Jak diverzifikovat přílohy a hlavní jídla?

Před každou ženu, která má být na denní bázi a připravit nabídku pro celou rodinu, je velmi obtížný úkol - rozhodnout, že už prigotovit.Dlya hostům se snažíme vařit něco nového a zajímavého, a vybrat, co je jednodušší pro domácí moučky v rodinném kruhu a rychleji. Tradičně, druhý jsme se používá pro vaření masa, ryb a obloha. V případě masa všechny Bole či méně jasné, s ozdobami problémy ... I když rodinní příslušníci nejsou vybíraví a ochotné k jídlu kaši, dříve nebo později, mohou obtěžovat nikoho. To je zvláště důležité problémem na jaře, protože zima už vyzkoušeli všechny možné varianty a přesto se podařilo docela podnadoest. Dospělí jsou jednodušší, duše uvědomí, že nechal trpět dlouho, velmi brzy přijde čas na pikniky, shish kebab, čerstvých bylinek a hash, ale děti ... jsou stále vidět v přední části desky s druhým, sad vám mluví: „Znovu kaše? Unavený ... „Co dělat, když fantazie vyschly, a přijít s menu tvrdší než vařit?

Video: Přílohy Hlavní jídla recepty

rostlinné odrůdy

První věc, kterou můžete udělat - diverzifikovat obvyklé příloh, přidávání nových složek v nich. Například některý obilovin před vařením, můžete přidat smažené nebo lehce opečené nebo syrové zeleniny. Přidáme mrkev a cibuli na pilaf, proč ne udělat to samé s pohankou? Plátky cukety, lilky, paprika, květák učiní rýže nebo pohanka více šťavnaté a voňavé. Jednoduché, ale velmi chutné způsob, jak banální pohanka zajímavá - ready-made kaše před podáváním posypeme smažené dozlatova cibuli a nastrouhaný na struhadlo vařená vejce. 

Můžete také přidat vlastní zeleninové složky v konvenčních bramborovou kaší. Můžete položit mrkev, pastinák a celer, spolu s bramborami, pak kaše jako obvykle. Nebo další možnost - přidat do hotové kaše špenát, dýně nebo zeleného hrášku.

Navíc tato metoda je, že tímto způsobem naše strava obohacena o vitamíny a vlákniny, což je zvláště důležité po zimě, v průběhu jara beri-beri.

Koření pro chuť bohatství

Dobře zvolený kytice koření může zcela změnit jídlo. Nebojte se experimentovat, přidat trochu kari rýže se zeleninou, pískavice a kardamomu brambor. Zázvor, kurkuma, kmín učiní pokrm asijské voňavé a pikantní, a citronovou kůrou, provensálských bylinek, bazalkou a olivovým olejem přidáme středomořskou poznámky.

Video: Vaření chutné a levné

Neobvyklé způsob vaření přílohu

Tam je zajímavá technika, se kterou můžete převést obvyklé a nudné příkrm ve zcela nové misky. K tomu, stačí smažit krupice před vařením dozlatova. Takže připravit krupice obvykle: smažené na suché pánvi krupice, vaříme, dokud drobivý stavu a podávané s omáčkou nebo dušeným masem nebo zeleninou. Tato stejná metoda se používá pro rýži, ale je to bílé a při pečení masa ztrácí svou průhlednost. Dalším zajímavým příkrm, že mnozí pamatujeme z dětství - smažené dozlatova těstovin. To obvykle znamená, vermicelli-pavučina a smažené bez oleje, dokud se mírně ztmavla. Můžete si také vzít dlouhou těstoviny nebo špagety a Brown je v troubě. Takto připravený cereálie nebo těstoviny se vaří na typu rizoto: přidejte trochu vody varu a míchejte, dokud není dosaženo požadované konzistence a připravenost etapa.

Video: Lívance jaterní govyazhey

Dalším způsobem, jak - shromáždit v jedné misce několika druhů obilovin. Například trojnásobek tří obilných zrn nebo přidáním impulsů (hrách, čočka, quinoa) rýže, stejně jako mnoho asijská jídla.

Nové druhy obilovin

Pokud jste unavení ze standardních druhů obilovin, můžeme začít vyvíjet nové druhy obilovin. Který se stal k dispozici obiloviny, které jsou tradičně připraveny v Asii, Africe, Maroko. Mohou být snadno zakoupit ve většině obchodů. Zde jsou některé z těch, kterým se podařilo získat popularitu i naše:

Video: Salát z fazolí, hub a kukuřice

1. Kuskus - krupice z tvrdé pšenice, která je vyrobena velmi rychle a jde dobře s jinými produkty. Skutečný dar z nebes pro dětského menu.
2. Petite (Israeli kuskus) - krupice podobné těstoviny jsou vyrobeny z mouky pasty. Neměl rozpadnout a nelepí, drží svůj tvar dobře, může být použit v mnoha různých pokrmů.
3. Bulgur - obiloviny z celého zrna pšenice namočenou, přicházejí v různých velikostech. Velmi chutné a zdravé produkt, to ochotně jedí děti. Snadnost bulgur v tom, že se rychle připravil. 
4. Quinoa - rostlina původem z Jižní Ameriky. Jedná se o produkt s unikátními vlastnostmi, užitečné a chutné obilovin. Je směsí dobře s jakoukoli složkou umožňuje improvizovat.

Je také na čase si uvědomit obiloviny, které v mnoha rodinách neprávem zapomenuté. Tento ječmen, kukuřice a pšenice krupice, „Artek“, proso. Tato kaše je velmi užitečné, ale nejsou všichni podobně. Pokud existuje multivarka nebo tlakový hrnec, pak rychle vařit velmi chutné kaše není problém vůbec, může být podávaná s máslem, omáčky a houbami. Z kukuřičné krupice nebo mouky mohou být velmi populární v posledních letech polentou. Za tímto účelem je mouka nebo otruby se vaří s vodou, ochladí se a nařeže na kousky libovolného tvaru. Tyto kusy mohou být lehce opečené na másle - Yum!

Změnit způsob dávání

Za více než můžete pracovat na problematice rozmanitosti, takže je na cestě ke krmení obloha. Zde je několik možností:

1. Bramborová kaše - to může být přeměněn na luxusní gurmánské jídlo. Například, brambory Dushes - není nic jiného, ​​než konvenční rozmačkaný uvolnit pomocí pečivo tašku s tryskou ve tvaru pyramidy a pečené v troubě. Máte-li něco chtít jednodušší, stačí pečené brambor ve slupce, hlízy připraven prolomit na polovinu, od hlavy až k dát trochu máslo nebo sýry, posypeme kořením a hnědé.
2. Dlouhé těstoviny lze srolovat a dát do zásuvek jsou karbanátky. V případě, že děti jsou unaveni z těstovin a uzenin, které lze snadno proměnil stonožky, pavouky či chobotnice. K tomu je celá klobása nebo kousky muset pronikne suché špagety a dobře vařit.
3. Obyčejné rýže může být podáváno jako v restauraci, pokud použijete kroužek vaření. Krásně položit maso, zalijeme omáčkou, přidejte snítku zeleně - a prezentaci pokrmů připravených není horší než kuchař.

Kombinují masité jídlo s ozdoba

Byli jsme zvyklí sdílet příkrm a něco, co jsme pro vás připravili. Ale existuje spousta jídel 2 v 1, například steaky, rizoto, nudle, zelenina, pečené v troubě s masem. Takový způsob šetří čas a dává nám nové možnosti pro improvizaci. S použitím různých kombinací přísad a koření, můžete získat hodně odlišné a vzájemně podobné pokrmy. Můžete vařit normální a zajímavý fish and chips, a můžete ho porazit tak, že nikdo nemůže zůstat lhostejný.

Rybí steaky, pečené brambory a sýrem

• Jakékoli ryby steak - 4 ks;.
• Brambory vařené jednotným a purifikovaných - 4 ks.
• Sýr - 200 gramů;
• Sůl, citronová šťáva, černý pepř a bílé.

Steaky připravené, posypeme citrónovou šťávou, solí a pepřem. Rychle osmažte steaky na pánvi z obou stran. Položte rybu na plech, položené fólie. Každý steakové hranolky hmotnost rub na hrubé struhadlo, a horní velkoryse posypeme strouhaným sýrem, pepř. Péct rybu za 20-25 minut dozlatova.

Co dělat s ostatky přílohu?

V případě, že zbývající předem připravený boční pokrmy a nechtějí znovu, až se zahřeje, můžete přejít na druhou stranu: Bramborová kaše může být pečený s masem nebo houbami (dušené), těstoviny teplého masa (těstoviny nautically), dát příkrm nádivkou a smažit (bramborový nebo krupice zrazy). Je tedy možné krmit rodinu se stejným přílohu dvakrát a ani slyšet slova nespokojenosti. Učinit zajímavou omáčku a nikdo dokonce uvědomí, že večeří zbytky na snídani.

Moderní žena v domácnosti je mnohem jednodušší přijít s něčím novým a zajímavé, protože teď hodně informací k dispozici. Dokonce se skromnými funkcí a omezeným rozpočtem, můžete vždy vybrat něco překvapit své blízké.