Dietní maso nutrie

Video: Maso z nutrie

Pro svou vysokou kvalitou masa nutrie přijal hodně uznání jako živiny a dietní výrobek. Na pultech najdete ji v různých formách: v jatečně upravených těl, polotovary, jemně nasekané, syrové a vařené. Maso nutrie jemně fibrovaných, jemné a aromatické, vyznačuje dobrou šťavnatost. Kalorický obsah masa je závislá na nutriční stav, to znamená, že obsah tuku v něm. Jeho chuť a aroma připomínající maso nutrie drůbeže a králíků. A přítomností tuku, plné bílkovin, minerálů a vitamínů, že maso není horší než hovězího a králičího masa. V některých zemích se nutrie maso je tak vysoce ceněn, který se prodává za cenu mnohem vyšší než hovězí maso. Je nealergenní, a to je velmi výživné.

Maso nutrie - cennou potravinou pro děti, dorost, kojících matek. Je velmi snadno vstřebává do lidského těla, a proto nezanechává pocit tíhy v žaludku. Doporučuje se pro lidi, kteří utrpěli vážné nemoci a to zejména ty, kteří trpí žaludečních chorob. Pravidelná konzumace masa nutrie může výrazně snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, nižší hladinu cholesterolu a cukru v krvi, normalizovat fungování nervového systému a zlepšení trávení. Nutrie nemá žádné kontraindikace, s výjimkou individuální nesnášenlivosti produktu.

Uzený nutrie je nejen chutné a svěžím a je výživné a zdravé. Jde to dobře s čerstvou zeleninou, vařenými bramborami. Uzenářských nutrie mohou být přidány do různých salátů, salát, rýže a dušené. Z ní můžete vařit kopchenovarenye rohlíky. Uzená nutrie dobré zakysanou smetanou.

Pro přípravu uzeného masa nutrie na „dobrou farmu“ pouze čerstvé maso získané ze zdravých zvířat. Je čistý, bez známek téměř průměrné tučnosti. Ke kouření pomocí celých jatečně upravených těl, s výjimkou velké. Kouření proces je pečlivě řízena tak, aby se nakonec obrátil maso výběrové řízení, a ne vyschl. Když kouřil používají pouze přírodní koření, takže se můžete plně ocenit chuť, vůni a kvalitu hotového výrobku!

Nutrie uzené maso je uložena po dlouhou dobu (v chladném, suchém prostoru).

Dobrou chuť s „Good farmu!“

Sankce nebudou kazit silvestrovský stůl Rusů

Výživu Olga Grigorian věří, že všechny zahraniční výrobky již nejsou k dispozici, protože sankce, je hoden ekvivalent domácího původu. Například dietní nutrie může být nahrazen jakýmkoliv dováženého masa.

MK zkouška

Tiskové centrum „MK“ on-line konferenci vedoucí výzkumník skupiny klinické patologie mozkové cirkulace Ústavu neurochirurgie. NN Burdenko akademie lékařských věd, neurolog z nejvyšší kategorie Victor Shakhnovich.

ZAO Deník Moskovsky Komsomolets Elektronický časopis MK.ru

Registrovaný roskomnadzor (Roskomnadzor). Číslo osvědčení E FS77-45245 Editorial - Company vydání novin Moskovskij Komsomolets. Editorial Adresa kanceláře: 123995, Moskva, ul. .. 1905, d 7, strana 1 telefon: +7 (495) 609-44-44, +7 (495) 609-44-33 Reklama třetí strany

Všechny materiály zveřejněné na webu s tv.mk.ru, vlastněný editorů a jsou chráněny v souladu s ruskými zákony.

Použití materiálů zveřejněných na stránkách tv.mk.ru přípustné pouze s písemným souhlasem as povinnou přímým hypertextový odkaz na stránku, ze které je odebrán materiál. Hypertextový odkaz musí být umístěny přímo v textu, reprodukce původního materiálu mk.ru, před nebo po citované bloku.

Maso nutrii.Dieticheskoe nutrie masa na objednávku

11.09.2013 | 249 views

Maso nutrie domácí proizvodstva.Prodaetsya kostra (3 až 5 kg) Maso nutrie kostry po porážce a odstranění kůží je považován za část těla, bez hlavy, ocasu, vnitřních orgánů (s výjimkou jater, ledvin, srdce) Doporučená masa velká skupina osob trpících nemocí zažívacího traktu orgány, diabetes, roztroušená skleróza, onemocnění ledvin a jater. Jedná se o cennou potravinou pro děti, dorost, kojících matek. 100 g masa nutrie průměrný obsah tuku kostí obsahuje 140 kalorií, 18,3 g rozštěpí

vzhled

Navenek to se podobá velké nutrií krysu. jeho délka těla 60 cm, ocas - až do 45 cm, o hmotnosti 5-12 kg nutrie [3]. Samci jsou větší než samice.

Stavět v nutrie těžká; Hlava je masivní, s nepřiměřeně malé oči a uši. Končetiny jsou relativně krátké. Hlaveň je tupý, s dlouhými vousy. Řezačky jasně oranžová barva.

Postavit několik anatomických rysů spojených s semi-vodní způsob života. Například, nosní otvory jsou uvedeny v nutrie uzávěru a může těsně uzavřené. Rty jsou odděleny před a za řezáky jsou těsně uzavřena, což umožňuje nutrie ukousnout rostliny pod vodou bez přeskakování s vodou v ústní dutině. Mezi prsty zadních končetin (kromě venkovních) jsou membrány. Ocasem zakulacené v průřezu, téměř bez srsti a potažené šupinaté kůže; při plavání, je hnací. Mléčné žlázy a bradavky (4-5 párů) se nachází ve vnějším vysoko na stranách, což umožňuje mláďata krmit, zatímco ve vodě.

Fur na nutrie nepromokavé, se skládá z dlouhé a husté drsné páteře zvlněný podsada nahnědlou barvu. Na bocích srsti je světlejší, se žlutým nádechem. Na břiše a na bocích je silnější než na zádech, což přispívá k zachování tepla v dolní části těla. Dospělý změna nutrie srst postupně v průběhu roku; V polovině léta (červenec - srpen) a v zimě (listopad - březen), tento proces zpomaluje. Nejlepší pubescence z nutrie od listopadu do března.

pomazánka

Přirozené prostředí je omezená nutrie jižní polovinu Jižní Ameriky od Bolívie a jižní Brazílii k Ohňové zemi. Bylo aklimatizaci v mnoha zemích Evropy a Severní Ameriky; Africa nepřežila. V SSSR, aklimatizace nutrie selhal v Zakavkazsku. Kyrgyzstán a Tádžikistán. Areál rozšířen nebo snížit v závislosti na teplé nebo studené zimy. V některých případech Winters vedlo k úplnému vymizení nutrie, například v severní Skandinávie a států USA v roce 1980 [4].

Dietní maso: maso králíků, nutrie maso, telecí maso

Dietní maso. Maso králíci - vysoké hodnoty, dietní výrobek. Obsahuje kompletní protein, vitamíny, makroživiny - kobalt, zinek, měď. V souladu s obsahem dusíkatých látek, zajíc výtěžky pouze králičí a krůtí maso, a tuk - (. Karta) mastné hovězí, jehněčí maso, vepřové maso „Gusyatin a kachny. Podle dietetických vlastností, to je v blízkosti kuře, a obsah bílkovin a tuků je daleko přesahuje.

Rabbit relativně chudá cholesterol: 100 g v průměru obsahoval asi 25 mg cholesterolu, zatímco 37-48 hovězího, telecího - 38- 83, kuřecí - 35 - 108 v prasečí slaniny - 74-126. Kromě toho, králík tuku ve srovnání s jinými zemědělskými živočišného tuku je cennější biologicky: je bohatý na polynenasycených mastných kyselin a má nejvyšší poměr nenasycených na nasycených mastných kyselin.

Množství proteinu v králičích se zvyšuje s věkem. Bylo zjištěno, že rozdíl v obsahu svých králíků různých plemen. Nejúplnější z hlediska výživy považovány za maso králíků 4-4, 5 měsíců věku.

Nutrie maso ale barva je podobná jako hovězí, ale chuť a chuť jako maso ptáků zahradu. Nutričně, užitečnost bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů není horší než králík a hovězího masa. Obsahuje (%) vody - 67 až 73, protein - 20-21, tuky - 4- 10, popel - o 1. poměrně mnoho (3, 5-5, 0%) dusíkaté extrakční neproteinové povahy (maso hospodářská zvířata 1-1,5%), které určují specifickou vůni a chuť, stimulují chuť k jídlu.

Dospělí nutrie schopný zpozdit značné množství podkožní a viscerální tuk, který fyzikálních a chemických vlastnostech podobný vnitřní prasečí tuku.

Naproti tomu, králičí maso, kuřecí a vepřové maso nutrievoe má intenzivnější hnědou barvu. To se vysvětluje obsah významného množství svalové hemoglobinu: 800-1000 mg% vs. 150-200 králík. Chcete-li zachovat chuť a prezentace masa by měla být řádně provedena porážení zvířat. Musí ihned, jak je to jen možné, aby se odstranily z těl krev. Pak se ochladí se a zrání masa odolat 8- 12 hodin při pokojové teplotě (16- 18 ° C). Zrající produkt (měkké, šťavnaté) uložené v chladničce.