Hniloba

Hnilobou nebo amonifikace, - Jedním z nejčastějších procesů na zemském povrchu. Jeho podstata spočívá v rozpadu obsahujících dusík organických látek (většinou proteiny) na amoniak a další produkty. On je nazýván různými mikroorganismy - ammonifiers (bakterie, plísně).

Hnití vyskytuje všude tam, kde je organické zbytky. To je obzvláště obyčejný v půdě. Existují různé názory na tento proces. Někteří vědci se domnívají, že je striktně anaerobní. Jiní zahrnují koncept sady katabolických reakcí. Nejlepší podmínky pro to - teplota 25 až 30 ° C, a dostatečné množství vlhkosti.

hnijící ryby

Po rozkladu proteinů, zejména aminokyseliny jsou uvolněny, a již amoniak, oxid uhličitý a sirovodík. Když jsou rozpadu bílkovin obvykle identifikovány sloučeniny s ostrým nepříjemný zápach - indol a skatol, a obsažené ve výkalech. Indolu a skatol produkován činností mikroorganismů žijících v tlustém střevě člověka a zvířat.

S procesy rozkladu, se často setkáváme v každodenním životě. Například stát po dobu několika dní při pokojové teplotě, maso, mléko nebo tvaroh získat nepříjemný zápach - hnijící proces se spustí.

Zdroj: Collegiate Dictionary mladý biolog. Sestavují Aspiz ME Publisher "pedagogika", Moskva 1985