Pepper: historie, složení, užitečné vlastnosti a kontraindikace. Použití papriky

Pepper - je základním produktem v kuchyni. V suché nebo čerstvé, bude to najít své místo v určitém míse a zdobí stůl, ale kromě toho, že to bude dobrý produkt mezi přírodní kosmetiky a léčiv. Proč se tomu říká bulharský, je stále záhadou, ale to nic nemění na jeho vlastnosti vysoce kvalitní a jsou populární v mnoha zemích, kde se produkt je základem zemědělské výroby.

Trocha historie paprik

Stejně jako u mnoha produktů, pepř má velmi bohatou a působivou historii. Podle archeologických studií, první stupeň pepř rostly před 9000 lety, a to zejména v jižní a střední Ameriky (Mexiko, Peru, atd). Některé divoké druhy pepře lze dnes nalézt zde.

Video: pepř Kontraindikace

1494 je datum, kdy byly sladké papriky První zmínka o dokument, a dělal to známý lékař cestovatel Columbus, v době, kdy se aktivně studoval v Americe.

Je příznačné, že v Rusku produkt byl představen již z Turecka a Íránu na konci 16. století, ale jen do 19. pepř rozšířenější a byla uznána důležitou plodinou. Prior k tomuto, někteří vědci mají sklon volat falešné pepř lesních plodů.

Mimochodem, jeho současný název byl kvůli pepř odvozen velkoplodých odrůd. To bylo provedeno v Bulharsku, a proto označení.

Složení papriky

Samozřejmě, že zpočátku je třeba poznamenat, obrovský obsah papriky vitamínu C. Podle počtu látky, pepř daleko za cílovou čáru, stojí před citronu, jahody a černý rybíz. A jak se zdá, protože sladká paprika a chuť je sladká, a vitamin C v něm mnohonásobně více. No, to vám umožní vychutnat si ty, kteří nemají rádi výrobky s kyselou chutí, a není příliš přátelský k žaludku, že tato kyselost může ublížit hodně. Na druhé straně, tato látka je alkaloid kapsaicin, který dává pepř jeho charakteristickou chuť, péče o sliznice žaludku a napomáhá v prevenci jeho onemocnění.

Mnozí v sladká paprika a vitamínů B a PP, stejně jako karoten (zejména v červené a žluté). Všechny tyto vitamíny se podílejí na posílení nervové buňky a aktivaci mozku.

Minerální složení papriky je impozantní. Draslík, hořčík, fosfor, zinek, jód a železo - to vše můžete snadno vyplnit ve vašem těle, včetně stravy pepřem.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Díky obsahem minerálů a vitamínů, stejně jako hodně k obsahu vlákniny, pepř - skutečný dar z nebes pro lidi, kteří trpí kvůli problémům s trávicí soustavy, jakož i sledování jejich postavu. Obsažené v tomto přípravku jsou látky, zvýšení chuti k jídlu a stimuluje žaludek a slinivku, což zase umožňuje nejproduktivnější zpracování příchozích potravin a snížit míru nepohodlí v důsledku použití těžkého jídla. Díky této aktivní práci a střev, což eliminuje tělo před zpracování produktů a škodlivých toxinů, což umožňuje uložit obrázek a podporuje produktivní vstřebávání prospěšných živin.

Video: černý pepř a přínosů a škod | černý pepř škodlivé než užitečné, mletý černý pepř

vitamíny B, jakož i minerální látky, jako je hořčík, vápník a draslík, obsažené v pepř, slouží jako aktivní redukční činidla je neurony v mozku, posilují nervový systém, pomáhá bojovat proti stresovým podmínkám a dlouhodobé deprese, zvýšení aktivity mozku a, v důsledku toho, pozornost a duševní výkonnost.

Také, pepř aktivně pracuje na posílení stěny cév, pomáhá předcházet bércový onemocnění, a proto je prevence vzniku žilky.

Dojde-li k jakékoli poruše, mazových žláz, zde sladká paprika mohou být dobrými pomocníky v boji proti tomuto problému. Beriberi a krevní tlak kolísání mohou být také odstraněny za použití pepře.

Přes řadu živin k užívání tohoto přípravku, existují kontraindikace. Každý patologický stav v extrémní formě kontraindikaci pro použití pepře. Ischemická choroba srdeční nebo hypertenze, gastritida s vysokou kyselostí, delikátní duševní stav, problémy s močových cest, zácpa a průjem se může zhoršit s nadměrným užíváním pepře. Malé děti s extrémně nezralých zažívací systém paprikou je kontraindikováno, protože může způsobit průjem a žaludeční nevolnost. Zavedena do dětské strava může být, když žaludek dítěte již začal trvat příznivější jídlo těžký a hrubý rostlinných vláken, asi 3-5 roky.

Bulharský pepř je stejně užitečné pro děti zesílil a pro mužské a ženské tělo. V některých případech je sladká paprika se velmi dobře hodí pro normalizaci hormonální pozadí, takže jsou nezbytné pro ženy během těhotenství.

Použití papriky

Samozřejmě, že paprika nejlépe konzumují v syrovém stavu. Stejně jako to, nebo do salátů, které přináší největší výhody pro naše tělo a pomáhá při trávení Pro další zadá žaludek na jídlo. Mimochodem, až se příště budete čistit pepř, nespěchejte vyhazovat vnitřní bílou část. Bylo to v ní a semena obsahují nejvyšší množství vitamínu C, je nezbytné jak k posílení imunitního systému jako celku, a udržovat zdravou strukturu pleti.

Kromě syrové typ pepře je velmi zachovalý, vařené, dušené, pečené, a tak dále a tak dále. Pokud jsi také zpracování feferonky, nemůže již starat o tom, jak to bude mít vliv na žaludek.

Obrovské množství jídla zahrnuty v jejich receptu pepř, a to nejen v čerstvé formě, ale i na suchu. Sladká paprika sušit dobře hodí pro přidávání do polévek, kuřete vaření a ryb, jakož i směsi ostatní koření.

Čerstvá paprika v sušené formě (není drcené) bude ideálním doplňkem pro konzervování ovoce a zeleniny.

Pepper - jedním z produktů hodných zvláštního zřetele k osobě. Navíc, dnes je velmi populární plodiny, které lze pěstovat ve své zahradě kýmkoli, se připojuje k tomuto docela dost práce.