Jeho Veličenstva mléko: složení, vlastnosti a zvyšování dojnice

Dovedete si představit, lidský život bez kravského mléka? Dokonce i náš kosmický domov, galaxie nazýváme Mléčná dráha. Pojďme se podívat na složení mléka, kritéria kvality, důvody pro zhoršení chuti. Připomeňme této odrůdy, jako mlezivo od krav, jejíž tele se narodil. A odpovědět na důležitou otázku: jak se dostat z mnoha lahodného mléka krav.

Mléko: demontovat část

Přes zjevné znalosti mléka - komplex chemického produktu vyráběného mléčné žlázy krávy. Jeho hlavní složky - voda, její o 87%. Je to v různých chemických formách, jsou bílkoviny, tuky, uhlohydráty, vitaminy, minerální látky, imunitní orgány, enzymy, plyny a další.

Proteiny z kravského mléka jsou považovány za zcela než maso nebo ryby proteinů. Proč? Skutečnost, že obsahují všechny 20 aminokyselin, z nichž 8 - základní, to znamená, že nejsou produkovány v lidském těle. Mléčný cukr nazývaný laktóza, je nutné, aby vynikající práci nervového a kardiovaskulárního systému. Z 30 vitamínů, které mohou být detekovány v chemickém složení mléka, většina z A, B1 a B2.

Nejznámější minerální látka, která je zahrnuta do složení mléka je vápník. Zbytek seznamu může být dlouhý: měď, železo, jód, hořčík, brom, kobaltu ... Každý z nich, bez ohledu na výši v mléce, zná jeho okoun chemikálie v lidském těle.

Zvláště důležitou složkou - tuky. Milovníci mléčných vědět: žluté pití, tím větší procento tuku.

Obsah tuku - nejdůležitějším ukazatelem kvality

Proč je tuk je považován za důležitý ukazatel kvality mléka? Skutečnost, že mléčný tuk je úplně absorbován v lidském těle a jsou prospěšné pro zdraví. Druhý důvod: podíl je cenné mléčné bílkoviny kravského pro naše zvyšuje organismu s jeho obsahem tuku. To znamená, že nákup high-tuku nápoj, oba jsme si „tajný bonus“ - velké procento proteinu v jeho složení.

A konečně, každý vesničan ví lépe krmit dojnice, takže chutné a bohaté mléko, které jí dává. Takže, tuk - marker ukazující, jak užitečné a léčivé přírodní látky dává mléko v našem šálku.

Co je kolostrum?

Během kojení, pokud je mléko vytvořené v mateřském mléce krav, tři období: colostric normální mléko a starodoynogo. Celý kojení dojnice trvá průměrně 305 dnů, a to pouze 7-10 dní z nich v colostric období. Proč to vydávat?

Ukazuje se, že proto, že kráva mlezivo má nejen odlišný od „normální“ složení mléka, ale také úžasné vlastnosti. Vzhledem k tomu, že je určen k doslova dát na nohy novorozené tele, že obsahuje mnoho látek, které ji chrání před všemi druhy virů, bakterií - a v létě, tak v zimě.

To je důvod, proč kráva mlezivo - základem pro krmení krav novorozeně po dobu prvních 7-10 dnů. Při prvním spuštění je třeba s nimi zacházet, aby tele během první hodiny po porodu. Během prvního dne, musí vypít 4-5 litry, a to zejména v zimě. Krav kolostrum také použitý ve vaření, zejména Kazakhs.