Jak se chránit před poškozením otlučený ptáka do konce lovu

Video: Lov husu Saratov 2016

Pervichnoyobrabotki význam drůbeže

Obrovské ovlivňují chuť a chuť masa, má svůj prvotní zpracování a podmínek jejího skladování vperiod lovu. Je důležité léčit hru ihned po výrobě, a strogoyposledovatelnosti: střevě, procesní konzervanty, opraviti pohodě.

Volitelně trhat ptáka přímo na přírodu - to není jen vzít hodně času, ale také zvyšují riziko poranění kůže a její otmokaniya během skladování a dlouhé perenoske.I samozřejmě hra je mnohem krásnější v peru, který má hodnotu pro skutečného ohotnikatakzhe. Je však třeba mít na paměti, že teplo je oschipannyetushki mnohem rychleji vychladne, s tím výsledkem, že maso není kyselé. Etonaibolee důležité pro vodní ptactvo, je pokryta velmi silná dolů, tepelně zachování.

Ihned posleotstrela je třeba pečlivě odstranit vnitřek ptáka. Mezi lovců primenyaetsyapotroshenie plné a částečné. Léto ptactvo ideálně kuchání nepozdno dvě hodiny po vyhození. Čím více chladné počasí může dělat to cherez5 hodin. Pouze v hořké chladu (pod 15 ° C) nemůže gut kostru, ale oni vseravno být okamžitě vráceny, a mrazem. Pro tyto účely, přímo na snegurasstilayutsya poboček a rozšířené ptáka. Je důležité, aby kostra není soprikasalisdrug navzájem i se sněhem. Když světlo poklepáním na zmrzlé mrtvoly budetslyshen ostrý suchý zvuk. Hra, zmrazené slabé, snadno a rychle taje zhoršuje.

Full ichastichnoe vykuchání

Video: husa lov v roce 2016 se rozhlédnout! Rzhach)))

Dlyaposleduyuschego více dlouhodobé skladování je lepší použít kompletní kuchání. První nadorazrezat břicho pták produkují prstencovou incize soklové analnoeotverstie a vytáhněte všechny vnitřnosti. Pak si můžete dát srdce zpět, játra a slaninu. Velmi malá hra (křepelky, Snipes) obecně nepotroshat. Je dokázáno, že pokud není odstraněna okamžitě po porážce drůbeže žaludek, pak smolistyeveschestva poloviny-trávené potravy pronikají masa, což je ostrý, nepříjemný zápach. Pokud jsou vinice a střeva drůbeže byl plný zralých plodů, tonastupaet zejména mohly zkazit maso.

Vazhnopomnit že během kuchání plném řezu všechny břicho otkryvaetsyabolshaya rány k pronikání vzduchu do vnitřních polostdichi mikroorganismů. Předpokládá se, že úplná kuchání zrychlil kažení masa a lepší naohote jen uchýlit k částečnému odstranění vnitřností, to znamená odstranit pták tolkokishechnik. Při částečném vykuchání je čistý řez „v okruhu“ vokruganalnogo díry, a pak se odstraní střeva malé dřevěné háček predvaritelnovyrezannym větví. V tomto případě plně zachována vnější vzhled mrtvoly, jen v oblasti břicha je mírný pokles.

Obrabotkamyasa slané a sladké vůně

Naohote přímo, a to zejména v létě, mrtvá těla být léčen solí nebo rostlin, které obsahují těkavé vsostav. Fitontsidami tzv těkavé látky, které působí na újmu mikroorganismy. Jsou k dispozici v hojnosti v jehličí smrk, borovice, jedle, jalovce, v listech divoké třešně a černého rybízu, v zeleném česneku, vluke a česnek a hořčice. Navíc, lovci jsou široce ispolzuyutpolyn a kopřivy.

Poverhnosttushki měli důkladně vyčistit vnitřek krve, a pak potřeme solí, zasypavsol dokonce v ústech ptáka. Může být použit místo soli hořčice, mletého černého pepře. K dispozici jsou přesné údaje, že ošetřené hořčice dichsohranyaetsya již při teplotě místnosti po dobu jednoho týdne bez ztráty kvality. Mozhnonabit břicho pták a ústům kopřivy, jehličí nebo pobočky jakéhokoliv drugihrasteny těkavými výroby. Některé lovců izmelchennyydrevesny uhlí se používá s úspěchem. Břicho ptactvo se nedoporučuje, aby zaplnil jehly trávy. To je nejlepší otřete vnitřní kostry 5-10% ocet nebo gustoobrabotat sůl.

trnu iohlazhdenie

Okamžitě posleotstrela hra, během převozu a pervichnoyobrabotki by mělo být tak cool. V klidu se obvykle člení pták hranitsyav stínu, foukané ze všech stran bez much. Ptáci mohou být zavěšeny na stromě zanogi na mrtvá těla nedotýkejte se zelené větve, a to zejména další léky. Křídla musí být předem šíření a prohrábnout peří - takže tushkiluchshe suchu.

Velmi vazhnatakzhe po základním ošetření kvalita trnu hře. Bylo zjištěno, chtonebrezhno nebo nesprávné nastavení z kostry se zhoršuje mnohem rychleji. Kromě toho se trn dává pták atraktivnější vzhled a, což je také důležité, kompaktnuyuformu - což je snazší nést a transportovat ptáka. Pokud zmrazené drůbeží vneopravlennom formu, bude to ulomit nohy a hlavu.

V vremyaopravki je třeba pečlivě odstranit všechnu krev hadrem, čistý papír nebo mechu izpulevyh otvory a peří, hladké peří, nohy přitisknuté k břichu a nemnogovytyanut je na ocasu. Pokud bezprostředně po trn hry budou zmrazeny, hlava by měla být pečlivě zastrčit pod křídlem. V případě, že kostra je tolkoohlazhdatsya, zastrčit hlavu není nutné, protože to bude hnít, a krev, stekayuschayas tryska zašpiněné peří. Křídla je třeba upnout k tělu, předem podlozhivvetochki šalvěj nebo jalovce, a pak pevně obvaz na kapronovoynitkoy kostry nebo provázek.

Poleznyesovety

Lovci izvestnoneskolko dobré způsoby, jak udržet ve hře až do konce lovu, nebo dokonce techenieneskolkih dnů. Některé dig přímo do písku v chladu a temnu (nejlépe na jaře) otvoru, dal ptáka zpět, zabalené čerstvé jehličí nebo jiný rasteniyamis těkavé výrobu. Pak se hra je pokrytá pytlovinou, jámu pokryté půdě inakryvaetsya horní plachtou.

V horkém vremyagoda uložit hru jakýmkoliv způsobem, je velmi obtížné. Zvlášť brzy vnegodnost kostru, těžce poškozený výstřel. Otevřené rány snadno proniknout i mouchy, nemluvě o mikroorganismy. Po samolovov hra portitsyaesche rychlejší a chuť masa je ještě horší, protože před smrtí dolgoevremya ptačích úderů. Letní hra lépe zprostředkovat na místo, kde bude zmrazení, nejpozději do 12 hodin po střelbě.

Dlyaperenoski zdechliny při lovu je lepší nepoužívat tašku nebo batoh - tam plohayaventilyatsiya, hra velmi rychle zmačkaný a zploštělý. Nejlepší volbou -ohotnichi herní pytle s oky nebo speciální popruhy pro herní ponožky. Mozhnoprisposobit a jednoduchý rošt koš z proutí, krabice nebo přepravka s velkým prosvetami.Dich vejde v něm břicho vzhůru v určité vzdálenosti od sebe navzájem, perekladyvaetsyavetkami jehly, pelyněk nebo kopřivy. Nosnost dešti pokryté všechny dopravní brezentom.Luchshe hru v tmavé a chladné během dne.