Výhody nutrie a pork

polisha polisha Před Profi 2 roky

Nutrie v Rusku začaly množit od třicátých let minulého století. První strana v naší zemi, přinesl z Německa, Argentiny a Velké Británii. Vzhledem k tomu, místo narození těchto zvířat je Jižní Amerika, pak propustil na charakteru, kde by mohly usadit - .. V mokřadní a vodní Arménii, Gruzii, Ayzerbardzhana, Dagestán atd Ale v 60-70 letech dvacátého století, poté, co byly vyvinuty pro chov nutrie v buňkách, začali být obhospodařován. V současné době tato zvířata lze vidět téměř ve všech oblastech naší země, ale nejvíce za studena. Takže nutrie velmi houževnatý. Takže během své cesty kolem světa Darwin viděl nutrie bydlení i ve slané vodě. Dospělí nutrie poměrně velké: 8-10 kg, a někdy jsou exempláře o hmotnosti 12 kg. Kromě krásné kožešiny, nutrie dát osobě výběrové řízení, šťavnaté maso.

V roce 1961, Státní zdravotní inspekce oficiálně uznána nutrie maso je vhodné k lidské spotřebě, a to i dietní jídla. V Rusku, a to i tam a GOST tohoto výrobku. Takže v roce 1932 ruský vědec Nikolaj K. Vereshchagin oznámil, že nutrie maso „je velmi jemné a chutné, jako králík, a může být použit jako vařené a pražené.“ Každopádně nutrie maso jíst již po staletí, a to nejen ve vlasti tohoto zvířete - v Jižní Americe, ale také v Evropě, kde produkt je pochoutka.

Nutrie jíst po celém světě, ale iu nás své maso z nějakého důvodu není příliš populární. Mnoho lidí má nějaké předsudky. Ale krokování něm najdete na stole nejvíce vynikajících jídel. Je třeba připomenout, že předtím, než v naší zemi ještě nejedli zná každý dnes brambory, kukuřice, rajčata, které byly přivezeny do Ruska v jeho času v Americe.

Nutrie maso je lehce stravitelné a dobře absorbovány v těle. To lze doporučit k lidské spotřebě oslabila a trpí chorobami žaludku. Dokonce i tuk je lehce stravitelné nutrie. jeho teplota tání je 28-30 stupňů. To je srovnatelná s jeho skopového a vepřového sádla.

Tuk nutrie, stejně jako v králičím tuku, hodně nenasycených mastných kyselin, prospěšné pro organismus, který není pravdivý hovězí, jehněčí nebo vepřové sádlo. Zvláště cenné tuku nutrie vysokým obsahem linolenové a linolové mastných kyselin, které jsou nezbytné pro člověka, ale v těle se tvoří.

V vzhledu, zpracované kostry nutrie jsou velmi podobné kostře králíků. Nicméně maso tmavší barvu vzhledem k vysokému obsahu svalové gemoglobulina. Jeho chuť a aroma připomínající masa drůbeže a králíků. Potraviny a biologická hodnota nutrie masa je velmi vysoká. Obsah velké svalové tkáně protein - 21%, s výhodou zcela, že není vlastní každému typu masa.

Zbytek odpovědí

Existence vepřového vědět úplně všechno. A mnoho lidí věří, maso je chutné a zdravé. Kromě toho, v kulinářské oblasti existuje mnoho různých receptů, které umožňují vařit pohádkové pokrmy z vepřového masa. Další užitečné funkce bude mít maso, které jsou vyrobeny na grilu nebo pečené v troubě. Měli byste vědět, že aby bylo možné využít celý vepřové maso by mohlo příznivě ovlivnit lidské zdraví, musí být vybrán s velkou zodpovědnost. Nikdy bychom neměli zapomínat, že mladý vepřové má světle růžový odstín, mírně matný povrch, hustou texturu a má téměř žádné filmy. Ale starý vepřové otlichaema její tmavě červené, velmi syté barvy. A na povrchu masa je vždy vidět spoustu filmů. To je také říkal, že po tepelném zpracování, vepřové je velmi tvrdé a suché. Tak to je nejlepší, aby koupit.

Užitečné vlastnosti vepřového masa:

Nejdůležitější použití vepřového masa pro lidské tělo je přítomnost velkého množství důležitých látek v mase. Jedná se o vitaminy s minerály. Kromě toho, vepřové s optimální kalorie. A přesto, toto maso je bohaté na obsah proteinů. Ve skutečnosti to bylo v souvislosti s tím, lékař, aby maso ke konzumaci doporučuje kojícím ženám produkovat velké množství mateřského mléka. Vepřové maso a tuk obsahuje kyselinu arachidonovou a selen, které pomáhají každému v poražení depresivní stav a dále zlepšit celkový proces pro aktualizaci lidské buňky. V tomto ohledu, slanina lze považovat za skutečnou přírodní antidepresivum. Bylo pozorováno, že v procesu udržitelného jíst vepřové maso, posílí svaly a kosti.

Léčivé vlastnosti vepřového masa:

Konstantní použití masa přispívá k normalizaci pracovních procesů cév a srdce. Navíc je maso přispívá ke zdravému spánku, rovnováze a klidu. To vše je díky vitamínu B, který kontroluje správné fungování nervové soustavy člověka. A železo je nezbytnou součástí organismu. A to je bohatá na vepřové maso. Takže použití může stimulovat funkci krve-tvořit orgány a aktivně přispívá k rychlému procesu obnovy hemoglobinu u všech lidí, kteří trpí anémií z nedostatku železa. Toto maso bylo prokázáno vědci, je to druhý ze způsobu, jakým využitelného lidský žaludek, a tento příznivý vliv na trávicí soustavy jako celku. Kalorií na sto gramů potravinářského produktu je 263 kalorií.

Kontraindikace použití vepřového masa:

Vepřové týká výrobků alergického typu. Kromě toho, škody způsobené parazity, jako maso, aby mohli chatovat ve svalových tkání prasat. Některé produkty tohoto masa mohou obsahovat obrovské množství nasycených tuků, které mají nejvyšší výhřevnost. Takže hubnutí by neměl jíst. A ti, kteří vědí, jaká je pravděpodobnost rizika kardiovaskulárních onemocnění u sebe.

-Li snížit jen nohy, neboť dva kusy v všechno bude.

Nutrie lepší péct, dusit.

Video: Vepřové maso: přínosy a škody. Kalorický obsah kompozice a nejchutnější vepřové

A můžete vksnenkoy trochu exotické:

Salám. Vezměte nutrie maso a vepřové sotnoshenie 3: 1. Mlýnek na maso nutrie předávány skrz rošt s malými otvory a vepřového masa - roštem s velkými otvory. Vše je dobře míchá, přidejte koření. Sůl - 1, 5, česnek 0, 8, sladká paprika 0, 5, černý pepř, kmín - na 0 ° C, 05. klobása plněná směsí čištěného a dobře promyje střeva. Klobásy může být provedeno ve formě shpikachek. Jejich konce jsou vázané vlákno. Uzené klobásy pod baldachýnem v studeným kouřem po dobu 3-4 dnů.

Syrosušené mohou být uchovávány v chladném a suchém místě po dlouhou dobu. Před použitím, tedy lepší vařit ve vodě při nízké teplotě po dobu 15 minut.

Tlačenka maso nutrie. Připravené nutrie kostry a prasečí hlava se vaří v malém objemu vody v jiném kontejneru po dobu 45 minut - 1 hodina Jakmile je maso začíná být snadno oddělit od kostí, se vyjmou a řezat na požadovanou velikost .. Dahle použití bujónu z hlavy prasete a médium se dekantuje z masa nutrie. Nutrie maso zalijeme vepřovou polévku, přidejte rozmačkané česnek, kořeny a lehce opečené cibule. Vývar se nalije tolik, aby zaplnil prostor mezi kousky masa. All mix a připravit masy zabalené pergamen pytel. Oba konce obalu a pak vázané 1-1, 5 „h varu, načež se obal sevřeno Seelze mezi dvě prkna jsou utaženy řetězec a ochlazuje.

Ready sval může být přímo jíst. nebo skladovány před použitím v chladničce.

Pro přípravu Selz vyžaduje: 2-2, 5 kg masa nutrie, 2 kg vepřových hlav, 6 stroužků česneku, cibule, 10 g kořeny, sůl a pepř podle chuti.

Video: Vaření

podle Ruslan Eremin před 1 rokem

Domácí klobásy z nutrie

Recept, který jsem vám řeknu v detailu, často připravuje moje babička a tentokrát se mi podařilo zachytit celou věc a na oplátku získávají zkušenosti. Domácí klobásy zevnitř ven velmi chutné a snědena během několika sekund.

Bohužel si nepamatuji, jak dlouho moje babička připravuje salám, ale její vaření tajemství odhalí vám v tomto receptu.

Vařit klobása z nutrie potřebovat hodně trpělivosti a času, takže pokud máte oba první a druhý, můžete zkusit, jsem si jist, že v důsledku budete přesně splněny.

Myslím, že někteří lidé mohou nelíbí maso nutrie, ale věřte mi, zkuste tyto párky, jakmile odpor zmizí v zátah! Ale tento příběh byl a je spojen s mou matkou, která po dlouhou dobu Nesnažil jsem klobásu zevnitř, ale teď prostě miluje jíst.

Recept domácí klobásy z nutrie

Tlačenka maso nutrie

Připravovat jídla, která obsahují maso nutrie, zbožňuji. Maso je velmi chutné, jemné, a co je nejdůležitější strava. Je lehce stravitelné a dobře vstřebává. Doporučuje se používat při cukrovce, při onemocnění ledvin a jater, k vybuzení chuť k jídlu, zažívací onemocnění orgánů, skleróza. To je velmi užitečné pro děti a kojící matky. Pro lidi, kteří trpí srdečním selháním, ateroskleróza, vysoký krevní tlak nutrie masa je nutné zařadit do jídelníčku. linolenové kyseliny je obsažena v tuku a masa uvnitř. Je nezbytné, aby na lidském těle, ale že si tělo vytváří vlastní nemůže tedy nutrie maso musí být jedeno celek. Delikátní chuť masa a dává to, že toto zvíře používá pouze umyl jídlo, a je nepravděpodobné, najdete v přírodě jako čistý jako ona. Proto doporučuji vařit pokrmy z masa nutrie, a je přesvědčen, že jakmile se pokusíte, jste nikdy rozloučil se s ním. Koneckonců, je to maso je možné a nutné se připravit na všechno. To kotlety, pilaf a shish kebab a klobásy a plněné, dušené a nutrie, nutrie a smažené, a tak dále a tak dále. Prostě nepočítají. Dnes navrhuji recept Selz nutrií maso.

Pro přípravu Selz musíme 2 kg masa nutrie, 2 kg vepřového hlavy, 4-5 stroužky česneku, 1 cibule, sůl a pepř a bobkovým listem.

Recept na Selz nutrií masa.

- Maso nutrie a hlavy prasečí umýt. Vaří se v různých nádobí po dobu 45 - 60 minut. Voda, sůl, pepř a dát bobkový list.

- Jakmile se maso oddělí od kostí, odstranit ji z vody a nakrájíme na kousky.

- Rub česnek a lehce osmahneme cibuli. All smíchán s masem a vyplňte pergamenu tašku.

- Pour vepřové vývar k vyplnění prostoru mezi kousky masa.

- Kravata vak na obou stranách, dát do hrnce a vaří po dobu 1,5 hodiny v osolené vodě.

- Tak odstranit z vody a zmáčknout mezi prkny a kravatu pevně.

To může být podávána jako aperitiv nebo přílohou, řezané na tenké plátky. Můžete si udělat sendvič. Ten má určitou představivost.