Mohu mít zmiji? Pokrmy zmijí

Pokrmy z hadů ve starověké Číně

V jižní Číně jedovatí hadi jedl před naším letopočtem. Zejména nádobí plazi slavný Guangdong. Po mnoho let, Guangzhou nabídka restaurací (hlavní město provincie Guangdong) lze počítat více než 70 různých pokrmů z jedovatých a non-jedovaté plazy. Obyvatelé severní části Číny také nakonec hodnotilo toto chutné a zdravé produktů - hadí maso.

Nejoblíbenější jídlo - plaz, pečené na grilu nebo uhlí. Připraven z hadů a různé polévky, guláše, přidání rýži nebo zeleniny, aby kousků masa. Ale ne jen Asiaté jíst maso plazů.

Francouzské delikatesy zmijí

Ve Francii až do 18. století to bylo si myslel, že maso vařené v žádném případě zmije zlepšuje stav těla, a tím i vzhled. Mohu mít zmije - Zeptali jsme se na tuto otázku v jiném aspektu: prodej masa hadů je pod přísnou kontrolou Ludvíka XIV. Obchod se toto maso bylo povoleno pouze na vybrané lékaře a lékárníky.

Snake přípravě aspiku zhuleny plněná drůbež, pečené v peci, a další. Je jasné, že to dovolit luxus nemohl každý Francouz. Známý Madame de Sévigné (o jejím životě napsán v „The Adventures of Angelica“) jednou za rok za poslední měsíc seděl na kuriózní dietu - jíst pouze potraviny z zmije.

Užitečné vlastnosti hadího masa

Informace o složení masa plazů jsou vzácné. Jedna věc je zcela jisté: je to dietní výrobek. Tuku v mase hadi méně než libové hovězí maso. Také je nízkokalorické: 100 g pouze 98 kalorií. Takže pro lidi, kteří jsou více než hmotnosti těla, to je jistě užitečné. Kromě toho, masa hadi obsahuje více než 30% proteinu, užitečné mikroelementy, vitamíny a enzymy, které snižují krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu v těle, krev se čistí. Ale tento produkt je kontraindikován u pacientů s gastrointestinálními chorobami.