Jak uchovávat česnek, aby byl i nadále čerstvé až do příští sklizně

Tato užitečná zeleniny může nahradit mnoho drahých léků v naší domácí lékárničce, a tak chceme, aby byl zachován až do první zelené rostochku novou úrodu. Ale často se stává, zda odrůdy nebo z nepříznivých faktorů životního prostředí, on nebo hnije nebo vyschne, nebo roste, a my se rozloučit s tímto jedinečným zeleninou dřív, než bychom si přáli. Proto je třeba pochopit a přijít na to, jak uložit česnek doma.

Proč je česnek zkažený?

Česnek může zhoršit z několika důvodů, a to není vždy v přímé souvislosti s podmínkami skladování.

Jsou-li hlavy infikují houbou, larev červů, doba skladování být krátkodobý. V tomto případě je lepší, aby pečlivě třídit česnek, analyzovat ji na plátky, vyřadit poškozené a všechny podezřelé - s skvrny, promáčknutí, řezné rány, prázdný. Teprve poté může položit při skladování.

Skladovací podmínky jsou také důležité. Ale podívejme se blíže.

Indikuje zhoršení česneku?

1. Určit, že sklizeň začala kazit, je možné, především tím, že vůně. Tento česnek, která začala hnít, má nepříjemný zápach připomínající to, co se stane, když česnek převařit.
2. Vizuálně můžete vidět scvrklé suché nebo mokré hniloby plátky nebo celé žárovky.
3. Na dotek, pokud stisknete prstem, jako by plátek padá do prázdna.

Takový česnek podléhat okamžitému zamítnutí.

Určit, že sklizeň začala kazit, je to možné, v první řadě, vůně

Optimální podmínky pro skladování česnek

Jak bude uložen česnek, do značné míry závisí na době a podmínkách jeho sbírky. Pokud by vykopal v suchém počasí, na ubývajícího měsíce, a před tím 2 týdny není napojena, skladovatelnost za všech podmínek výrazně zvýší.

Před položením na skladování cibulí vykopali vysuší 2 týdny pod baldachýnem, pak setřást zbytky země, stonků a kořenů rostlin a zbytky kořenů spálil v plameni svíčky nebo zapalovače.

Měli byste vědět, že česnek má zimě a na jaře. Pružina se udržuje mnohem lépe, ale je menší. Ale zima začíná kazit a růst již na Nový rok. Odlišit pružina ze zimního česneku je možné pro jádro. V polovině zimních žárovek - falešným stonku, na jaře je to chybí.

Vzduch, světlo, vlhkost a teplo - to je to, co se může pokazit. Proto je volba optimálních skladovacích podmínek mají přímý dopad na jeho trvání.

Tmavé skladovací prostory s cílem zajistit nijak složité. To může být sklep, lednička, box na balkoně. Ale na druhé straně podmínek nezbytných postarat.

V polovině zimních žárovek - falešným stonku, na jaře je to chybí

Vlhkost. Když vlhkost česnek rot na high - začnou růst při nízké - suchá. skladování optimální vlhkost 70-80% ním nejen dobře zachovalé umožní, ale také neztratit šťavnatost.

air. Pokud ukládáte žárovek ve velkém, bude přebytek přístup vzduchu přispívají k vysušování a rozvoji patogenní mikroflóry. Dobrý obchod části česneku, přibližně 0,3 0,5 kg v lepenkových krabicích, plastových nádob, dřevěné bedny, proutěných košíků a potrubí, a dokonce i plastové tašky, skleněné nádoby pod čistým kopronové víky a plátěné tašky.

Teplota. Tam se zdá být jasné. Čím nižší je, tím lépe. Jediná věc, která nepřežijí česnek - zmrazení. Mrazák nevejde! Teplota od 2 ° do 5 ° C, je optimální. Výborná poloha dolní zásuvka chladničky pro skladování zeleniny.

Pokud ukládáte žárovek ve velkém, přebytečný přístup vzduchu a přispívají k vysychání rozvoji patogenní mikroflóry

Některé osvědčené způsoby, jak uložit

Jak uchovávat česnek naši dědové? Starý způsob, jak uchovávat česnek - ve copánky a věnce. Naši předkové po vysušení nebyly obřezaný stonky česneku, a používal je plést takzvané svazky. Netřeba tkaní se provádí podle typu sliny nebo věnce. Tyto svazky byly uloženy v zapomnění na chladném místě až do zimy, a v zimě ve sklepě.

Jak uchovávat česnek v oleji?

Skvělý způsob, jak udržet česnek - naplňte ji olejem. Nejlepší ze všeho - olivový, ale můžete z kukuřice nebo slunečnice.

Co budete potřebovat:

• sterilní skleněné nádoby;
• nylon kryt;
• Oloupané stroužky česneku;
• rostlinný olej, může být jak rafinovaný a nerafinovaný.

Skvělý způsob, jak udržet česnek - naplňte ji s rostlinným olejem

postup:

1. Zrušte stroužky česneku, utracení poškozen.
2. Složit v předem sterilizovaných sklenic.
3. Naplnit olejem.
4. Zavřete víko.
5. Dát do lednice nebo si je sklep.

Skladovatelnost česnek tímto způsobem - do 3 měsíců. Zároveň neztrácí své vlastnosti a olej získává příjemnou vůni, díky česnek volatilní, a lze jej použít pro nabíjení různých pokrmů - polévky, omáčky a saláty.

Jak vařit česnek prášek? Určitě ne zhoršovat a bude čekat na nové plodiny česnekovým práškem. Vařit snadno doma. Z tohoto česneku vyčistit hřebíček a jemně nakrájíme na plátky. Tyto desky se suší v elektrické sušičce nebo trouby, avšak při minimální teplotě ne vyšší než 60 ° C,

Po desek suchý lze rozmělnit na jemný prášek v mixéru nebo malty, přidá trochu soli, a uložena v těsně uzavřené skleněné nádobě.

Výhody této metody:

• Nepotřebujete hodně prostoru;
• úspora času při vaření (není třeba čistit, brousit);
• dlouhá trvanlivost - až na jeden rok.

Mínus jedna, a to je podstatné: ztráta živin.

Skladovatelnost česnek tímto způsobem - do 3 měsíců

Česneková tinktura - nejlepší způsob, jak udržet česneku při léčbě

Pokud potřebujete uložit česnek pro lékařské účely, to je nejlepší kuchař z něj česnekové tinktury.

1. Vezměte 350grammov oloupané stroužky česneku a skartovat všemi dostupnými prostředky. Dye stát několik hodin v bance pod víkem.
2. Vybíráme nejlikvidnější část, by měla mít 200ml, a nalijte do sterilizované nádoby.
3. Vyplnit 200ml lihem.
4. Close těsné víko.
5. Trvejte na tom, 10 dnů v temnu při pokojové teplotě tím, že opakovaně třese.
6. Úhledně oddělena od zbytku a obchodu ve skleněné nádobě, nenechte si ujít sluneční paprsky. Vhodné farmaceutické lahvičky z hnědého skla. Můžete jednoduše zabalit jar hustou papír a dal na tmavém místě.

To česneková tinktura používá v lidovém léčitelství pro léčbu nemocí různých orgánů a systémů, a to zejména při ateroskleróze a cévních chorob.

Pokud jste zvládli zemědělské techniky a má dobrou úrodu česneku, vyzkoušet různé způsoby ukládání

Jak udržet česneku v bytě?

1. Suché solení. Další velmi efektivní a málo známý způsob, jak udržet česnek. Jeho podstatou je to, že celý slupce česnek hlava naskládané v kontejnerech (například plechovky), se nalije a hrubá sůl. Banky zavřenými víčky, která byla předložena na chladném místě. Sůl - skvělý antiseptické navíc poskytuje stálou hladinu vlhkosti a omezit přístup kyslíku. Takže můžete mít česnek v bytě, daleko od topných těles nebo na balkoně.
2.  Voskování. Pokud se vydáte trochu, a nevíte, jak ukládat česneku v bytě na pomoc další zajímavý způsob - voskování. Melt parafín ve vodní lázni do kapalného stavu a ponořit se do něj česnek žárovek jeden po druhém. Nechte parafin zmrazit a položit vrstvu česnek pro další skladování v krabicích. Takové česnek uloženy v bytě až do jara.

pokud se vám zvládnutí zemědělské techniky a dostal dobrou úrodu česneku, vyzkoušet různé způsoby ukládání. Teprve pak můžete určit, který z nich je pro vás nejlepší. A jak uložit česnek doma, teď to víte.

Co do činění s naklíčených zuby

Česnek ztrácí své vlastnosti a šťavnatost, když výhonky začnou vyvíjet v lobules. To se děje v případě, že Donets nehoří před skladováním. Rozešla jsem se a cítil lehké klíčky získají sílu, kreslení potravu z mateřských segmentů. Pomáhá zpomalit proces ořezávání rostochku zelené, tmavém a chladném místě. Ale úplně zastavit růst nebudete uspět.

Pokud si nechcete přijít o takovou česnek, to je nejlepší počkat až do prvního tání a dal ho do půdy, na které se vztahuje agrovoloknom nebo film.