Nejznámější hovězí plemena býků

K dnešnímu dni existuje mnoho druhů dobytka. maso plemeno býci tento seznam prominentně. Konec konců, kvalitní a nízkotučné maso je stále populárnější. Proto chovatelé odpovědný přístup k výběru plemene chov. Vezměme si pár známých plemen hovězího masa.

Hereford

Toto plemeno byl vyvinut v osmnáctém století na území Hereford County. V Rusku, tito býci hovězí stala známou v roce 1928. Mezi masných plemen skotu Hereford jsou nejvíce populární a často používané.

Vysoká úroveň produktivity, a silné tělo a snadno přizpůsobivost různým klimatickým stanoviště. Barva má načervenalou barvu s bílou hlavou a dolní části zad.

Hmotnost se pohybuje v rozmezí 850-1000 kg. Hmotnost telete při narození je 30-35 kg, čímž se zvyšuje v průběhu roku na čtyři sta liber živé váhy. Slaughter hmotnost - 60-65%. Je pozoruhodné, že výsledný maso vaření hrdě nazývá „mramor“ a je považován za jeden z nejchutnější na světě.

Majestátní forma a kvalita masa bezztrátové přenášen na genetické úrovni mezi generacemi. Býci jsou odolné vůči teplu a chladu, aby se zabránilo přetížení v zimě.

Shorthorn

Tento býk maso je také rodák z Anglie. Toto plemeno vzniklo v šestnáctém století zkřížením nizozemské a místní dobytek. Na území Ruska byly dovezeny v první polovině dvacátého století.

Shorthorn býci mají uvolněnou tělesnou konstituci. Vlna se vyskytuje v různých odstínech od bílé až po červeno-Motley. Dospělí samci vážit asi 850-1200 kg rodí s hmotností 27-35 kg. Vyznačují se vysokou denního přírůstku, který někdy činí asi jeden a půl kilo.

Slaughter výnos na vysoké úrovni, často dosahuje 70 procent. V péči o poměrně náročný a vybíravý, ale ceněný pro svou zmasilosti a vyšší náklady.

Charolais

Začalo to jeho historii ve Francii a odtržené od osmnáctého století. To bylo vypuštěno v důsledku chovatelů ke zlepšení krémový oblek. Při tvorbě tohoto plemene se zúčastnil semmentalskaya a Shorthorn plemeno.

Rostoucí pes má impozantní tvary a váží 1000-1500 kg. Tyto údaje by neměly být překvapivé, protože při narození telonochkov hmotnosti 60 kilogramů. Denní přírůstek začíná od jednoho kilogramu, takže za rok tele váží asi 500 kg.

Carcass hmotnost je 60 až 67 procent. Zemědělci chtěli zasadit toto plemeno, neboť nevyžaduje zvláštní pozornost a specifické podmínky. Charakteristickým rysem je pozdní věk interního úložiště a podkožního tuku. Proto maso mužské úžasně jemný a užitečné.

Aberdeen-Angus

Jeho provoz byl zahájen ve Skotsku a je velmi rozšířena po celém světě. Tito býci často lze nalézt v Argentině, na Novém Zélandu, Kanadě a Spojených státech. Poptávka je také v Rusku a Společenství nezávislých států.

Navzdory své velké hmotnosti, toto plemeno hovězího masa má poměrně kompaktní tělo s hlubokým, širokým kmenem na dolních končetinách. Svaly na zvířatech se vyvíjely velmi dobře, což je dobře vidět na fotografii.

Hmotnost dospělých je 850-1050 kg, rodí s relativně malou hmotností do 25 liber. V době odstavení od matky k získání dvě stě kilogramů tělesné hmotnosti, kdy se denní tempo růstu je asi 800 gramů. Carcass produkce dosahuje sedmdesát procent.

Maso z hovězího dobytka velmi šťavnaté, uspěchaná a má indikátory kvality vysoká maso. Pro mramorované majiteli hovězího tohoto býka bude muset věnovat náležitou pozornost spaní místo a poskytují bohaté potravin živočišného původu.

Salers

Toto plemeno je chován v horách centrální Francii. Původně choval jako trakční síly pro práci v zemědělství. V dnešním světě, výhradně chováni pro maso a ceněný pro svou jednoduchost a úslužnost. Býci chováni na pěti kontinentech ve 25 zemích.

Při narození až do hmotnosti 40 kg. Při odstavení hmotnosti dosáhnou tři sta kilogramů bez nutnosti další návnadu. Denní tempo růstu na kilogram. Zvíře má kompaktní těleso, připomínající obdélník. Srst celý obvod je červená. Korpus výtěžek 60%.

kazašský

Kazašský plemeno byl vyvinut ve třicátých letech 20. století v kolektivních farem v zemi tím, že prochází Kazachstán kazašské kalmyčtina dobytek s Hereford. Oficiálně, její historie začíná v roce 1950.

Zvíře je typický případ. Hlavní barva obleku - červená, ale se spoustou bílých ploch. Zvláštností je, že v létě je srst krátká a hladká, v zimě - dlouhý a někdy zkroucené.

Tyto býci zvláštní předčasnost: do osmnácti měsíců jejich hmotnost dosáhne 500 kg. Dospělí samci o hmotnosti 850-1000 kg porážku, jehož výtěžek je alespoň 55 procent.

Kalmyk

Kalmyk plemeno hovězí datuje před 350 lety z odlehlých oblastech Mongolska. To byla vymazána v důsledku četných pokusů pro zvýšení kvality stáda.

Bull má silný, silný, ale symetrický ústavu. Barevný povlak se mění z červené na červenou s bílými nečistot. Zvířata snadno použít jiné potravinové kultury bez ztráty svalové hmoty, ani teplo, ani chlad.

Až dva roky získávají polovinu jeho maximální hmotnosti, což je 750-900 kg. Výtěžek Korpus dosáhne 60 procent celkové hmotnosti. Maso je považováno za velmi chutné a výživné. Tato skutečnost vysvětluje časté používání těchto býků při křížení s jinými plemeny s cílem zlepšit jejich výkonnost maso.

Video „farma pro chov masných plemen skotu“

V tomto videu můžete vidět, jak farma mohla vypadat, jež podporují a množit tyto pádné, pohledný zvířat na maso.