselin. Nutrie mají užitečné vlastnosti, charakterizované „mramor“, stejné rozdělení tuku u tenkých svalových vláken.

Video: Meloun přínos pro organismus užitečných vlastností melounu

Jak již bylo uvedeno nutrie tuku jako krém, špinavě bílá, snadno roztaví, a dokonale absorbovány v těle. Domácí zvířata získávají tuku více baculatá v záhybech kolen, kolem loketního kloubu, krku na povrchu i uvnitř bederní svaly.

Částečně tuk teplota tání (28 ° C) poskytuje dobrou stravitelnost člověka. Zdůrazňuje v užitných vlastností nutrií masa. Hodnota biologického sobě nese více tuku. Užitečnější než maso nutrie? Obsahuje 11% polynenasycených mastných kyselin.

Z těchto 10% - linolová, ale spíše v kyselině hovězího tuku, čímž se získá 4%, také v ovčího tuku - 6%. Celkový obsah nenasycených mastných kyselin, někde není výtěžek 61,2% prasat (celkem 57,2%), RAM (pouze 42,3%) a na zem, do - 47,8% .Myaso má tenká vlákna ve svalu a přidělenou kapacitu retenční dobře vlhkost (šťavnatější), 104% vlhkosti, která, stejně jako v králičího masa -100%). Nutrie maso a vařené během zpracování, stejně jako v jiných druhů, a má 3-4%.

Výhodou chuť masa a jeho výhody ocení mnoho, takže je široce přijímáno jako potravinový výrobek. Realizovat to různými způsoby: vedlejší produkty, jatečně upravených těl, sekané, bez kosti, syrové nebo vařené formě. A všechny druhy pokrmů nepovažuji to s originalitou pokrmů a přísad v kombinaci s masem budou zapůsobit i ty zanícený gurmánskou svět.