Spring Green: odrůda, dobrý, jak je to

Nebylo dost času, aby teplý teplý duben slunce, jak jsme si první jarní zeleninu. Její láska a očekávají, že téměř všichni to je vynikající, aromatické a zdravé. Nádobí s ním mohl rozveselit někoho - budete jíst a budete vědět: je to tady, letos na jaře!

Video: Jak uvařit chutné a chutné recepty perlovku.Prostoy ječmen

Na rozdíl od obvyklé salát, kopr a petržel a na jaře objeví i špenát, goutweed, divoký česnek, kopřivy, šípy česneku a cibule, mladé listy pampelišek a jitrocele. Zkušení lidé shromažďují na salát sotva kvetoucí pupeny vápna.

Zelení lze zakoupit na trhu nebo v obchodě, a můžete sestavit sami. S trochou procházce v lese, na břehu jezera či řeky, v odlehlých koutech parku může přinést spoustu čerstvých a užitečných divoké greeny. Jen je třeba si uvědomit, že nesbírají rostliny v místech, blízko dálnice, průmyslové závody, skládky. Máte-li sbírat divoké byliny, pečlivě je přezkoumat před použitím k nim nebyly jedovaté a nepoživatelné trávy: listy divokého česneku, například náhodně dostat čemeřice listy nebo konvalinky. Není nutné po dlouhou dobu ukládat sebrané rostliny, vařit ihned po návratu domů.

Máte-li osobní spiknutí, ne příliš líný vybrat malý, dobře osvětlená sluncem pozemků pro ozelenění. Vyseyte semena, jakmile roztaje sníh, a brzy se dostanete na první sklizeň vitamínu.

Můžete se pokusit pěstovat trochu zeleně na parapetu. Máte-li jižní stranu, vyseyte semena začnou být přidány, jakmile světla: při absenci dostatečného osvětlení může růst slabé a tenké, jako struny, klíčky. Je-li vše kromě dekorativní odvolání, získat voňavé a zcela přírodní trávě.

Proto na jaře greeny užitečné

Brzy na jaře, mnozí zažívají všechny „kouzlo“ z nedostatku vitamínu: slabost, únava, poruchy spánku a koncentrace, kožní problémy a vlasy. Neměli byste spoléhat na zvláštní přízně syntetických vitamínů - jsou tráveny mnohem horší, přírodní a často způsobují alergické reakce. Proto se v boji proti jarní beriberi přichází na pomoc první zelenou - skutečný vitamin bomba. Mladé listy a výhonky zeleného maximální koncentrace minerálních látek a vitamínů. Byli v něm mnohem více než v dospělé rostliny, v níž jsou všechny biologicky aktivní látky distribuované na listy, květy a semena.

V každém greeny obsahují mnoho vitaminů a minerálních látek, je bohatý na rostlinné bílkoviny, minerální aminokyselin a antioxidantů.

Složení různých typů zeleně. To je možné a žádoucí, aby jejich použití

Každý z těchto typů zelených je dobrý svým způsobem:

Video: Jak posílit imunitu? Posílení imunitního systému člověka ..

• Kopřiva obsahuje vitamíny A, E, K, C, B1, B2, PP, vápník, měď, fosfor, mangan, železo, draslík, jód. Výživná hodnota může být v porovnání s hovězím masem a fazolemi. To má pozitivní vliv na srážení krve, zvyšuje hladinu červených krvinek, má močopudné účinky, normalizuje hladinu cukru v krvi. příznivě ovlivní i vidění, metabolismus, a zvyšuje celkovou tón imunitního systému, se zobrazí tělo solí těžkých kovů a radionuklidy.

Nettles by měli být opatrní, aby použít pro lidi, kteří trpí křečovými žilami a tromboflebitidy, těhotné.

Video: vlaštovičník ošetření a contra

• Šťovík má vysokou nutriční hodnotu, bohaté na vitaminy A, E, C, K, PP, skupina B obsahuje biotin a kyseliny - šťavelovou, citrónovou, jablečnou. Také šťovík velmi bohatou minerální složení, obsahuje železo, vápník, hořčík a fosfor. šťovík listy mají močopudné, hemostatické, stahující, protizánětlivý, protinádorový účinek.
• Dokonce úplně zdravý člověk by měl mít šťovík s mírou. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny šťavelové, které byliny nemůže být spotřebována lidé s onemocněním ledvin, poruchou metabolismu vody a soli, gastritida s vysokou kyselostí, stejně jako u pacientů k léčbě dny, těhotné ženy, kojící matky a děti do pěti let. Všechny tyto nežádoucí účinky obvykle dávají zralé šťovík listy, mladé a křehké listy jsou bezpečnější.

• Goutweed - nezaslouženě zapomenutý, kdysi velmi populární v trávě mezi lidmi. To je široce používán ve vaření a jako léčivá rostlina. Goutweed velmi bohaté na vlákninu, flavonoidy, aminokyseliny, esenciální oleje, nasycené a nenasycené mastné kyseliny, glykosidy. Obsahuje vitamin C, železo, vápník, zinek, molybden, hořčík, draslík, fosfor. Má protivoanemicheskim, antitoxický, protinádorové, protizánětlivé a uklidňující působení, normalizuje procesy trávení a metabolismus. To má zřetelný ale mírný diuretický účinek.
• Ramson - rostlina s jemnými chutné listy, má mírný zápach podobný tomu česneku, což je vzhledem k vysokému obsahu esenciálních olejů a těkavé výroby. Kyselina askorbová v póru větší než v citrony 15-20 krát. To je také bohatá na vitamíny A, E, C, PP, A, B1, B6, B9, obsahuje draslík, železo, vápník, síru, jod, fluor, selen, mangan a měď. Cheremsha s mírnou spotřebou příznivými účinky na endokrinní, imunitní a kardiovaskulární systém, má baktericidní, posilující účinek, obnoví metabolické procesy.

Lidé, kteří trpí gastrointestinálními a onemocnění jater, by se měli zdržet jíst česnek nebo jíst opatrně a v malých množstvích.

Co můžete udělat první zelenou

Je jasné, že zelená je to stojí za to, aby ji přidat do svého jídelníčku tak často, jak je to možné. Co může být vyrobena z pružinové zeleně a jak se přihlásit, a že byla vynikající, a nejužitečnější?

Tradičně, zelená je součástí první nádobí: zelená polévka s kopřivou nebo šťovíku, polévka s Goutweed, hash bylinu, zelené polévky. Používá se jako náplň do koláče, knedlíky, ravioli, koláče (velmi zajímavou chuť sladkou náplní šťovíku nebo rebarbory).

S různými typy zeleně dává velmi chutné omeletu: s šťovíku, špenátu, cibule a česnek peří.

Zelení splývá s tvarohem a pikantní měkkých sýrů. Může být přidán do mnoha hlavních jídel, například, v horkém, dušeným, rostlinné mísy, omáčky.

Nasekané zelenina je dobrá na pokrmy z mletého masa a mletého masa.

Ale nejchutnější, že můžete vařit s čerstvou jarní zeleninou - to saláty. Tím, že kombinuje různé komponenty a tankování, můžete získat stovky možností. To může být tak jednoduchý salát s vařeným vejcem a rafinované - s mořskými plody a avokádem. Zelení se smíchá s čerstvou okurkou, ředkvičky, jablka, granátových jablek, citrusů. Na náplň můžete použít rostlinný olej, zakysanou smetanu, jogurt, hořčice, citronová šťáva, majonéza, balsamico a vinný ocet.

Máte-li sekat greeny dobře v mixéru s olejem a ořechy, potom vyjít perfektní omáčky nebo zálivka.

Na základě bazalka, piniové oříšky a parmazán připravují klasické italské pesto.

Greeny a zelenina vařená užitečné koktejly.

Několik pravidel používání jarní zeleniny

Ujistěte se, že vzít na vědomí, že:

• Zelené mohou být použity jak v čerstvé a po tepelném zpracování. Kopřivy, špenát, pampeliška, goutweed lepší opaření: zanechává hořkou chuť budou mít prospěch. Máte-li vařit zeleninu a pak ji kterým se v horké vodě, tím si zachovávají více vitaminů. Není nutné zpracovávat tepelně greeny více než 10-15 minut.
• Doleva hořkost listů pampelišek nebo čekanky, která je před vařením by měly být namočené ve vodě.
• Zelené hodně vitaminů rozpustných v tucích, které nemohou být tráveny samy o sobě, ale pouze ve spojení s tuky: rostlinný olej, zakysaná smetana, majonéza, rovněž tak vynikající.
• Zelení spojuje dobře ořechů nebo semen sezamu, dýně, lnu, slunečnice. Jedná se o doplnění své užitečné vlastnosti, je chuť bohatší a přesnější.

Zeleň - to je první dar na jaře, je zázrak přírody. Nedávejte jej příště, ujistěte se, že si domů pár paprsků hýčkat vitamíny.