Musím vyčistit stonky a kořeny celeru, a jak na to?

Vzhledem k jeho specifické aroma a pikantní chuť celer není příliš populární mezi našimi spoluobčany, to není překvapující, že mnoho z nich nemá tušení, jak se čistí celer, a zda má smysl, aby to vůbec, nebo nemá jíst stonky a kořeny neošetřené?

Jak správně připravit kořeny celeru k jídlu

Pokud by čtením Užitečné vlastnosti celer, že jste se rozhodli zařadit do svého jídelníčku, se nic nestane brzy naučí, jak správně čistit celer, aby nedošlo k kazit první dojem z této nádherné rostlin a zeleniny. Po tom všem, se správným celer přiblížení se může stát váš nepostradatelný pomocník v kuchyni: polévky s přidanou bohatost a kořeny jsou voňavé, strouhaný čerstvý kořen, zeleninové saláty propůjčuje koláč chuť, stonky jsou perfektně spojeny v salát s plody moře a zeleniny dušené maso vyrobené chutnější. Kromě toho, celer dopadá nádherné čerstvé šťávy, léčivé vlastnosti, které jsou velmi vysoké!

Se zelenými celeru otázkách obvykle nedochází - to je dost opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky, které se přidávají do polévek, hlavních jídel, omáček, salátů či ozdobit jemnou listí vařených jídel. A tady je, jak vyčistit celer a pocházel jsme se blíže podívat.

Takže poprvé držíte velký, zlověstně vypadající, sukovité celer a nevědí, na kterou stranu se na něj obrátí? Ve skutečnosti jsou speciální spletitost, jak vyčistit celer, no. Aby však bylo možné usnadnit jejich práci, zkuste si vybrat prodejnu v pevné kořeny, méně zkřivený, s hladkou kůži. Hmotnostních, může se zdají být docela těžké pro jeho velikost. Zbývající v horní části zelených by měla svítit zeleně a ne zažloutlý a pozhuhshey. Tyto kořeny bude mnohem lépe se čistí, a bude ztrácet při čištění méně.

S cílem usnadnit jejich práci, zkuste si vybrat prodejnu v pevné kořeny, méně zkřivený, s hladkou kůži

Ihned je třeba poznamenat, že je nutné vyčistit kořeny, v miskách se přidávají pouze zcela vymazány, dobře se promyjí kořeny.

Jak čistit celer:

• první věc, kořen důkladně promyty, a pak nůž uříznout špičku kořene a spodní část;
• celer je poměrně velká - připravit jednu misku můžete mít dostatek poloviny nebo čtvrtiny kořen, takže kořen je řez pro pohodlí požadovaného počtu kusů a uložit do chladničky, ti, kteří dosud zapotřebí;
• s těmi částmi, které budete okamžitě používat v potravinách, opatrně odstraňte odlupování ostrého tenkého nože nebo škrabky;
• skřípání všechna zákoutí a snížit pochybné místo na bílé dřeni;
• houbovité části nemají žádnou chuť, takže mohou také okamžitě snížit;
• Nyní je nutno vymýt z oloupané kořene a pomocí svého uvážení:. třít na struhadle, nakrájené na malé kostičky, velkých kusech, pásy, desky, atd;
• kusy, kryt se studenou vodou, tak nemají tmavnout.

Drsné, pokroucené kořeny to bude jednodušší vyčistit, nakrájíme na malé kousky

Drsné, pokroucené kořeny to bude jednodušší vyčistit, nakrájíme na malé kousky.

Pramenila celer - zda je nutné ji vyčistit a jak to nejlépe provést

Pokud jde o stonky celeru lze slyšet protichůdné názory: někteří tvrdí, že pochází nutně by měly být vyčištěny před jídlem, zatímco jiní jsou omezeny na mytí stonky pod tekoucí vodou, aniž by se obtěžovala vyčistit stonků. Takže po tom všem, čistit celer potřeba?

To vše záleží na tom, co stopky jsou chyceni v obchodě. Například mladý stonky, které rostou uvnitř nosníku, je vlákno necítil, ale staré stonky mohou být tvrdý a vláknitý - bez předčištění k jídlu jim nebude tak chutné. Proto byste měli pečlivě vybírat pocházel celer v obchodě: rostliny musí být čerstvé, sytě zelené listy a stonky rovně, pokud některé z listů a stonků nejsou chybí, může to znamenat, že celer zatuchlý. To je nejlepší koupit neprané celer, pokud je to možné, protože to chutná líp než stopkách, umýt před prodejem.

Mladý stonky, které rostou uvnitř nosníku, je vlákno necítil, ale staré stonky mohou být těžké a vláknité

Před čištěním řapíkatého celeru, omyjte je pod tekoucí vlažnou vodou. Potom se vlákno je třeba pečlivě odstranit a tvrdé pruhy povrchové řapíky nabroušený nůž nebo škrabky.