Jak provádět porážka prasat v domácnosti?

Pokud se budete držet prasat, dříve nebo později je potřeba k výrobě vepřového masa. Porážka prasat a jehož video techniky, ukážeme a popsat v tomto článku, je to velmi obtížné. Dospělý prase váží hodně, a vyrovnat se s touto hmotností bude muset být ten, kdo ji branky. Tak se podívejme podrobněji v tomto bodě.

Když jste připraveni na porážku?

Mnoho začínajících zemědělců nevím přesně, kdy můžete skóre kance nebo prase, stejně jako, jak velkou váhu by mělo být u zvířete před tímto odpovědné akce. Dospělí jatečných prasat váží asi 110 kg a kolik výstup čisté hmotnosti výrobku? Asi 70%, což je poměrně hodně. Velmi široce věřil, že prasata by měla být doraschivat až do 50-60 kg, a pak skóroval, ale jeho hůl není všechno. Video níže ukazuje, porážky prasat na domácím dvoře.

Několik klíčových pravidel, podle kterých se bude utracení byla úspěšná:

• nekrmí prase alespoň 12 hodin před „X“ (snadnější nalákat hladového zvířecí výživy ven ze stroje);
• zasít méně nervózní křičet na něj, aniž by přizpůsobit a kopu (úroveň stresu bude nižší);
• Než začnete umýt vašeho domácího mazlíčka, čistý kostra je mnohem pohodlnější manipulaci a kvalita masa bude lepší;
• Vyberte místo, které po poražení může být rychle odstraněn, umýt;
• okamžitě připravit kontejner pro krevní odvodnění, pokud máte v plánu, aby se z ní jelita;
• zvážit, zda je zapotřebí pomocník, pokud je prase váží více než 80 kg.

efektivní metody

Efektivní jatečných prasat může začít doma, když jste připraveni na tuto akci. Příušnice mohou skórovat v každém ročním období, tak dlouho, jak prasátko získal odpovídající váhu. Dále si budete číst o několik populárních metod porážky. Poté si můžete vybrat nejvhodnější a používat jej v budoucnu. Následující video ukazuje humánní porážku a pravý domov.

Propíchnutí v srdci

Jak zabít prase prostřednictvím punkce srdce slyšel, pravděpodobně některý chovatel se zkušenostmi. Pro začátečníky, tento proces se zdá složité, ale právo provádět porážka prasat takovým způsobem není nijak složité. Takže v první řadě, zvíře musí být zajištěn lany zadních a předních končetinách. Obvykle se podílí na procesu nejméně dva lidé, a v ideálním případě lepší než tři. Jeden z nich bude dělat defekt, a dva držet vpředu i vzadu.

Zmrazená prase je umístěn na pravé straně, připravuje tenký dlouhý nůž (čepel není menší než 30 cm), které Stab srdce zvířete. Srdcem prasete je mezi třetí a čtvrtou hranu je člověk. Za to, že nějaký čas držel nůž, dokud zvíře uklidnit, a odstraní ji z rány, který držel čistý tlustý hadr (je třeba připravit předem).

Propíchnutí v krku

Jatečných prasat o defektu na krku se provádí následujícím způsobem. Bude to trvat dva lidi - jeden bodne do krku, druhá držení nohy. Prase se umístí na speciální stolové nohy vzhůru. Hlava by měla být v pořádku, pokud jste pravák. pánev odvádět krev je umístěn v blízkosti povrchu stolu. Pokud vizuálně nakreslit pomyslnou čáru z levého ucha k hltanu, je třeba píchnout ve vzdálenosti 2-3 cm od ucha.

Bezprostředně po injekci zvíře bude v šoku, je nutné obrátit se na levou stranu, uchopte pravou nohu a zatlačte na stůl. Krev při tomto způsobu porážky a zvíře takto rychle usíná vpředu. Tato metoda je ideální pro malé prasata, jako jsou Vietnamci. Pomocí tohoto programu, budete vědět, jak rychle a bezbolestně porážku prasete.

S využitím elektro

Slaughter pomocí elektrošok je považován za nehumánní, ale někteří chovatelé jej použít pro porážku prasete divokého. Samec je zpravidla velmi silný, a aby to někdy nemůže dovolit, a tři muži, nemluvě o zápas dvouhru. " Standardní postup - Speciální šok tiše omráčena a snížit krční tepny nebo propíchnutí srdce.

střelné zbraně

Nejvíce nepraktický způsob, který má vliv na zdraví zvířat a jeho okolí. Nastup snímání nebezpečí a spuštění prase je z pistole nebo pistole velmi těžké, nemotorné pokusy zabít zvíře tímto způsobem mohou také způsobit škodu ostatním obyvatelům svého kláštera. Použití takové nelidské a brutálním způsobem se nedoporučuje!

Jak snížit prasata?

Selata lze snížit různými způsoby, v závislosti na tom, co jejich hmotnosti. Sele porážka ve speciálním vysoké samotného stolici. Vhodný způsob punkce v hrdle, a také zvíře rychle usnout a nebude cítit bolest. Čím větší je prase váží, tím více budete potřebovat pomoc, je to lepší, že někdo držel zadní nohy. Ve videu níže můžete vidět, jak správně řezat prasata doma.

Jak snížit kance?

Velké prase v domácnosti obvykle řez celý tým. Vzácné divočák váží méně než 100-110 kg, a tudíž sílu k tomu, že zámek a udržet to trvá hodně. Je založen na prase váha více než 120 kg bude potřebovat skupinu tří lidí. Majitel láká zvíře, a dva asistenti byly fixovány a spojeny prasečí přední a zadní nohy.

Po výběru jednoho z metod (šok srdeční punkcí nebo krční tepny) opatrně slije krev. V opačném případě je tuk bude mít červenou barvu a chuť masa se bude lišit. Následující video ukazuje, jak vyrobit zabíjení prasete divokého.

Tipy pro začátečníky

Několik doporučení těch, kteří tráví svůj první porážky:

• potravinářských prasata omezit dobu 12 hodin před porážkou určeny, ale podle potřeby se zavlažují, ale přestat dávat vodě po dobu 3 hodin před době řezání;
• nezapomeňte důkladně umýt mazlíčky (vhodné zavlažování z hadice);
• vyjměte nůž z poražené zvíře musí být pouze tehdy, když bude veškerý pohyb zastavit;
• připojte ránu kusem dřeva nebo šampaňské korek;
• Krev z nejlepších pohybuje v limbu;
• omráčení prase musí kladivo nebo tupý konec sekery (bití hlavy nebo čelní část hlavy).

Dělat zabijačky, když chodí?

Samozřejmě, že ne. Za prvé, chytit a opravit jistě nemůže být dobře krmených zvířat, ale iv případě, že prase nekrmte, nevím, kolik času jste ji chytit ve dvoře. Nejlepší způsob, jak - nalákat zvíře z klece a úlovku při vstupu nebo vábení potravin, kde je plánováno na porážku.

Traumatizované špatně, non-smrtelné zranění není jen prase bylo utrpení, ale také stává velmi agresivní. Obrázek honí zvířat po celém dvoře vypadá poněkud odpudivé. Vzhledem k tomu, máte v úmyslu usmrtit zvíře, starat se o všechny nuance a morální aspekt řízení.

Video „Proces porážky prasat je zcela“

V tomto videu uvidíte, jak zalepit dospělých prasat o hmotnosti vyšší než 100 kg. Navzdory tomu, že se zvíře váží hodně, práce jde dobře, že je údaj o kvalifikované a zkušené horníka.