Ředkvičky: výhody, škoda, který se používá v lidovém léčitelství

Ředkev má své místo v srdcích milovníků zeleniny a vegetariánskou stravu, i když to může vyděsit ostrost. Ředkvička - kořenová zelenina z rodu Brassica, která zahrnuje zelí, brokolice, květák, křen a jiné rostliny. Jméno „ředkvička“ je odvozen z latinského radix, znamenající „root“. Vědecký název ředkve Raphanus sativus Raphanus zahrnuje řecké slovo, které znamená „rychle se objeví.“

Ředkev je široce distribuován v celém světě. První zmínka o něm lze nalézt ve starých čínských kronikách. Egypťané pěstuje ředkev před výstavbou pyramid! Římané milovali ředkvičky a snědl ho s medem a octem. V Řecku je to tak velmi ceněné, že obsazení zlaté figurky z tohoto ovoce.

Pěstování ředkvičky v Anglii, Německu, Mexiku a Puerto Rico začala před 1500 lety. Ve Velké Británii, ředkvičky vždy používán ve vaření a medicíně.

Dnes ředkvičky se pěstuje po celém světě, ale většina jeho plodin jsou v Kalifornii a na Floridě (USA).

Ředkvička je velmi populární jako zahradní plodiny, především proto, že zraje brzy a dává dobrou úrodu. A samozřejmě, je to velmi užitečné pro zdraví.

Nespravedlivě urazil ředkev

Přes jeho výhody, ředkvičky - jeden z nejvíce opomíjených potravin v naší stravě. Zpravidla se aktivně používány pro potraviny pouze brzy na jaře. To není úplně v pořádku, vzhledem k tomu, jaké živiny, které má. Ředkvička - produkt s velmi nízkým obsahem kalorií, bez tuku a plně nesoucí nízký glykemický zatížení. Seznam prospěšných vitaminů a minerálních látek obsažených v ředkvičky, je působivá:

• vitamínu C;
• vitamin B6;
• kyselina listová (B9);
• riboflavin (B2);
• hořčík;
• draslíku;
• měď;
• vápník;
• mangan.

Ředkvičky - dobrým zdrojem vitamínu C, který pomáhá obnovit tkáně a krevních cév, posílení kostí a zubů. Vitamin bojuje proti mnoha nemocí a záchrany buněk z náporu volných radikálů, uznává silný antioxidant. To zlepšuje imunitní systém, pomáhá překonat rakoviny a onemocnění srdce.

Kyselina listová, celulóza, riboflavin, draslík, a také velké množství mědi, vitaminu B6, hořčíku, manganu, vápníku, a další méně známé živiny doplňují účinek vitamínu C.

Ředkev obsahuje množství dekontaminační látky: jedlé indo!, flavonoidy, zeaxantin, lutein a beta-karoten. Je důležité, antioxidační sloučenina sulforafan vývoj soudní zánětu tlustého střeva, prsu, vaječníků, prevenci výskytu nádorových buněk.

Video: Lopuch (lopuch). Léčivé vlastnosti, recepty, používané v lidovém léčitelství

Ředkvička je bohaté na vlákninu a komplexních sacharidů. Tyto látky jsou užitečné pro trávicí systém, pomáhá udržovat optimální váhu.

Výzkumníci technologická univerzita. Jawaharlal Nehru zjištěno, že sloučeniny s názvem isothiokyanáty a antokyanů a jsou ve velkém množství v ředkvičky, aby byl účinný prostředek proti rakovině. Výsledky jsou zveřejněny v lékařském časopise Plant potravin pro lidskou výživu v roce 2010. Čtenáři řečeno, že obsah tkáně těchto sloučenin umožňuje ředkvičky boji proti rakovině tlustého střeva.

Root je přírodní diuretikum, čištění ledvin a močového systému, snižuje zánět.

Ředkev pomáhá udržet normální krevní tlak, předchází problémům s respiračním systémem, omezení rozvoje onemocnění, jako je astma a bronchitida.

To má antibakteriální, antimykotické a detoxikační vlastnosti. Obsahuje látky, které eliminují vyrážky, vysušení a jiných kožních onemocnění.

Ředkvičky pomáhá snižovat bilirubin a zabraňuje poškození červených krvinek, přispívá k přívodu čerstvého kyslíku do krve.

Kombinace vody a vlákniny, aby ředkvičky jeden z nejlepších zdravé výživy. Jeden šálek plátky ředkviček obsahuje pouze 19 kalorií. Kombinace živin obsažených v malých kořenech, umožňuje, krmení, jak se maximální užitek a upustit od tuku, cukru a jednoduchých sacharidů.

Ředkvičky může být jeden, jak polotovar, například trochu cukru, do salátů nebo okroshka, a jako součást hotových jídel. Mnoho potravin, které předává svou jedinečnou chuť, která je ocení kuchaři.

Ředkvička a tradiční medicíny

Zvláště široce používají k léčbě kořenového šťávy. Zastudena je dobře promíchá s cibulovou šťávou a medem, nebo s džusy okurky a zeleného pepře Bulgarian (rovným dílem).

Během exacerbace astmatu zachrání směsi 100 ml šťávy a 20 g medu. Užívá se třikrát denně po dobu 20 ml.

Je-li žlučové kameny doporučuje šťávu z ředkve smíchané s řepné šťávy.

Pro stanovení metabolismus, suché ředkvičky, pak ji naplnit vodou (200 ml na 50 g ředkvičky), upravené ve vodní lázni po dobu 20 minut. Po vývar vychladnout, kanalizace. Přijal jeden měsíc třikrát denně po dobu 50 ml.

Anémie (anémie), test je prostředkem sušeného ředkev 50 g ředkvičky nalije 100 ml vodky a infuze v tmavých skleněných nádobách 10-14 dnů. Poté, co je nezbytné, výsledný infuze do kanalizace a přidá se voda (1: 1). Přijímací prostředky 1 měsíc na 20 ml před spaním.

Pro všechny jeho minerální vlastnosti ředkvičky stále kontraindikován u gastritidy, vředů, kolitidy, enteritida, duodenitida a dalších nemocí. S jeho použití opatrností u některých onemocnění jater, ledvin, žlučníku a slinivky břišní.

Zajímavá fakta o ředkvičky

Ředkvičky, cibule a česnek byla poskytnuta ve formě mezd podle starých Egypťanů.

Ředkev semena jsou významným zdrojem ropy ve starověkém Egyptě, před tím, než začal používat plody olivovníky.

V roce 1979 časopis „Psychological Reports» (Psychological Reports) uveřejnil článek na téma ‚Vliv svěcenou vodou na růst ředkvičky.‘

V románu „Gone with the Wind“ Scarlett O'Hara oddala slavný slib, že nikdy nebude hladovět těsně po našel v zahradě staré a vrásčité ředkvičky.

Odrůd okopanin jsou někdy poněkud exotické názvy, včetně „Bunny ocas“, „francouzské snídaně“, „Purple švestky“, „Chupa Chups“, „Heat“, „Icicle“.

Obyvatelé města Oaxaca (Mexiko) 23. prosince každého roku oslavit nádhernou dovolenou, která se nazývá Noche de rabanos, což znamená „Noc ředkvičky.“

Několik tipů pro výsadbu a kupní ředkviček

Miluje chladné počasí. Začnou sázet ředkvičky mohou být brzy na jaře - koncem března / začátek dubna. Kořen velmi rychle! Od vzniku semen před sklizní obvykle trvá asi 25-30 den.

Collect ředkvičky kořeny, pokud je menší než 2,5 cm v průměru. Nenechávejte ready-to-jíst ředkvičky v zemi příliš dlouho, jinak to bude bez chuti.

Při koupi první pohled na listech rostliny, pokud mají: měly by být jasně zelené a svěží. Okopaniny by mělo být jasně červená, bez trhlin a promáčknutí. Ujistěte se, že ředkvičky není prázdný a není měkký.

Před uvedením ředkvičky v lednici pro skladování, je potřeba odstranit listí a balení ovoce v igelitových pytlích. To pomůže udržet vlhkost a držet čerstvé ředkvičky v průběhu týdne.

Zelených kořenů mohou být použity ve vaření, stejně jako špenát. K tomu budete potřebovat dobrý mytí to, odstranit poškozené listy a žluté.

Video: Oves v lidovém léčitelství. Užitečné, léčivé vlastnosti ovsa a kontraindikace

A plátky ředkviček listí dokonale doplňují a různé sendviče.

Ředkev odrazuje svou ostrost, ale bohatě odmění ty, kteří ještě se odváží mít přátelství s ní. Prevence závažných nemocí, zdravý imunitní systém, tenkého pasu - jak nemůžete milovat ředkvičky?